 Шашлыки, кто как готовит |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 24.6.2009, 21:26
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 261 Регистрация: 17.5.2009 Из: Латвия Пользователь №: 611 Спасибо сказали: 1016 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004 baguette  |
Поискала по форуму и не нашла такую темку.Думаю лишней не будет
 Шашлык в духовке 1,5 кг свинного шейного карбонада 1 стакан красного сухого вина или сок 1,5 лимона 500 лука специи для шашлыка 200 гр жирной грудинки(можно и без неё просто почаще поливать мясо выделевшимся соком) бамбуковые шпажки длиной 30 см Мясо нарезать кусочками по 50-60 гр.Лук нарезать кольцами.В мясо налить вино,добавить лук и специи.Теперь хорошо мнем руками мясо и лук.Накрываем пленкой и в холодильник на ночь.За 1 час до того как будете нанизывать шашлык на шпажки,замочите их в воде,тогда шпажки не будут гореть в духовке.Нанизываем на шпажки мясо,выкладываем на протвень и сверху на шашлык выложить тонко нарезаную грудинку,чтобы мясо не получилось очень сухим.Переворачивайте время от времени мясо,чтобы равномерно зарумянилось. Соус к шашлыку майонез+том.соус или кетчуп+чеснок+много укропа(можно вместе с петрушкой)+натертый свежий огурец(можно маринованный) Майонеза и том.соуса надо взять в равных количествах,остальные продукты берите на ваш вкус.Хотите поострее берите больше чеснока. Спасибо сказали:
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
4.4.2010, 21:16
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 486 Регистрация: 23.3.2010 Из: Ленинград Пользователь №: 2305 Спасибо сказали: 355 раз(а) Модель хлебопечки: Хлебопечь |
Olgamica Я не готовлю маринад для мяса. Всё обычно: соль, лук, чеснок, специи для шашлыка. Но шашлык получается настолько сочным, что ребенок ест с удовольствием. Всё дело в мангале и углях. Уголь даёт хороший жар, а мангал изготовлен из титана, который этот жар сохраняет. А сверху на мангал ставится крышка. Если присмотреться, то на стенках мангала видны штырьки, на которые эта крышка и устанавливается. Под крышкой не происходит горения и шашлык весь пропекается полностью. Всё просто.
|
|
|
|
|
4.4.2010, 22:49
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 110 Регистрация: 1.4.2010 Из: Парижская область Пользователь №: 2390 Спасибо сказали: 190 раз(а) Модель хлебопечки: moulinex home bread |
Цитата(Георгий @ 4.4.2010, 20:16)  Всё дело в мангале и углях. Уголь даёт хороший жар, а мангал изготовлен из титана, который этот жар сохраняет. А сверху на мангал ставится крышка. Если присмотреться, то на стенках мангала видны штырьки, на которые эта крышка и устанавливается. Под крышкой не происходит горения и шашлык весь пропекается полностью. Всё просто. Георгий, я обратила внимание на Ваш мангал! Шикарный!!!  Где такой отхватили? или сами сделали?
|
|
|
|
|
4.4.2010, 23:10
Сообщение
#4
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 486 Регистрация: 23.3.2010 Из: Ленинград Пользователь №: 2305 Спасибо сказали: 355 раз(а) Модель хлебопечки: Хлебопечь |
Цитата(Yani @ 4.4.2010, 23:49) Георгий, я обратила внимание на Ваш мангал! Шикарный!!! Где такой отхватили? или сами сделали? Сам смастерил. Только титан резали и сверлили на лазерном станке. Тренога от сломанного электронного уровня. Ножки телескопичны. Можно устанавливать на любой поверхности грунта, хоть на камнях. Каждая в отдельности выдвигается. Узел разборный, тренога откручивается от корпуса мангала. Очень лёгкий. Тем и удобен. Спасибо сказали:
Yani, |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Lavinika Шашлыки 24.6.2009, 21:26
tatulja Lavinika, спасибочки за прекрасные шашлычки и вкус... 24.6.2009, 21:44 Николаевна Тема точно лишней не будет.Молодец. Выложу свои ре... 24.6.2009, 21:49 Андрей Добрый вечер ! Вот рецепт маринования шашлыка ... 24.6.2009, 22:43 Network А классически уксусом, что уже не маринует никто. ... 15.10.2009, 22:13
kesha200 Цитата(Network @ 15.10.2009, 23:13) А кла... 16.10.2009, 17:14 Николаевна Уксусом шашлычок только испортить можно..... 16.10.2009, 18:33 Paprika Network, ваш вкус с моим совпадает! Крайне р... 16.10.2009, 18:42 Юля Вместо уксуса в маринаде можно использовать водку,... 16.10.2009, 21:07 daria Цитата(Юля @ 16.10.2009, 18:07) Вместо ук... 8.6.2010, 18:00 Network Цитата(kesha200 @ 16.10.2009, 17:14) Трям... 16.10.2009, 23:42 Николаевна Я всё же против уксуса для шашлыка, хотя люблю всё... 16.10.2009, 23:55 Network Цитата(Николаевна @ 16.10.2009, 23:55) Я ... 17.10.2009, 23:59 Paprika Цитата(Network @ 18.10.2009, 0:59) Никола... 18.10.2009, 7:19 Георгий Цитата(Николаевна @ 17.10.2009, 0:55) Я в... 3.4.2010, 7:53 Николаевна Я же всё мясное готовлю ...по-запаху... уже научил... 18.10.2009, 6:58 Георгий А я готовлю так!
