 Маленькие хитрости кулинарии, как сделать и вкуснее и быстрее |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 17.7.2009, 17:32
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 134 Регистрация: 10.7.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 748 Спасибо сказали: 172 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood BM-450  |
Как приготовить вкусный рассыпчатый рис для плова.
рис необходимо обжарить в глубоокй сковороде на подсолнечном масле в течении 7 минуток. так чтоб он зарумянился, следите, чтоб не подгорел, помешивайте чаще. после заливаете рис кипяточком, чтоб воды было больше в два раза .солите. накрываете крышкой и оставляете на 10 минут на маленьком огоньке, под крышку не заглядывать. теперь можно рис добавлять к заправке. варианты ниже. 1 вариант (всем известный):заготовку для плова - обжарить сначала лук, потом к нему добавить морковочку, а потом и мяско. я эти операции провожу в казанке. 2 вариант: куриное филе (количество как вы берете мясо на плов-кто сколько любит) заливате соевым соусом на 7 минут, после обжаривате вместе с соусом. отдельно тушите шампиньоны со сметанкой до говтоности. Теперь смешиваем любые из предложенных вариантов, добавлем соль по -необходимости, и на маленьком огне тушим до готовности риса, помешивая. Рецептик нашла на сайте в инете и адаптировала под себя. теперь рис так только и готовлю. Всем удачи!! |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
2.4.2010, 7:36
Сообщение
#2
|
|
|
Новичок
Группа: Пользователи Сообщений: 2 Регистрация: 2.4.2010 Пользователь №: 2401 Спасибо сказали: 2 раз(а) Модель хлебопечки: goldstar |
Думаю, каждый знает - чуть отвлечешься, и желток яйца при варке синеет. Чтобы этого не происходило (особенно важно для начинки в пирожки с капустой и яйцами), заливаю яйца для варки холодной водой в кастрюлю с крышкой и ставлю на плиту. Даю закипеть и убираю с плиты. Крышку не снимать. Стоят так минут 15. Потом под холодную воду и чищу. Хотя многие любят варить яйца "до посинения"
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
Ксенечка Маленькие хитрости кулинарии 17.7.2009, 17:32
filumena Маленькие хитрости - замечательная тема! Все м... 31.8.2009, 12:08 Paprika Интересно, filumena, стоит попробовать! А мн... 31.8.2009, 13:09 filumena Сейчас готовила обед и решила напомнить простой сп... 1.9.2009, 11:05
aleks Цитата(filumena @ 1.9.2009, 11:05) Сейчас... 21.2.2010, 23:03 opel У нас в супермаркете видела специальную штучку для... 3.9.2009, 0:24 zvezda Цитата(opel @ 3.9.2009, 1:24) У нас в суп... 3.9.2009, 11:01 filumena Цитата(opel @ 3.9.2009, 1:24) У нас в суп... 3.9.2009, 11:20 хозяйка Привет, дорогие форумчане! Может, конечно, для... 9.9.2009, 22:51 filumena Перерабатывала огромное количество собранных грибо... 22.9.2009, 17:18 Света А я на все банки с консервацией клею самоклеящиеся... 2.10.2009, 13:25 filumena Цитата(Света @ 2.10.2009, 14:25) А я на в... 2.10.2009, 21:00 Paprika Молодцы, Света и filumena, это НОТ домашней хозяй... 2.10.2009, 21:06 liza Всем привет!! Мой совет не съедобный, но о... 4.10.2009, 0:35 filumena Цитата(liza @ 4.10.2009, 1:35) Всем приве... 4.10.2009, 18:20 liza Filumena, да в обычный спрайт, попробуйте 5.10.2009, 22:21 Света Вот еще советик подкину! Не совсем кулинарный,... 5.10.2009, 9:51 Paprika Спасибо, Света! Интересно, конечно, увидеть...... 5.10.2009, 10:10 Света Цитата(Paprika @ 5.10.2009, 10:10) Спасиб... 5.10.2009, 10:51 Paprika Согласна, места должно быть много, потому что блю... 5.10.2009, 11:06 Света Цитата(Paprika @ 5.10.2009, 10:06) Соглас... 5.10.2009, 11:22 Патрикеевна Света, попробуйте вставлять фото через http://www.... 5.10.2009, 11:13 filumena А разве не удобнее для этого использовать 2-х и 3-... 