Кекс "Лимонный" Рейтинг Опции

[Natalli]

Попробовала новый рецепт кекса, ну очень нежный и воздушный получился. Значит нам надо:
Для теста:
2 яйца
1 ст. сахара
0.5 лимона
100 г сливочного масла
1 ст. сметаны
0.5 ч.л. соды
щепотка соли
1.75 ст. муки
1 пакетик ванильного сахара

Яйца взбить с сахаром. Лимон натереть на тёрке и перемешать с яйцами и сахаром.
Сметану смешать с содой, солью, растопленным маслом и ванильным сахаром. Добавить яйца сахаром и лимоном. Всыпать муку, хорошо перемешать. Тесто как густая сметана. Выпекать до готовности минут 30-35.

Для глазури:
2 ст.л. какао
6 ст.л. сахара
3 ст.л. молока
20 г сливочного масла

Какао смешать с сахаром и молоком. Варить на слабом огне до полного растворения сахара. В конце добавить сливочное масло.
Готовый кекс полить глазурью.

[Николаевна]

Папричка, очень красиво. Ярко. А Вам не хотелось вместо глазури мармеладик или желе использовать , вот прямо просится он сюда. Спасибо.

[Paprika]

Папричка, очень красиво. Ярко. А Вам не хотелось вместо глазури мармеладик или желе использовать , вот прямо просится он сюда. Спасибо.

Угадала, Танюша , именно желе хотелось использовать в данном случае. Но в оригинальном рецепте была эта глазурь. Она очень вкусная оказалась - кисло сладкая. Причём постояв некоторое время глазурь хорошо схватилась и даже не растекалась при нарезке кексика.