 Украинский хлеб, Хочу такой рецепт, как украинский в Киеве |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  9.2.2009, 16:02
Сообщение
#1
|
||
|
Участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 12 Регистрация: 9.2.2009 Из: Киев Пользователь №: 208 Спасибо сказали: 6 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW-2000  |
У меня вопрос! Уже перепробовала многие рецепты. Но теперь хочу найти где-то рецепт такого хлеба как продается в Киеве и называется Украинский. Кто-то подскажет?
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
7.3.2010, 18:15
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1068 Регистрация: 8.2.2010 Из: Москва Пользователь №: 1869 Спасибо сказали: 1411 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic-SD-254 |
  Мама сказала, этот хлеб похож на украинский из ее детства и цветом, и ароматом, и вкусом тот хлеб делали только в Киеве, и ее двоюродная сестра, учась там, привозила домой в Переяславль-Хмельницкий отцу по 10 буханочек. Другой хлеб он не признавал. Они были круглой формы, стоили 16 копеек. Очередной рецепт из Дома хлеба на ВВЦ. Они их там, похоже, постоянно меняют) В творческом поиске люди) Мой первый Ржаной хлеб вода 270 мл мука пшеничная 225г мука ржаная 195 г закваска Аграм 2 ч.л. соль 1,5 ч.л. сахар 1,5 ст.л. ( я убавила до одной) панифарин (клейковина) 5 ч.л. солод сухой 1-3 ст.л. ( у меня 2) дрожжи 1,5 ч.л. масла в рецепте почему-то нет, я добавила еще 1,5 ст.л. растительного масла Очень вкусный хлеб. Будет у нас одним из любимых. Ну и пусть с добавками и заквасками) Может быть, я когда-нибудь научусь печь ржаной хлеб и без них... но пока пусть так) |
|
|
|
|
14.4.2010, 20:44
Сообщение
#3
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 104 Регистрация: 29.3.2010 Из: Запорожье, Украина Пользователь №: 2361 Спасибо сказали: 169 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD 255, Мультиварка Panasonic SR-TMH 18,Аэрогриль Hotter |
Цитата(Туфелька @ 7.3.2010, 18:15)  Мама сказала, этот хлеб похож на украинский из ее детства и цветом, и ароматом, и вкусом тот хлеб делали только в Киеве, и ее двоюродная сестра, учась там, привозила домой в Переяславль-Хмельницкий отцу по 10 буханочек. Другой хлеб он не признавал. Они были круглой формы, стоили 16 копеек. Очередной рецепт из Дома хлеба на ВВЦ. Они их там, похоже, постоянно меняют) В творческом поиске люди) Мой первый Ржаной хлеб вода 270 мл мука пшеничная 225г мука ржаная 195 г закваска Аграм 2 ч.л. соль 1,5 ч.л. сахар 1,5 ст.л. ( я убавила до одной) панифарин (клейковина) 5 ч.л. солод сухой 1-3 ст.л . ( у меня 2) дрожжи 1,5 ч.л. масла в рецепте почему-то нет, я добавила еще 1,5 ст.л. растительного масла Очень вкусный хлеб. Будет у нас одним из любимых. Ну и пусть с добавками и заквасками) Может быть, я когда-нибудь научусь печь ржаной хлеб и без них... но пока пусть так) ТУФЕЛЬКА, подскажите пожалуйста, на какой программе Вы пекли свой Ржаной хлеб? |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Anita17 Украинский хлеб 9.2.2009, 16:02
Патрикеевна Рецептура на хлеб паляница украинская из муки втор... 9.2.2009, 17:26
Anita17 Спасибо, но это белый хлеб, а в Киеве Украинский -... 10.2.2009, 13:20
Патрикеевна Цитата(Anita17 @ 10.2.2009, 13:20) Спасиб... 10.2.2009, 14:52 Anita17 Цитата(Патрикеевна @ 10.2.2009, 14:52) То... 10.2.2009, 15:50 Дончанка Цитата(Anita17 @ 10.2.2009, 14:50) Да у н... 10.2.2009, 20:48 Линда Цитата(Патрикеевна @ 9.2.2009, 17:26) Рец... 28.9.2010, 20:06 Дончанка Цитата(Anita17 @ 9.2.2009, 15:02) У меня ... 9.2.2009, 17:45 Anita17 Цитата(Дончанка @ 9.2.2009, 17:45) К сожа... 10.2.2009, 13:23 Ксю Ко мне когда гости с Киева приезжают тоже привозят... 10.2.2009, 21:13 жменька79 Добрый вечер! Тоже ищу рецепт этого хлеба по в... 10.2.2009, 23:00 победа я уже тоже давно ищу рецепт украинского хлеба,вот ... 11.2.2009, 0:58 победа Кстати,спасибо за подсказку,что его можно помимо К... 11.2.2009, 1:30 победа Да,забыла,дрожжей 3 ч л (сухих), а пшеничной муки ... 11.2.2009, 1:35 ircheg Цитата(Anita17 @ 9.2.2009, 16:02) У меня ... 3.2.2010, 14:37 ircheg Цитата(ircheg @ 3.2.2010, 14:37) Хлеб Укр... 26.2.2010, 17:49 lelik Хлеб "УКРАИНСКИЙ" по рецепту "Дом Х... 18.2.2010, 11:21 Olgamica Цитата(lelik @ 18.2.2010, 9:21) Хлеб ... 10.6.2010, 18:45 Искусница Цитата(lelik @ 18.2.2010, 11:21) Хлеб ... 10.9.2010, 23:16 ukraynka Цитата(lelik @ 18.2.2010, 11:21) Хлеб ... 19.8.2011, 21:53 Spectral_Lynx Цитата(ukraynka @ 19.8.2011, 21:53) Lelik... 24.8.2011, 14:27 Tanusha lelik, скажите пожалуйста, у Вас в рецепте для хле... 21.2.2010, 3:15 lelik Прошу прощения-не досмотрел! Закваска есть и ... 22.2.2010, 14:53 Schattenseite Цитата(Туфелька @ 7.3.2010, 17:15) Мой пе... 14.8.2010, 14:15 daria Цитата(Schattenseite @ 14.8.2010, 11:15) ... 14.8.2010, 15:35 Schattenseite Цитата(daria @ 14.8.2010, 14:35) Пеките с... 15.8.2010, 14:04 Tutta А скажите пожалуйста, вот у меня есть солод и агра... 8.4.2010, 19:34 Туфелька Tutta, без панифарина (клейковины) попробовать мож... 9.4.2010, 12:22 Туфелька marinabol, так как у меня 254 модель Панасоника, я... 15.4.2010, 10:53 Kansas Подскажите, а что такое "закваска Аграм... 16.4.2010, 7:31 Туфелька Цитата(Kansas @ 16.4.2010, 8:31) Подскажи... 16.4.2010, 20:06 Paprika Ой, какой очаровательный хлебушек, Оля! Наверн... 10.6.2010, 19:25 Alais Olgamica, а на тот украинский хлебушек, который у ... 10.6.2010, 19:58 Туфелька Оль, замечательный хлеб) 10.6.2010, 22:59 zvezda Не поняла из какого Вы города....если что надо не ... 15.8.2010, 16:26 |
21 чел. читают эту тему (гостей: 21, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 8.1.2025, 8:12 |
Форум Моя хлебопечка