 Сладкий хлеб - завитушка с маком и сухофруктами |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 22.11.2008, 2:19
Сообщение
#1
|
||
 Администратор 
 Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501  |
Сладкий хлеб - завитушка с маком и сухофруктами
Продукты: Дрожжи сухие быстрорастворимые - 1,5 ч.л или 10г свежих дрожжей Пшеничная мука - 450г Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 2 ст.л. Сливочное масло - 2 ст.л Молоко - 270мл Для начинки: мак - 100г, сахар - 150г, молоко - около 100мл (чтобы покрыть смесь мака с сахаром), изюм, курага, вишня. На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь молоко. Выставить режим "Тесто". Пока тесто замешивается, сделать начинку. Мак перемешать с сахаром, залить молоком и варить до загустения, НО не до состояния карамели! Готовое тесто поделить на 4 части, каждую часть раскатать в прямоугольник, выложить 1/4 начинки и разровнять, выложить фрукты и сухофрукты, свернуть рулет.  Готовые рулеты уложить в ведро хлебопечки - 2 на дно и 2 сверху.  Накрыть полотенцем и даем подойти 1час. Затем поставить ведро в хлебопечку и выпекать на режиме "Выпечка". Вот такая завитушечка получилась у меня. Очень вкусненько.  А это разрезик, увы остыть как всегда завитушке не дали.  Спасибо сказали:
*Natalya*, 84mama87, Alais, AlenkaDS, Alina Bar, Andrew, Anita17, Assia, camomila, Darinka, echeva, Erlen, glafira, Irirna Moor, Janet, Jessica, ketik, ksana, Ksusha, literal, liza, lizaweta, Luna, margo75, marinabol, miss, miucats - Ирина, naluna, Natik-PAN, Natis, nattela.v, Nelliko72, Neofitka, Nika_G, nikivar, oksi, olima, One, orion, ovkleo, Rady, raspberry, Romanta, santv, savanna, sladkaya_m07, Spokoynay, Suavis, Tesora, tolstushka, Trina, Valeri, Vel, votlp, yasmeenka, yaxont, zvezda, АлексейМ, Алёночка, Валери, Валерия, Джинджер, КАФ, Кошечка, Кристишка, ЛарисаД, Лена С-Ш, ЛилёкЯ, Лита, Марина 32, Марсина, Марыся, Натали, НьюСветик, НЭЛКА, Няма, Сластя, тата71, тимч, Я.Хозяюшка, |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
 13.3.2009, 17:11
Сообщение
#2
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 71 Регистрация: 13.1.2009 Из: Украина Пользователь №: 123 Спасибо сказали: 65 раз(а) Модель хлебопечки: MOULINEX OW 2000 |
Хлеб на молоке (750 г)
Масло слив. размяг. 50г Соль 1ч.л. Сахар 2 ст.л Молоко 260мл Мука 400г Дрожжи 1,25ч.л. Паста томатная 4ст.л. Процесс следующий: Программа №1, все как обычно до "пик-пик". После "пик" вынимаем тесто, быстро делим пополам, половина теста на доску с мукой, вторая в ведерко с 4 ст.л. томатной пасты. Месим "томатное" тесто (скорее всего надо добавить будет пару ложек муки) до окончания основного замеса. После завершения замеса, вынимаем "томатное" тесто и лопатку из ведерка, берем кальку (2 куска). В каждую кальку кладем тесто и аккуратно все кладем в ведерко для расстойки. Ждем первой "обминки". Как только мотор покрутит пустой вал, вынимаем тесто на доску с мукой. Катаем обе половинки теста в листы толщиной 5...7мм. Режем на полоски, складываем две полоски разного цвета и крутим рулетик. У меня вышло 4 рулетика и "косичка" сверху. Рулетики выкладываем в ведерко после попытки печки провести вторую "обминку". Дальше печь поднимает тесто и печет его  Перед началом выпечки смазать яйцом и присыпать кунжутом.Все делается не выключая основную (1) программу. Главное не забыть достать лопатку после основного замеса!  В итоге должно получиться приблизительно вот так: Успехов Вам в экспериментах 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
13.3.2009, 18:48
Сообщение
#3
|
|
|
Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 23 Регистрация: 9.2.2009 Пользователь №: 206 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: moulinex OW 5004 |
Цитата(Lfm2 @ 13.3.2009, 17:11)  Хлеб на молоке (750 г) Успехов Вам в экспериментах А нельзя ли сфоткать, а то честно говоря, до меня не очень доходят косички.  Хлеб безумно красив, хочется есть не только вкусным, но и креативным!
