 Мороженое, домашнего приготовления |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 18.4.2010, 14:23
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 487 Регистрация: 11.5.2009 Из: Munchen, Bavaria Пользователь №: 593 Спасибо сказали: 971 раз(а) Модель хлебопечки: clatronic  |
Вчера решилась попробовать домашнее мороженое, сегодня попробовала и была в восторге, ну очень вкусное получилось, и главное без всяких добавок.
рецепт: 500 мл сливок 35% 5 яиц 150 г сахара 200 г клубники 3 ч.л. какао 2 ч.л. ванильного сахара Отделить белки от желтков. Белки взбить со щепоткой соли в пену. Желтки взбить с сахаром. Сливки взбить. Смешать сливки и желтки. Добавить белки, аккуратно перемешать венчиком или ложкой. Разделить массу на столько частей, сколько вы будете использовать наполнителей. Я разделила на 3 части. В одну добавить ванильный сахар, я добавила эссенцию В другую какао. В третью я добавила клубнику, замороженную с сахаром. Массу выложить в формы, в которых можно замораживать, и поставить в морозилку на 6-8 часов. Так как я делала с вечера, и оставила на ночь в морозилке. P.s. Делала из половины порции. 
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
20.4.2010, 20:11
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18 |
Хозяйка, очень хороший и легкий рецепт. Спасибо! А рецепт своей сгущеночки можно?
|
|
|
|
|
21.4.2010, 20:54
Сообщение
#3
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 138 Регистрация: 13.3.2009 Из: киев Пользователь №: 320 Спасибо сказали: 111 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD-255 |
Цитата(Olgamica @ 20.4.2010, 20:11)  Хозяйка, очень хороший и легкий рецепт. Спасибо! А рецепт своей сгущеночки можно? Да, конечно. На 1 л. молока берем 700 гр. сахара. Все это ставим на огонь ооооочень маленький. Слегка помешиваем. Варим приблизительно часа три. Иногда 4. Все время стоять и мешать не надо. По мере возможности. Варить надо пока не загустеет. Так чтобы как в банке магазинная была. |
|
|
|
|
21.4.2010, 22:04
Сообщение
#4
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18 |
Цитата(хозяйка @ 21.4.2010, 19:54) Да, конечно. На 1 л. молока берем 700 гр. сахара. Все это ставим на огонь ооооочень маленький. Слегка помешиваем. Варим приблизительно часа три. Иногда 4. Все время стоять и мешать не надо. По мере возможности. Варить надо пока не загустеет. Так чтобы как в банке магазинная была. А в МВ можно поставить на 3 часа варить? Упариться там сгущеночка? |
|
|
|
|
21.4.2010, 23:44
Сообщение
#5
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 432 Регистрация: 10.12.2009 Из: Одесса Пользователь №: 1359 Спасибо сказали: 513 раз(а) Модель хлебопечки: moulinex OW2000 |
Цитата(Olgamica @ 21.4.2010, 22:04) А в МВ можно поставить на 3 часа варить? Упариться там сгущеночка? Оля,у Сашули есть рецепт "Сгущёнка в МВ".Он в "Рецептах для МВ". Извини за тавтологию 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
savanna Мороженое 18.4.2010, 14:23
tatulja savanna, 18.4.2010, 14:29 Николаевна Саванна, молодец! Скоро кашлять перестанем,тож... 18.4.2010, 14:32
savanna Цитата(Николаевна @ 18.4.2010, 14:32) Сав... 18.4.2010, 14:47 Николаевна Саванночка, вот здесь глянь. 18.4.2010, 15:57 хозяйка Привет! Хочу поделиться своим рецептом морожен... 20.4.2010, 19:57 Сашуля Цитата(Olgamica @ 20.4.2010, 20:11) Хозяй... 20.4.2010, 22:28 Olgamica Цитата(Сашуля @ 20.4.2010, 20:28) Оленька... 21.4.2010, 12:06 хозяйка Цитата(Olgamica @ 21.4.2010, 22:04) А в М... 21.4.2010, 23:17 Paprika Спасибо Саванна и хозяйка за хороший летний десерт... 21.4.2010, 12:38 Сашуля Девочки сегодня делала
Мороженное "Крем-брюл... 28.4.2010, 23:04 ТаБу Сашуля, мороженое обьеденье,спасибочки.а конусы в ... 28.4.2010, 23:21 Сашуля Спасибочки, ТаБу, Неллечка, olena, Олечка.
