Фондю Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[savanna]

Вот решила открыт новую темку, наступили длиные осение-зимние вечера, почему же неподелится интересными рецептами фондю.

Фондю - это блюдо общения. Еда из одного котелка объединяет, оживляет компанию друзей.


Мои простейшый рецептик


Вам понадобятся:

* 250 мл. сливок
* 150 гр. Плавленый сыр
* Несколько долек чеснока (по вкусу)

Приготовление:

Нагреть сливки, пока не станет горячим, но не заваривать.

В горячии скивки положит плавленый сырок и перемешать, пока масса станет однородной.

Мешая положить толченый чеснок.

По желанию, приправить базиликом и укропом.

Мокать можно оливки, сухарики белово хлеба, талеры

[focusница]

Здравствуйте всем!
У меня самой фондю нет, но недавно я была в гостях у немцев в Швейцарии. Так вот, они делали фондю следующим образом:
В кастрюльку фондю наливается куриный бульон, сырая говядина и свинина нарезается небольшими кубиками (примерно 1смх1см), шампиньоны маленькие или порезанные большие (они покупали какие-то коричневые, я таких у нас не видела, говорят, они вкуснее). Ну и ко всему этому подаются штуки 4 разных соусов (я так поняла покупные), маринованные корнишончики и кукурузка. Ну а дальше просто кусочек мяса или гриба нанизывается на шпажку и опускается в бульон до готовности. Готовятся очень быстро. Перед поеданием готовые кусочки обмакиваются в соус.
Еще в Швейцарии есть такое традиционное блюдо, тоже рассчитанное на совместное поедание - раклет. Для него нужна раклетница. Если интересно будет, расскажу.