Выкладывайте свои фотографии,... 3.4.2010, 7:16 Yani Цитата(Георгий @ 3.4.2010, 6:16) А я гото... 3.4.2010, 23:11 Yani Я не сторонник маринования мяса в уксусе...
Шашлы... 3.4.2010, 23:28 Olgamica Яна, я в шоке!ВАУ! Ням-ням! Хочу...хоч... 4.4.2010, 1:13 Георгий RE: Шашлыки 3.4.2010, 18:51 Olgamica А где рецепт маринада??????? А то шашлык Вашим фот... 3.4.2010, 18:54 Николаевна Yani, спасиииибо! Впечатляет!!!... 3.4.2010, 23:17 Paprika Просто фантастика, Яна! Спасибо. 3.4.2010, 23:17 zvezda Яна!!!Супер!!!!На след... 4.4.2010, 1:04 ТаБу я с сомнением однажы отнеслась к такому рецепту: т... 4.4.2010, 1:11 Ируська А мы вот недавно один секретик про шашлык узнали,т... 4.4.2010, 1:51 мамалена Цитата(Ируська @ 4.4.2010, 1:51) А мы вот... 4.4.2010, 10:35 Домовушка свининка и баранинака)) сегодня)) только приехали ... 4.4.2010, 15:59 Yani Цитата(Домовушка @ 4.4.2010, 14:59) свини... 4.4.2010, 20:46 Домовушка Цитата(Yani @ 4.4.2010, 21:46) Домовушка,... 5.4.2010, 15:08 maskva Цитата(Домовушка @ 4.4.2010, 15:59) свини... 7.4.2010, 13:54 Николаевна Галка, спасибо. Красивый шашлык. Хорошо отдохнули. 4.4.2010, 16:15 Yani Цитата(zvezda @ 4.4.2010, 0:04) Яна!... 4.4.2010, 16:34 мамалена Вкуснотища у вас тут!!! Тоже хочу ... 4.4.2010, 17:16 tatulja Как вкусно здесь! Хорошо что сытая , а то можн... 4.4.2010, 18:14 Yani Цитата(Георгий @ 4.4.2010, 22:10) Сам сма... 4.4.2010, 23:31 Георгий Цитата(Yani @ 5.4.2010, 0:31) Вы мастер... 4.4.2010, 23:37 sladkaya_m07 У меня по кабельному есть канал "охота и рыба... 7.4.2010, 15:12 Yani Цитата(sladkaya_m07 @ 7.4.2010, 14:12) ша... 7.4.2010, 15:19 Николаевна Мариш, спасибо. Судя по довольным мордочкам, шашлы... 7.4.2010, 15:15 sladkaya_m07 Таня спасибо..правда удался)))
Yani.у меня молодо... 7.4.2010, 15:22 Paprika Мариша, шашлык я и так знаю, как выглядит... А во... 7.4.2010, 15:56 Николаевна Цитата(Paprika @ 7.4.2010, 18:56) Ты пре... 7.4.2010, 16:03 Георгий Цитата(Paprika @ 7.4.2010, 16:56) Ты пре... 10.4.2010, 11:41 Natalli Марина, шашлык классный! Ты всё писала, что на... 7.4.2010, 19:15 sladkaya_m07 Natalli,Николаевна,Paprika спасибо за комплименты.... 7.4.2010, 21:32 Olgamica Шашлык попробую так замариновать тоже. Маришка, де... 7.4.2010, 22:58 zvezda Мариша.....какая ты красавица а доченька вообще ... 7.4.2010, 23:20 sladkaya_m07 Цитата(Olgamica @ 7.4.2010, 23:58) Шашлык... 8.4.2010, 15:03 Olgamica [quote name='sladkaya_m07' date='8.4.2... 8.4.2010, 17:56 Иризольда Маринка, выглядишь неотразимо, совсем юная, уж не ... 8.4.2010, 15:33 sladkaya_m07 рост 153)))) Ага..точно-точно...Спасибо Оленька. 9.4.2010, 8:56 Olgamica Мариновала шашлычки в этом году первый раз, собира... 25.4.2010, 20:40 мамалена Цитата(Olgamica @ 25.4.2010, 23:40) Марин... 25.4.2010, 20:51 Николаевна Оль, красиво получилось. А лето ещё впереди, так ... 25.4.2010, 21:22 zvezda Сразу прошу прощения за качество фоток!!... 8.6.2010, 17:11 Yani Ой, как душевно!!! Все аппетитно оче... 9.6.2010, 11:06 Николаевна Оля, здорово отдохнули, отпраздновали. Солнечный д... 8.6.2010, 17:15 Paprika Оля, какой ШАШЛЫК! Тёплая компания и дружн... 8.6.2010, 17:47 kesha200 Всем трям! За ШАШЛЫК в компании друзей, да под... 8.6.2010, 17:57 Olgamica Оля, шашлык видно, что супер! И дымок не помеш... 8.6.2010, 18:01 мамалена Оленька-Звездочка Какой шашлык , какой стол!... 8.6.2010, 19:40 zvezda Спасибо девочки!!!!муж действитель... 8.6.2010, 20:05 Туфелька zvezda, ах, какой шашлык, обалдеть можно!)
