Moulinex 5002 Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[nadin]

Мечтала о хлебопечке и вот муж подарил, теперь незнаю как быть пекла уже три раза хлеб и кексы неполучаются пробовала на подругиной но у нее LG а у етой еще и два размешивателя , я совсем растерялась у меня Муля 5002.Помогите

[drWatson]

Здравствуйте. Просмотрел все темы этого раздела форума, похожей вроде не нашёл. Даже не знаю, то ли совета спрашиваю, то ли просто поделиться...
Хлебопечка у меня примерно 1,5 года. Используется практически каждый день. В основном первый режим обычный белый хлеб 1 кг или второй - с добавлением ржаной муки. Поначалу были всякие эксперименты с кексами и тому подобное. Да, жена ещё тесто готовит для вареников, лапши, пирожков, пицы. Примерно месяца три назад стали прихватываться валы в форме, под сальник попала жидкость с сахаром видимо. Постепенно сальникам пришёл каюк. Теперь практически перед каждой закладкой приходится разрабатывать валы вручную, чтоб свободно вращались. Но это пол-беды. С месяц назад столкнулся с тем, что в режиме отложенной выпечки (к утру) да и в обычных режимах (никто ведь рядом с печкой не сидит) хлеб стал получаться не вымешанным, плотным. А пару раз вообще даже теста не было - вся мука осталась сверху в первичном состоянии, как её и заложили. Понял, что с замесом теста что-то не то. Решил пронаблюдать весь процесс. Как и предполагалось - на первом же замесе (5 минут) валы останавливаются и всё - дальше ни с места. Вынимаю форму, вручную валы вращаются. Выключал, сбрасывал программу, устанавливал заново - ни в какую... Начитавшись форумов, решил разобрать печку основательно и проверить состояние приводных валов. Так и сделал. Не то, чтобы там было всё плохо, но смазки в втулках явно не хватало. Валы промыл, добавил жаропрочной смазки для автомобильных тормозных суппортов. Собрал. Результат порадовал. Снова всё заработало. Первый замес пять минут, потом пять минут простоя, следующий замес 15 минут. Хлеб снова вышел как и раньше - пышный и высокий. Но не долго музыка играла. К слову, на ночь оставлять я по-прежнему опасался и следил за первым замесом. Так вот, через неделю всё повторилось, - несколько оборотов валами и тишина... Вынул форму и в сердцах крутанул приводной вал руками - мотор снова ожил!
На ходу поставил форму на место, через несколько вращений снова остановка. Снова подтолкнул. И так покуда вращения не стали непрерывными. Второй замес пятнадцатиминутный уже идёт сам. А бывает по-другому - первый пятиминутный месит, а на втором глохнет. Чувствуется, что туговато мотору тянуть. Зато, когда руками подталкиваешь вал кажется, что и пальцы оторвать может. У меня такое впечатление, будто какой-то контакт там отходит или что. Но почему на начальном этапе замеса это в основном происходит? Непонятно. Думал купить в сервисном центре новое ведерко, но теперь в сомнениях, если честно. Мне кажется, что проблема в самой хлебопечке, в управлении мотором. Если тратиться, то уж тогда на новую печь. Вот такие "пирожки". Может у кого какой дельный совет будет?

[Сергей]

Снова подтолкнул. И так покуда вращения не стали непрерывными. Второй замес пятнадцатиминутный уже идёт сам. А бывает по-другому - первый пятиминутный месит, а на втором глохнет.

Карбюратор чистить надо однако!
А если серьёзно,то как ХП себя ведёт с включённой программой,но без ведра?Попробуйте и напишите.У меня клинила одна лопатка как у вас(рукой разрабатывал перед закладкой ингедиентов).Месяцев 5 так кувыркался пока сальник не вылетел.Купил новое ведро и всё нормально.

[drWatson]

Карбюратор чистить надо однако!
А если серьёзно,то как ХП себя ведёт с включённой программой,но без ведра?Попробуйте и напишите.У меня клинила одна лопатка как у вас(рукой разрабатывал перед закладкой ингедиентов).Месяцев 5 так кувыркался пока сальник не вылетел.Купил новое ведро и всё нормально.

Без ведра , т.е. без нагрузки крутит, но честно говоря долго не наблюдал. Может и встанет. Надо проверить. Такое впечатление, будто защита срабатывает, когда мешалки вращаются с недостаточной скоростью или по току, в общем непонятно каким образом оно там перегрузку меряет. Но тесто не такое уж и густое, если честно. Возможно, конечно, что валы ведра вращаются недостаточно свободно, что дополняет нагрузку на двигатель и срабатывает защита. В идеале было бы конечно протестировать с исправным новым ведром. Но жаль тратиться, а вдруг не поможет? Дилемма. Но быть оператором хлебопечки тоже быть как-то мало улыбается. Раньше засыпал ингредиенты, включил программу и пошел делами заниматься, да и жена могла сама всё делать. Да почти все в семье сами управлялись. А к хорошему хлебу привыкли уже, в нашем районе хлеб продают неважный, а в супермаркетах, где торгуют собственной выпечкой, грешат по-моему новомодными присадками.