Актимель в МВ Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Paprika]

Актимель в МВ.


2 литра молока
8ст л сахара
2 бутылочки актимеля ( я использовала чернику с ежевикой)

Вскипятить молоко.
В 1 литр молока засыпать сахар, хорошо взбить. Остудить до 35 -40 градусов, добавить актимель,
снова хорошо взбить. Смешать с оставшимся молоком. Вылить в кастрюлю МВ.
На "Подогреве" оставить МВ на 25 минут. Потом отключить МВ, и оставить актимель в кастрюле на 8 часов.
( Я оставляла на ночь.) Утром перелить в банки и поставить в холодильник.

[tatanka]

Делала давно,может ошибусь с пропорциями(их можно будет глянуть в инструкции).Я кипятила домашнее молоко,остужала до тёплого(температуру определяла рукой).На 0,5л(или 1л - вот это не помню) молока - флакончик закваски.Размешать и поставить в тёплое место.Время приготовления - от 8 до 24 часов(в зависимости от температуры тёплого места).Критерий готовности -если наклонить банку,содержимое отходит от стенки как желе.Это закваска.Йогурт делала по той же технологии,но тут пропорции помню точно - 1ст.ложка закваски на 1л молока.Закваска может храниться в холодильнике месяц(может и больше,но у меня за это время она расходилась).Если закваска не выглядит,как монолит,появилась жидкость - значит,она перекисла.Но я и из такой тоже делала йогурт,и он необязательно получался кислым.Точно так же я делала йогурт из аптечного препарата "Йогурт Розель"(его ещё называют Канадский йогурт).Пропорции: 2 капсулы на 0,5л молока - закваска,1ст.л. закваски на 0,5л молока - йогурт.