|
|
|
|
|
14.3.2009, 13:06
Сообщение
#4
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 71 Регистрация: 13.1.2009 Из: Украина Пользователь №: 123 Спасибо сказали: 65 раз(а) Модель хлебопечки: MOULINEX OW 2000 |
Цитата(Юля2 @ 13.3.2009, 18:48) А нельзя ли сфоткать, а то честно говоря, до меня не очень доходят косички. Хлеб безумно красив, хочется есть не только вкусным, но и креативным! Фоток больше нет, а хлеб уже съели Юля, Вы косички плели себе? Принцип тот-же. Берете 3 кусочка теста (2 белых+1 томатный) раскатываете их в "шнурочки", слепливаете между собой их сверху, а потом просто плетете косичку. Косичку положила сверху т.к. между рулетиками образовалась в центре впадина, я мне хотелось покрасивше все сделать
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
Патрикеевна Сладкий хлеб - завитушка с маком и сухофруктами 22.11.2008, 2:19
Валерия А на режиме выпечка сколько по времени выпекать? 23.11.2008, 20:24 Патрикеевна Валерия, 1 час. 23.11.2008, 20:26 Natalka Этот чудо-завиток на какаой вес расчитан? 25.11.2008, 14:46 Патрикеевна Понятия не имею, никогда не взвешивала. Размером, ... 25.11.2008, 15:00 Няма Патрикеевна, я сегодня сделала! Вау! Это ... 1.2.2009, 20:23
tatulja Цитата(Няма @ 1.2.2009, 20:23) Патрикеевн... 2.2.2009, 17:22 Сергей Цитата(tatulja @ 2.2.2009, 17:22) Вы моло... 2.2.2009, 17:56 Няма Цитата(tatulja @ 2.2.2009, 17:22) Вы моло... 2.2.2009, 18:37 Патрикеевна Няма, такая завитушечка аккуратненькая и аппетитна... 1.2.2009, 20:55 макс панасон прошу пардону, но 250 мл жидкости на 450 муки мало... 2.2.2009, 17:04 tatulja Цитата(макс панасон @ 2.2.2009, 17:04)
... 2.2.2009, 17:16 Няма Цитата(макс панасон @ 2.2.2009, 17:04)
... 2.2.2009, 18:46 tatulja Может быть в выходные как и попробую.Спасибо за по... 2.2.2009, 18:21 Сергей Цитата(tatulja @ 2.2.2009, 18:21) Может б... 2.2.2009, 18:31 Патрикеевна Цитатапрошу пардону, но 250 мл жидкости на 450 мук... 2.2.2009, 18:47 tatulja Патрикеевна, я вот думаю, что туда еще можно полож... 2.2.2009, 18:58 Патрикеевна Цитата(tatulja @ 2.2.2009, 18:58) Патрике... 2.2.2009, 19:07 Сергей Цитата(Патрикеевна @ 2.2.2009, 19:07) Апе... 2.2.2009, 19:28 Патрикеевна Цитата(Сергей @ 2.2.2009, 19:28) Дома пол... 2.2.2009, 19:40 Марина 32 Сегодня сделала. Ура! Все получилось, и начинк... 2.2.2009, 19:03 Ксю А я с черешни толькокампот закрываю, варенье не ум... 2.2.2009, 19:54 Сергей Цитата(Ксю @ 2.2.2009, 19:54) А я с череш... 