обо... 8.6.2010, 20:18 Лариса Зв Олечка! рада за тебя. что так удачно прошёл эт... 8.6.2010, 23:10 daria Zvezda! Шашлычек-супер!Так слюнями и обтек... 9.6.2010, 1:10 zvezda Таня,ну их не раскаляют,а просто очень сильно нагр... 9.6.2010, 10:10 kesha200 Трям Yani! Ну про шампура знаю точно, если их ... 9.6.2010, 11:26 Света Кеша прав, в кастрюльке они дойдут, станут мягче. ... 9.6.2010, 11:49 zvezda Светочка!!!всё правильно написали,у ме... 9.6.2010, 14:06 tatulja Звездочка, вот это праздник живота!!!... 9.6.2010, 20:15 Yani Приглашаю отведать вот такой шашлык
Рецепт с ... 21.6.2010, 16:00 daria Yani, ,аж слюной захлебнулась!Супер!... 21.6.2010, 16:22 Paprika Всем шашлыкам шашлык, Yani! Бесподобно! С... 21.6.2010, 20:32 tatulja Оригинальный шашлык! Я такого еще не видела. ... 21.6.2010, 20:45 Yani daria, Paprika, tatulja, спасибо большое! 21.6.2010, 22:39 zvezda Yani!Спасибо за такой прекрасный рецепт!... 22.6.2010, 0:05 Viktoria Yani, ВОТ ЭТО ТАК ШАШЛЫК!!!!!... 22.6.2010, 15:55 Yani Звездочка, Вика, спасибо!
Цитата(Viktoria ... 22.6.2010, 23:29 daria Яни! Уже уложила мяско на решетку!Но у нас... 22.6.2010, 23:51 sladkaya_m07 Вот приехала в Винницу к подруге в гости,на днях е... 23.6.2010, 8:41 Yani Цитата(sladkaya_m07 @ 23.6.2010, 7:41) Во... 25.6.2010, 15:16 Туфелька Yani, никогда такого шашлыка не видела и даже не с... 24.6.2010, 12:52 Olgamica Yani, какой необычный и интересный рецепт шашлыка.... 24.6.2010, 15:09 Николаевна Яни .супер оригинальный рецепт, спасибо. Маришка, ... 24.6.2010, 15:14 sladkaya_m07 Спасибо Танечка, Туфелька очень приятно..я стараюс... 24.6.2010, 16:48 ukr27 Да, Маришка! Шашлычок - заглядение....но без т... 24.6.2010, 17:04 Света Марина, смотрела на фото, не могла глаз отвести, д... 24.6.2010, 17:14 ukr27 Цитата(Света @ 24.6.2010, 17:14) Марина, ... 24.6.2010, 17:16 sladkaya_m07 Наталочка,Светочка..да ну перестаньте...а то я кра... 24.6.2010, 17:22 Paprika Цитата(sladkaya_m07 @ 24.6.2010, 18:22) П... 24.6.2010, 20:53 sladkaya_m07 Нелличка,думаю это риторический вопрос...все относ... 24.6.2010, 21:22 Paprika Цитата(sladkaya_m07 @ 24.6.2010, 22:22) Н... 25.6.2010, 7:02 Лариса Зв Яни, шашлычок - новичок!
Мариш! Ты аппети... 25.6.2010, 2:01 kesha200 Всем трям! Сейчас смотрел по телеку передачу п... 25.6.2010, 9:48 zvezda Лена!!!по поводу лаваша спрошу,но сомн... 25.6.2010, 12:42 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 2.5.2025, 12:35 |
Форум Моя хлебопечка