Печёночные маффины, и картошечка фри Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Николаевна]

На ужин запланировала печёнку, но тушить и жарить не хотелось. Путём....недолгих рассуждений(сама с собой), решила сделать печёночные маффины.Получились очень нежные и довольно полезные маффинчики.

у меня было 550 г печени говяжьей
1 морковь
2 луковички
1 яйцо
1 ст.л полная домашней сметаны
1 ст л. картофельных хлопьев
соль, перец по вкусу
Все перемолола в блендере, до однородной массы, разложила по формочкам и в АГ на 20 минут при температуре 205 градусов. Гарнировала картофелем фри . Готовила в АГ на 235 градусах 20мин. Использовала 1ст.л растительного масла. Вкусно и не вредно. Сегодня АГ у меня работал в несколько заходов: сначала бискотти, потом две порции брауни , затем маффинчики и картофель. Ну и куда я без моих кухонных любимцев.... Смотрите, что получилось.
Приятного аппетита.






А это картофанчик отдельным планом.....уж дюже он вкусненький получается.

[tatanka]

Николаевна,я подобное делала,только в большой форме.Соблазнилась печёночным суфле,которое Домовушка в "Ужинах" выставила.Рецепта не было,за основу взяла Ваш рецепт куриного суфле (Вы в той темке написали,что по этому принципу делаете суфле из любых продуктов):

Куриной печени было около 1кг,перемолола блендером,добавила два яйца,жареный лук+морковка,немного муки и два взбитых белка,соль и немного перца.В горячем виде было нечто очень нежное и воздушное.Когда остыло.появился выраженый печёночный вкус.В холодном виде тоже было вкусно - с майонезом и без - съели очень быстро.