 Шарлотка с яблоками, быстрый, вкусный рецепт с ипользованием коньяка |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 25.4.2010, 13:35
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18  |
Вчера пекла шарлотку с яблоками с добавлением чайной ложки коньяка. Алкоголь во время выпечки испаряется, а вкус отменный получается. Знаю, что рецепт традиционный, но на форуме такого не нашла...
Рецепт: яйца -4 шт. соль-щепоточка сахар - 1 ст. мука - 1 ст. ванильный сахар - 1 пакетик коньяк - 1 ч.л. сливочное масло - 20гр. (для смазывания формы) песочное обыкновенное печенье -немного (его надо мелко покрошить, лучше в мясорубке прокрутить, использовать для обсыпки формы, вместо муки) яблоки-2 шт. (для начинки, кто хочет можно больше) Яйца хорошо взбить до пышности, добавлять небольшими порциями сахар и ваниль, все время взбивая. Затем добавить соль и муку ( по чуть-чуть), взбивая тесто постоянно. В конце добавляем коньяк. Все перемешать. Яблоки очистить от кожуры, разрезать пополам,удалить сердцевинку, нарезать тоненькими долечками. Форму обмазать маслом, обсыпать крошкой из печенья, вылить половину теста, разложить дольки яблочек, залить другой половинкой теста. В горячую духовку при температуре 200-210 градусов. Печь пока не поднимется центр выпечки. Подъем выпечки начинается с боков (краев), серединка будет немного утоплена, а затем и она поднимается постепенно. Можно проверять деревянной зубочисткой процесс выпечки. У меня получилась очеень пушистая шарлотка, но когда вынула из духовке, в процессе остывания опустилась...  Но пропеклась. Девочки, подскажите, что не так сделала!Показываю свое произведение уже в остатках-мух хомячил прямо горячим!   
Причина редактирования: редактирование
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
25.4.2010, 17:30
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 2274 Регистрация: 23.11.2008 Из: Ленинград Пользователь №: 7 Спасибо сказали: 2704 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex ow5004 |
Цитата(Olgamica @ 25.4.2010, 14:35)  У меня получилась очеень пушистая шарлотка, но когда вынула из духовке, в процессе остывания опустилась... Но пропеклась. Девочки, подскажите, что не так сделала!Я понимая,что обращение только к ДЕВОЧКАМ,но если посмотреть сюда:http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=98&hl=%F8%E0%F0%EB%EE%F2%EA%E0,то можно сделать вывод,что и МАЛЬЧИКИ кой чего умеют!   В вашем случае одно яйцо лишнее.По этому и села слегка.
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
25.4.2010, 17:40
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 727 Регистрация: 20.1.2010 Из: Украина г.Винница Пользователь №: 1690 Спасибо сказали: 871 раз(а) Модель хлебопечки: Рanasоnic 254 Мультяшка ТМН-18 |
Цитата(Сергей @ 25.4.2010, 17:30) Я понимая,что обращение только к ДЕВОЧКАМ,но если посмотреть сюда:http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=98&hl=%F8%E0%F0%EB%EE%F2%EA%E0,то можно сделать вывод,что и МАЛЬЧИКИ кой чего умеют!  Да мы без мальчиков вообще никуда!!!  Сергей, значит из рецепта стоит убрать всего одно яйцо, а все остальное оставить без изменений? |
|
|
|
|
25.4.2010, 17:52
Сообщение
#4
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 2274 Регистрация: 23.11.2008 Из: Ленинград Пользователь №: 7 Спасибо сказали: 2704 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex ow5004 |
Цитата(ukr27 @ 25.4.2010, 18:40) Да мы без мальчиков вообще никуда!!! Сергей, значит из рецепта стоит убрать всего одно яйцо, а все остальное оставить без изменений? По моему жидкости многовато.По этому и села.Как с хлебом в ХП.Много жидкости поднимется сильно и упадёт.Моё такое мнение. А вообще-то Шарлотка всегда слегка опадает(я про духовку).
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
25.4.2010, 17:58
Сообщение
#5
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18 |
Цитата(Сергей @ 25.4.2010, 15:52) По моему жидкости многовато.По этому и села.Как с хлебом в ХП.Много жидкости поднимется сильно и упадёт.Моё такое мнение. А вообще-то Шарлотка всегда слегка опадает(я про духовку). Ну та да моя душа спокойна... Главное, что крыша внутрь не упала. О, а если ее сделать в МВ? Она ж как раз будет несухая и пропеченная.