5.10.2009, 20:00 Света Цитата(filumena @ 5.10.2009, 19:00) А раз... 6.10.2009, 9:51 Света Это я, неумеха, только увидела, что не в ту тему з... 6.10.2009, 12:05 tatulja Вчера прочитала на каком то сайте, что тесто для п... 9.10.2009, 9:01 Николаевна А я всё тесто разминаю руками.Кроме слоёного. Я ск... 9.10.2009, 9:15 tatulja Цитата(Николаевна @ 9.10.2009, 10:15) А я... 9.10.2009, 9:51 Paprika Цитата(Николаевна @ 9.10.2009, 10:15) А я... 9.10.2009, 11:54 zvezda Ой Татуля.....твои пирожки мне по ночам снятся....... 9.10.2009, 11:33 tatulja Звездочка, спасибо! Это духовочка моя волшебна... 9.10.2009, 11:42 filumena Уж не знаю, сюда ли пишу... Ну, все-таки, хитрости... 5.11.2009, 12:38 Нафаня Цитата(filumena @ 5.11.2009, 11:38) Уж не... 22.1.2013, 16:14 kesha200 Трям filumena! 10 БАЛЛОВ!!! 5.11.2009, 13:00 tatulja filumena, спасибо! Но мы, деревенские жители, ... 5.11.2009, 14:01 Paprika Поскупился, Кеша, за такое ноу - хау, можно и боль... 5.11.2009, 14:04 zvezda Филоменочка!!!Молодец!!!Та... 6.11.2009, 2:34 Юля Филуменочка, вы Гений, спасибо за изумительную иде... 7.11.2009, 2:17 filumena Чтобы при наполнении кондитерского мешка не занима... 14.11.2009, 21:18 Николаевна Филуменочка, спасибо! Я ведь как чушка вся вым... 14.11.2009, 21:20 Paprika filumena, какая вы хитрая... И очень умная! С... 14.11.2009, 21:27 filumena Цитата(Paprika @ 14.11.2009, 21:27) filum... 15.11.2009, 18:19 Paprika Цитата(filumena @ 15.11.2009, 18:19) Papr... 15.11.2009, 20:28 Paprika «Туго набит кошелек из сафьяновой кожи!
Хочеш... 19.2.2010, 23:53 filumena Цитата(Paprika @ 19.2.2010, 23:53) «Туго ... 20.2.2010, 18:15 Olgamica Цитата(Paprika @ 19.2.2010, 22:53) «А изв... 3.3.2010, 19:26 Георгий Цитата(Paprika @ 20.2.2010, 0:53) «Туго н... 1.4.2010, 20:23 Paprika filumena, душа моя, спасибо! 20.2.2010, 19:13 naluna Блин, а я-то ....., его вдоль всё время режу, вся ... 20.2.2010, 19:33 Николаевна Клаааааасссс!!!!!! Только ... 21.2.2010, 13:36 Jany А мне нравится, когда в гранате абсолютно все зерн... 21.2.2010, 13:52 Николаевна Так я , Женя , до этого дня всегда чистила.... вер... 21.2.2010, 14:02 Георгий Цитата(olgusha @ 2.4.2010, 8:36) Хотя мно... 10.4.2010, 11:51 Николаевна А я тут запекала яйца в АГ. Класс-мне понравилось.... 10.4.2010, 11:57 Paprika Цитата(Николаевна @ 10.4.2010, 12:57) А я... 10.4.2010, 12:21 Николаевна Цитата(Paprika @ 10.4.2010, 15:21) Танюша... 10.4.2010, 12:29 мамалена А я уже боюсь эксперименты проводить со своим АГ. ... 10.4.2010, 12:35 мамалена Танюша А яиц можно много запекать сразу или как в ... 10.4.2010, 12:25 zvezda Танечка!!!И как на вкус???Очень давно ... 10.4.2010, 15:02 Николаевна Цитата(zvezda @ 10.4.2010, 18:02) Танечка... 10.4.2010, 15:34 Галчонок Вопрос : как выжать из зёрен граната больше сока??... 24.5.2010, 0:08 naluna Я думаю, сначала разрезать, потом поколотить, а по... 24.5.2010, 7:14 Туфелька Галчонок, я слышала, что гранат нужно давить в рук... 24.5.2010, 7:28 Николаевна Катаю по столу гранат с усилием, затем делаю небол... 24.5.2010, 9:12 Lika а есть специальная соковыжималка механическая для ... 24.5.2010, 10:50 Свекруха Насчет яиц: чтобы сварить всмятку, я кладу их в те... 22.6.2011, 23:20 Paprika Большой урожай чеснока в этом году.
Кому - нибу... 11.10.2011, 21:55 НастенькаМ И я в сторонке ответа подожду. Вроде, как летний ч... 11.10.2011, 22:34 Ясмен вот способ быстро почистить картофель
как быстро ... 11.7.2012, 22:41 mamalyuda Интересно! Надо будет попробовать.
Внесу мален... 11.7.2012, 23:06 Свекруха Привет от Плюшкина! Моя привычка "чтоб до... 12.7.2012, 12:19 Мамука Нафаня, . У меня кошку так зовут.
Если 10 куб. ... 22.1.2013, 16:46 ЛораПалмер Я вот предлагаю совет не по кулинарной части,но мо... 22.1.2013, 17:14 Патрикеевна ЛораПалмер, а я зеркало феном сушу , хотя сущес... 23.1.2013, 11:10 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 11.5.2025, 15:50 |
Форум Моя хлебопечка