Цитата... 29.4.2010, 9:42 Paprika Сашуля, как ты всё ловко придумала. И всё изначаль... 28.4.2010, 23:36 olena Сашуля! Мороженое супер,только что такое агар-... 29.4.2010, 7:21 Olgamica Сашулечка, умничка ты наша! Спасибо за рецепт.... 29.4.2010, 9:15 Николаевна Сашуля, спасибо. Вкусно!!! Стопариков ... 29.4.2010, 9:43 olena Сашуля!вот решила приготовить малому мороженое... 30.4.2010, 9:21 Сашуля Ой девочкииии, сегодня с мужем схомячили по мороже... 30.4.2010, 21:41 Olgamica Цитата(Сашуля @ 30.4.2010, 19:41) Еще оче... 30.4.2010, 21:55 tatanka Опробовала сегодня рецепт хозяйки.Дети впечатлилис... 1.5.2010, 20:58 Paprika Здорово, tatanka! Хочется повторить за вами и... 2.5.2010, 7:36 Николаевна Просто, быстро, легко и вкусно. Но для меня сладко... 3.5.2010, 10:46 tatanka Классные формочки!Надо поискать что-то такое.Я... 3.5.2010, 11:17 Николаевна Татьяна, это икеевские формочки. То же хочу попроб... 3.5.2010, 11:21 Сашуля Оооооо, Николаевна, фоооормооочки такие хочу, для ... 3.5.2010, 13:31 Николаевна Цитата(Сашуля @ 3.5.2010, 16:31) Оооооо, ... 3.5.2010, 14:31 Сашуля Цитата(Николаевна @ 3.5.2010, 14:31) Сашу... 3.5.2010, 15:15 Николаевна У нас стоят тёплые, даже можно сказать жаркие дни... 5.5.2010, 17:20 Туфелька все соблазняете меня и соблазняете))
Танюш, как в... 5.5.2010, 17:22 Николаевна Цитата(Туфелька @ 5.5.2010, 20:22) все со... 5.5.2010, 17:25 ukr27 О-о-о, Танюха, класс! Грейпфрутик - это наше..... 5.5.2010, 17:34 Николаевна Цитата(ukr27 @ 5.5.2010, 20:34) О-о-о, Та... 5.5.2010, 17:44 savanna Nikolaevna
Super
U nas kak raz akciya na greifruk... 5.5.2010, 18:02 Olgamica Танюша, какая ж ты молодец, мороженное сделала фру... 5.5.2010, 19:10 Сашуля Ой, Николаевна, просто объедение, а не мороженка. ... 6.5.2010, 13:43 ukr27 Ну все, Таня, моржо забросила в морозилку! Пра... 6.5.2010, 15:58 Николаевна Наташ, надеюсь получится. Периодически доставай ег... 6.5.2010, 17:57 ukr27 Ой завидуюююююю.... ... а я пирожок "Жирафф... 6.5.2010, 18:04 ukr27 Ура, Танюшка!!! Вот пришли с малыми с ... 6.5.2010, 21:23 tatanka Ух ты!Классно!!!Я завтра на базаре... 6.5.2010, 22:12 Сашуля И я хочу с апельсином и лимоном.... Так вкуууснеее... 6.5.2010, 23:03 Николаевна Наташ, я рада, что вам с детёшкой понравилось. Я в... 7.5.2010, 3:52 Olgamica Наталочка, какая вкусняшка! Надо будет сделать... 7.5.2010, 9:58 tatanka Сегодня попробовала с фруктовым наполнителем - апе... 7.5.2010, 20:56 Jany Вчера искала в интернете формочки для мороженого и... 7.5.2010, 21:12 ukr27 Татьяна Николаевна!!! Сегодня сделала ... 7.5.2010, 21:36 tatanka Вот,дошло до кондиции:
Получилось немного не так... 7.5.2010, 22:28 ukr27 Цитата(tatanka @ 7.5.2010, 22:28) Получил... 7.5.2010, 22:37 tatanka Цитата... а я подумала, что все так и задумано....... 7.5.2010, 23:16 Paprika Я не большой любитель мороженого, но tatanka, ваши... 8.5.2010, 5:45 хозяйка Девочки, умнички приятного аппетита! Лето приш... 8.5.2010, 17:59 Николаевна Брала давно , в Икее. Сашуленька нашла у себя, м... 8.5.2010, 18:04 Сашуля Цитата(Николаевна @ 8.5.2010, 18:04) Брал... 8.5.2010, 20:23 Николаевна Сашуля, бери лучше два комплектика. Одного маловат... 8.5.2010, 20:31 Туфелька ха-чу