2.2.2009, 20:27 Патрикеевна Цитата(Сергей @ 2.2.2009, 20:27) А с чере... 2.2.2009, 20:31 Сергей Цитата(Патрикеевна @ 2.2.2009, 20:31) Я п... 2.2.2009, 20:35 Ричи Цитата(Сергей @ 2.2.2009, 21:27) А с чере... 23.11.2009, 22:23 tatulja Не вытерпела ждать выходных, стала сегодня печь за... 3.2.2009, 16:24 Патрикеевна Цитата(tatulja @ 3.2.2009, 16:24) Не выте... 3.2.2009, 17:56 tatulja Цитата(Патрикеевна @ 3.2.2009, 17:56) tat... 3.2.2009, 18:16 Патрикеевна Цитата(tatulja @ 3.2.2009, 18:16) У нас о... 3.2.2009, 18:55 tatulja Цитата(Патрикеевна @ 3.2.2009, 18:55) Все... 3.2.2009, 20:12 Няма Цитата(Патрикеевна @ 3.2.2009, 18:55) Ням... 3.2.2009, 21:33 Сергей tatulja!Я же говорил:Нам ли бояться!Так де... 3.2.2009, 19:15 tatulja Цитата(Сергей @ 3.2.2009, 19:15) tatulja... 3.2.2009, 20:13 Сергей Цитата(tatulja @ 3.2.2009, 20:13) Спасибо... 3.2.2009, 21:36 макс панасон стандартные пропорции 450 муки - 300 жидкости
я... 4.2.2009, 12:24 Сергей Цитата(макс панасон @ 4.2.2009, 12:24) ст... 4.2.2009, 12:46 макс панасон будем давить авторитетами
Пшеничный хлеб – БОЛ... 4.2.2009, 14:28 Патрикеевна Цитата(макс панасон @ 4.2.2009, 14:28) бу... 4.2.2009, 14:36 Сергей Цитата(макс панасон @ 4.2.2009, 14:28) Пш... 4.2.2009, 20:39 макс панасон Цитата(Сергей @ 4.2.2009, 20:39) А это,чт... 5.2.2009, 14:52 tatulja Цитата(макс панасон @ 5.2.2009, 14:52) эт... 5.2.2009, 15:08 макс панасон Цитата(tatulja @ 5.2.2009, 15:08) Вы чего... 5.2.2009, 17:33 liza Каая красивая черешня!!! Интересно, ... 4.2.2009, 14:35 Сергей Цитата(liza @ 4.2.2009, 14:35) Каая краси... 4.2.2009, 20:43 водолейка Сухих дрожжей — 1,5ч. л.
Пшеничной муки ( У МЕНЯ С... 4.2.2009, 14:43 водолейка Забыла написать, что вместо томатной пасты можна п... 4.2.2009, 14:45 Патрикеевна Спасибо за рецептик, красивая завитушечка! 4.2.2009, 14:50 tatulja Верно, я уже знаю, когда берем муку по 10 кг, то ч... 4.2.2009, 14:54 Патрикеевна Я в рецепте подкорректировала на 270 мл, пусть буд... 4.2.2009, 14:58 tatulja Поздравляю! Очень красивый хлебушек. 4.2.2009, 15:06 mennen Подскажите, что вместо мака можно использовать как... 8.2.2009, 0:20 Ксю Я думаю все что угодно: резаные кубиками яблоки, к... 8.2.2009, 19:29 Anita17 СУПЕР!!! Вчера испекла с густым джемом... 9.2.2009, 16:06 Ксю Хвастайтесь, покажите фото 10.2.2009, 0:24 Anita17 Цитата(Ксю @ 10.2.2009, 0:24) Хвастайтесь... 10.2.2009, 16:05 tatulja Цитата(Ксю @ 10.2.2009, 0:24) Хвастайтесь... 10.2.2009, 16:23 Anita17 Испекла из этого теста пирожки с яблоками-вишнями ... 27.2.2009, 13:26 Иризольда Спасибо за превосходный рецепт и идею! Уже под... 27.3.2009, 16:15 Janet Все так красиво и заманчиво... А с какао никто не ... 27.3.2009, 17:15 Иризольда Цитата(Janet @ 27.3.2009, 17:15) А с кака... 27.3.2009, 17:57 Janet Я тоже рискнула попробовать. Получилось просто суп... 27.3.2009, 23:43 Иризольда Я тоже сегодня сделала! В восторге от рецепта ... 