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
Olgamica Шарлотка с яблоками 25.4.2010, 13:35
sladkaya_m07 Оль,приветик.Красивая шарлотка,спасибо..попробую о... 25.4.2010, 13:56
Olgamica Цитата(sladkaya_m07 @ 25.4.2010, 11:56) О... 25.4.2010, 14:05 sladkaya_m07 ну мне например нравиться когда шарлотка чуток пер... 25.4.2010, 14:36 tatulja Олечка, шарлотка прекрасная! Серединка тоже, н... 25.4.2010, 17:01 Olgamica Цитата(tatulja @ 25.4.2010, 15:01) Олечка... 25.4.2010, 17:50 Сергей Цитата(Olgamica @ 25.4.2010, 18:58) Ну та... 25.4.2010, 18:02 Николаевна Цитата(Сергей @ 25.4.2010, 21:02) И опять... 25.4.2010, 18:03 tatulja И не только в МВ, но и из духовки те же кексы тоже... 25.4.2010, 18:22 Туфелька я, значит, неправильную шарлотку делаю)
на три яйц... 25.4.2010, 18:56 gloria Цитата(Туфелька @ 25.4.2010, 19:56) я, зн... 17.2.2012, 11:36 Огневушка Цитата(gloria @ 17.2.2012, 12:36) я тоже ... 19.2.2012, 23:39 Сергей Шарлотка с яблоками и изюмом
Пшеничный хлеб 200... 25.4.2010, 19:01 Света Вчера пекла шарлотку. Я ее делаю как пирог-перевер... 26.4.2010, 12:10 Paprika Действительно вариантов приготовления шарлотки оче... 26.4.2010, 13:22 мамалена Света Спасибо за интересный рецепт шарлотки! Н... 26.4.2010, 13:49 Света Вот я тут ошибочку про шарлотку допустила, извинит... 26.4.2010, 14:21 Paprika С учётом, Света, твоих советов и пожеланий испек... 7.5.2010, 13:24 Света Нелличка, рада, что понравился пирог! У меня о... 7.5.2010, 13:40 Paprika Спасибо, Света! У меня он как раз к приходу н... 7.5.2010, 13:52 Света Цитата(Paprika @ 7.5.2010, 12:52) Спасибо... 11.5.2010, 10:07 naluna А вот наша шарлотка! Походили по огороду, посо... 25.7.2010, 15:21 Paprika Так ещё интереснее получилось - шарлотка - ассорти... 25.7.2010, 15:29 naluna Да я сама не ожидала, что так вкусно будет! Ел... 25.7.2010, 15:35 Paprika Ну всё, Наташа, для репинцев ты теперь самый желан... 25.7.2010, 15:40 Туфелька Наташа, обалденная шарлотка)) 25.7.2010, 17:17 tatulja Наташенька, замечательная шарлотка! Умничка... 25.7.2010, 17:42 Николаевна Девочки, всем привет. Буквально на день домой заех... 31.7.2010, 8:21 ira3662 Ну Татьянка молодец! Всего один день дома и то... 31.7.2010, 11:38 Николаевна Ириш, спасибо. Чай то муж с чем то попить хочет, в... 31.7.2010, 11:52 Ksusha Всем большие приветики. Я на форуме новичок. Сегод... 15.9.2010, 23:57 Ksusha Решила еще добавить фотки: 18.9.2010, 22:52 Лариса Зв Ксюша! спасибо тебе за шарлотку! Желтенько... 18.9.2010, 23:00 Николаевна Ксюша, спасибо. Делаю по такому же рецепту, только... 19.9.2010, 5:02 marinabol Ksusha
Спасибо за рецепт, Я тоже делаю почти так... 19.9.2010, 13:30 тата71 У меня такой же рецепт шарлотки( только 4 яйца) и ... 19.9.2010, 16:15 Ksusha Цитата(тата71 @ 19.9.2010, 17:15) У меня ... 19.9.2010, 20:14 ira3662 Цитата(Ksusha @ 19.9.2010, 21:14) У меня ... 19.9.2010, 21:15 natasha 4069 Света спасибо за вкусную шарлотку,сделала я ее с я... 30.9.2010, 16:30 iriwka Моя шарлотка с яблоками 2.8.2011, 15:22 Золушка1 моя шарлотка! Угощайтесь...пока есть ещё)))