формочки
2 комплекта
и мороженое))) 8.5.2010, 20:37 Николаевна Цитата(Туфелька @ 8.5.2010, 23:37) ха-чу
... 8.5.2010, 20:44 Туфелька Цитата(Николаевна @ 8.5.2010, 21:44) Тань... 8.5.2010, 21:33 Николаевна Цитата(Туфелька @ 9.5.2010, 0:33) да она-... 8.5.2010, 21:34 Сашуля Спасибо, Николаевна. Представляете, а у нас 100 гр... 8.5.2010, 21:23 Николаевна Цитата(Сашуля @ 9.5.2010, 0:23) Спасибо, ... 8.5.2010, 21:31 хозяйка Как жаль, что Икее у нас нет. Буду теперь искать п... 8.5.2010, 21:32 Туфелька RE: Мороженое 8.5.2010, 21:45 savanna AVOCADO ICE CREAM
Здрасти всем
Сделала такое вкус... 8.5.2010, 22:18 Николаевна Саванна, видела такой рецепт, но честно, сомневала... 9.5.2010, 3:28 savanna Цитата(Николаевна @ 9.5.2010, 3:28) Саван... 9.5.2010, 11:18 Jany А это мое клубничное мороженое
Вафельные конусы к... 10.5.2010, 15:29 ukr27 Спасибо, Jany. Кстати, вафельные стаканчики - отли... 10.5.2010, 15:47 Olgamica Женечка, красиво получилось! А Вы разве не куп... 10.5.2010, 17:22 Jany Цитата(Olgamica @ 10.5.2010, 17:22) Женеч... 10.5.2010, 17:51 мамалена Девочки!! Какие вы все молодцы!! М... 10.5.2010, 17:31 Николаевна Цитата(мамалена @ 10.5.2010, 20:31) Девоч... 11.5.2010, 3:48 Сашуля Женя, классное мороженое.
Мороженое апельсиново-б... 10.5.2010, 18:36 Николаевна То же вчера про бананчики подумала....надоть сдела... 10.5.2010, 19:52 Сашуля Ой, девочки и мальчики. Наконец-то я купила формоч... 10.5.2010, 23:07 ukr27 RE: Мороженое 10.5.2010, 23:13 мамалена Сашуля Красоту опять сотворила!! Вкусно ... 10.5.2010, 23:15 Сашуля Спасибо, девченки. Попробуйте, вкусно очень.
Мама... 10.5.2010, 23:24 Сашуля Ой, Танюша, спасибо и у меня так получилось, в рук... 11.5.2010, 8:41 ukr27 Ой, Сашуля, красота то какая!!!! О... 11.5.2010, 8:52 Николаевна Сашуль, классно. Тоже с крахмалом попробую. 11.5.2010, 9:24 Olgamica Сашуля, ты опять на высоте! Не успела я облизн... 11.5.2010, 10:57 Сашуля Cпасибо, Наташенька, Танюша, Олечка.
Жарко, печь н... 11.5.2010, 13:43 Сашуля Вчера делала шоколадно-ореховое мороженое. Делюсь ... 16.5.2010, 10:07 мамалена Сашуля Как говорит Домовушечка Ухтышки... 16.5.2010, 11:20 Николаевна Цитата(мамалена @ 16.5.2010, 14:20) Танюш... 17.5.2010, 20:07 Николаевна Сашуль, красиво. Наверно очень питательно и сытно. 16.5.2010, 15:28 Olgamica Вот делюсь своим "произведением" первым.... 17.5.2010, 12:39 ukr27 Ольча, класс! Ты значит уже и опробовала свой ... 17.5.2010, 13:21 Olgamica Цитата(ukr27 @ 17.5.2010, 12:21) Ольча, к... 17.5.2010, 13:26 ukr27 Цитата(Olgamica @ 17.5.2010, 13:26) Натул... 17.5.2010, 13:38 savanna Kokosovo-ananasovoe morozhenoe 17.5.2010, 18:30 Olgamica Саванна, а рецепт Вашего мороженного можно? 17.5.2010, 20:03 Туфелька Цитата(Olgamica @ 17.5.2010, 21:03) Саван... 18.5.2010, 12:55 Дракошка С третьей попытки у меня получилось более-менее гу... 18.5.2010, 21:42 мамалена Дракошечка Ухтынюшки!!! Вот так мороже... 18.5.2010, 21:44 |
7 чел. читают эту тему (гостей: 7, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 29.11.2024, 13:04 |
Форум Моя хлебопечка