28.3.2009, 15:20 Janet Я вновь сегодня пекла свою завитушку. Делюсь с вам... 30.3.2009, 0:33 Janet Конечно немного не в тему, но уж хочется поделитьс... 12.4.2009, 22:48 победа Цитата(Janet @ 12.4.2009, 22:48) Конечно ... 13.4.2009, 0:27 Paprika Забавно: пирог с ватрушками. Можно попробовать... 13.4.2009, 5:43 Иризольда Вот и моя "завитушка"! Огромное спас... 23.4.2009, 18:37 Иризольда Я фанатка завитушек, а муж с удовольствием и по... 24.4.2009, 18:21 Janet Цитата(Иризольда @ 24.4.2009, 19:21) Я фа... 24.4.2009, 22:00 Иризольда Цитата(Janet @ 24.4.2009, 22:00) Иризольд... 25.4.2009, 18:15 Janet Цитата(Иризольда @ 25.4.2009, 19:15) Ой, ... 25.4.2009, 22:52 Ируська Спасибо большое! Ооочень вкусно! Съели и с... 1.5.2009, 21:42 romanya Патрикеевна!О-ГРОМ-НО-Е СПАСИБО за рецепт... 6.5.2009, 21:55 Юля Патрикеевна, огромное спасибо за рецепт!!... 18.5.2009, 12:15 aleks Как всегда поздно,но лучше поздно,чем...
Испекла ... 14.6.2009, 12:12 tatulja Цитата(aleks @ 14.6.2009, 13:12)
Как все... 14.6.2009, 13:38 aleks Цитата(tatulja @ 14.6.2009, 14:38) Это по... 14.6.2009, 14:05 tatulja Цитата(aleks @ 14.6.2009, 15:05) Ведь,нав... 14.6.2009, 14:16 Иризольда Цитата(aleks @ 14.6.2009, 13:12) Как всег... 14.6.2009, 17:50 oksi Рецепт очень вкусный. Все делала по пропорциям. ед... 16.9.2009, 11:10 irina-s Мне очень понравилась идея такой завитушки, правда... 17.9.2009, 10:19 Paprika А вам, irina-s, спасибо за прекрасно воплощённую в... 17.9.2009, 11:28 kesha200 Всем трям! Вчера тоже попробовал сделать завит... 23.11.2009, 15:15 Alina Bar Мое очередное творение. В начинку пошли и мак, и и... 4.12.2009, 17:56 tatulja Alina Bar Хороший, красивый хлебушек, а в сере... 4.12.2009, 18:15 Alina Bar Цитата(tatulja @ 4.12.2009, 18:15) Alina ... 4.12.2009, 18:18 tatulja Цитата(Alina Bar @ 4.12.2009, 18:18) реши... 4.12.2009, 18:22 Николаевна Alina Bar, красотень у Вас получилась. Внутри вооб... 4.12.2009, 19:12 Домовушка Вот сделала хлебушек. получился не такой красивый,... 23.12.2009, 20:27 tatulja Галка, супер завитушка! Ребяткам-то понрави... 23.12.2009, 20:50 Домовушка Слупили в пять сек) Вот мужа жду, ща приедет голод... 23.12.2009, 20:53 Николаевна Галочка, хлебушек чудесный. У нас кто-то уже такой... 23.12.2009, 21:00 Домовушка ой. ну значит темку не нашла с завитушкой! 23.12.2009, 21:34 Paprika Шикарная завитушка, Галка, получилась! Мол... 23.12.2009, 22:24 zvezda Папричка!!!!А ты что свою СААААААА... 24.12.2009, 2:40 Валери [b][font="Times New Roman"][color=... 31.12.2009, 0:21 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 6.12.2025, 7:49 |
Форум Моя хлебопечка