... 16.8.2011, 19:32 золотая рыбка А вот мой пирог с яблоками) Вкууусно))) 16.8.2011, 19:48 золотая рыбка А у меня новый пирог с яблоками. Называется Цветае... 25.8.2011, 20:10 Oslik Цитата(Olgamica @ 25.4.2010, 14:35) У мен... 18.10.2011, 14:19 Света Опять в который раз делала любимую шарлотку для му... 11.11.2011, 20:48 olima Света, Ваша шарлотка выглядит просто шикарно. Т... 11.11.2011, 21:21 One Цитата(olima @ 11.11.2011, 21:21) Так и х... 11.11.2011, 21:30 Ватрушка какая у вас красота получилась я и не знала что мо... 22.2.2012, 15:04 Огневушка Ватрушка, у Вас яблочки и сверху видны. Расскажите... 23.2.2012, 0:23 Ватрушка У меня вообще 2 рецепта шарлотки в зависимости от... 23.2.2012, 15:33 Nelliko72 А я вчера сделала,положила яблоки вниз,и в итоге в... 23.2.2012, 15:41 Ватрушка а ну про такого зверя как мультиварка ничего не зн... 23.2.2012, 15:49 Nelliko72 Моя первая шарлотка в мульте получилась превосходн... 23.2.2012, 16:04 Огневушка Цитата(Nelliko72 @ 23.2.2012, 16:04) Моя ... 24.2.2012, 2:02 tatulja Цитата(Ватрушка @ 23.2.2012, 15:49) а ну ... 23.2.2012, 16:46 Ватрушка Цитата(tatulja @ 23.2.2012, 16:46) Ватруш... 23.2.2012, 18:18 Ватрушка Вчера опробовала новые форму вот только забыла фор... 6.3.2012, 13:59 Огневушка Я ооочень люблю шарлотку и вообще все пироги, куда... 3.9.2012, 22:24 nattela.v Лена, шарлотка - СУПЕР, бисквит обалденный , так ... 4.9.2012, 16:53 nattela.v Огневушка, соблазнила своим пирогом, Большое тебе ... 6.9.2012, 13:08 tatulja Натэллочка, классная шарлотка!!! У ... 6.9.2012, 13:49 nattela.v tatulja, !!! О дополнительных часах,... 6.9.2012, 16:28 Зимовея Моя шарлотка с яблоками и грушами.
.... ..dom2.tv... 22.7.2013, 10:15 84mama87 Зимовея! Замечательный рецепт! Очень си... 22.7.2013, 12:31 Зимовея Цитата(84mama87 @ 22.7.2013, 13:31) Зимов... 22.7.2013, 13:44 Патрикеевна Зимовея, вкусненько и интересно придумали с караме... 22.7.2013, 13:26 Эля Зимовея, шарлотка получилась прекрасная!
Пат... 22.7.2013, 18:43 84mama87 Патрикеевна! Юля! Какая красивая шарлотка... 22.7.2013, 19:03 nattela.v Зимовея, Юля-Патрикеевна!!!
КРАС... 23.7.2013, 16:33 kesha200 Всем трям! Делал по рецепту с первой страницы.... 19.11.2013, 19:19 Патрикеевна Кеша, вкусная шарлотка , тоже её пеку иногда - бы... 19.11.2013, 20:24 Аиша-Мариша В хлебопечке.
Вышел как кекс но вкусно все равно... 17.1.2014, 16:59 Yolanda А я манник очень люблю делать в своей МВ.
Самый об... 25.1.2014, 11:53 kesha200 Всем трям! Поднимем темку, пока есть яблочки... 29.9.2017, 10:19 Патрикеевна Отличная шарлотка, Кеш! Я тоже ее вчера пекла. 1.10.2017, 14:26 Nika_G Ух, какая красавица! Прям соблазнили! Се... 2.10.2017, 10:31 Mar | Tini Пекла по рецепту Светы ( яблоки, апельсины, черная... 25.10.2017, 14:55 PshenoLiub Очень хорошо получилось. Не всё даётся с первого р... 14.11.2017, 20:50 Lusiena Цитата(PshenoLiub @ 14.11.2017, 20:50) Оч... 18.11.2017, 21:08 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 10.4.2025, 9:58 |
Форум Моя хлебопечка