дрожжи ЭКО Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Танюська]

Танюська,рецепт для ХП.Если есть желание,можно испечь в духовке.
Насчёт чашек что-то не поняла - на какое количество муки Вы печь собрались?В оригинальном рецепте её 530гр.

У меня 1 чашка равна 230 гр. я все время делала по норме. там написанно 3 чашки. В моей LG все рецепты в мерных чашках и ложках.весов у меня нет поэтому боюсь менять рецепт. у нас в Белоруссии и дрожжей не найти только Саф-Момент из России.Недавно муж из КИЕВА привез Саф-М Киевские просто фантастика. Если попадет опять в КИЕВ закажу 50 штук. И мне говорили что любые Украинские дрожжи подходят для ХП.Привез на пробу сухие (активнi)"Эко"и "Dr.Oetker". но я столько раз обожглась с дрожжами что пока не рискнула.

[Trina]

А вот меня дрожжи ЭКО подвели и я советовала бы Д-р Откер , они очень классные и правда там пачка всего 7 или 8 грамм но на этих дрожжах у меня всегда хлеб суперовский.

Я всегда сыплю мерными ложками и если заканчивается в одной открываю следующюю, и не вижу проблемы в весе пачки , разве что в цене -они немного дороже ЭКО.
У нас продаются еще ВОРОНЕЖСКИЕ тоже отличные!

[Jany]

И мне говорили что любые Украинские дрожжи подходят для ХП.Привез на пробу сухие (активнi)"Эко"и "Dr.Oetker". но я столько раз обожглась с дрожжами что пока не рискнула.

Если будете в Украине, купите лучше Львовские дрожжи или Премия (это те же дрожжи, только под маркой Премии). Удобно покупать в 100 г упаковке. Думаю, что не пожалеете.

[Танюська]

Если будете в Украине, купите лучше Львовские дрожжи или Премия (это те же дрожжи, только под маркой Премии). Удобно покупать в 100 г упаковке. Думаю, что не пожалеете.

Простите не очень поняла. Это Саф Момент производства Львов или Премия? или Они просто называются Львовские? Премия? Никогда не видела дрожжи в 100 грамовой упаковке.

[Jany]

Простите не очень поняла. Это Саф Момент производства Львов или Премия? или Они просто называются Львовские? Премия? Никогда не видела дрожжи в 100 грамовой упаковке.

Дрожжи называются Львовские. Это чистыые сухие дрожжи (есть и прессованные), без всяких добавок. В 100 г упаковке дрожжи и дешевле получаются и пользоваться удобней. Пересыпала в стеклянную баночку, поставмла в холодильник и никаких проблем (в холоде дрожжи дольше сохраняют свою активность). Стоят в Киеве 100 г около 5 грн. Премия - это тот же производитель (Львов) только под торговой маркой Премия, но дрожжи одинаковые. Саф Момент - дрожжи с добавками.

Львовские дрожжи сухие хлебопекарские.
Дрожжи сухие изготовлены из высокоактивных штаммов прессуемых дрожжей, выращенных по современным технологическим схемам из экологически чистого сырья, без консервантов.
Высушивание дрожжей к влажности 6 - 8% способствует удлинению срока их хранения до 12 месяцев.
Дррожжи сухие производятся в фасовках: 12 гр., 100 гр. и 1 кг.

<noindex><noindex><noindex>http://www.test.org.ua/tests/food/126</noindex></noindex></noindex>

Jany, это сухие дрожжи? если да, то скажите, как их нужно хранить после открытия упаковки в холодильнике?

Хранить очень просто - пересыпать в стеклянную баночку, закрыть крышкой, поставить в холодильник и все...

Я так понимаю, что речь идет о сырых дрожжах, т.к. сухие развешивают в более мелкие упаковки.
Из сухих Премия, действительно, хорошие дрожжи, может, даже лучше САФа (продаются только в супермаркетах этой сети Фора, Сильпо...)
Сырые Львовские тоже нормальные, но Криворожские считаются лучшими.

Насчет пропорций. Я отталкиваюсь от количества муки. На 1 кг муки: 1 пакет сухих (9-12 г) = 40-60 г сырых.

Сухие я храню просто в шкафчике в том же пакете, т.к. практически всегда расходуется пачка, а сырые - в холодильнике плотно завернув или в емкости с крышкой.

Речь идет не о прессованных сырых дрожжах, а именно о сухих. Если Вы пользовались Премией, то почтитайте производителя и Вы увидеде, что это Львов.
Продаются СУХИЕ дрожжи Львовские и Премия во ВСЕХ супермаркетах: Сильпо, Фора, Фуршет, Эко ...