Грибы, как выбирать, как готовить? Опции

[qirh]

Видите ли.. Я очень боюсь отравиться грибами.. Но вот когда сильно долго варят или жарят грибы, то у них теряется вкус! Они получаются как бы резиновыми! А от недоварки грибов можно отравиться ими..

[Патрикеевна]

Кayman, а какими грибами вы отравились?

[Kayman]

Кayman, а какими грибами вы отравились?

скажу честно - забыл, как они называются. Некрупные, скорее даже мелкие, растут дорожкой - то есть идет и идет дорожка (строчка) с грибочками, у нас их все собирают, вернее собирали в лесу. Теперь лес (небольшой) взят в аренду и никого туда не пускают ...

[Патрикеевна]

скажу честно - забыл, как они называются. Некрупные, скорее даже мелкие, растут дорожкой - то есть идет и идет дорожка (строчка) с грибочками, у нас их все собирают, вернее собирали в лесу. Теперь лес (небольшой) взят в аренду и никого туда не пускают ...

Ну я не знаток, не определю. Может они были условно-съедобные или случайно 1 ядовитый попался, а вы не заметили. Вообще конечно лотерея, если не разбираться в этом хорошо...

[tatulja]

Ну я не знаток, не определю. Может они были условно-съедобные или случайно 1 ядовитый попался, а вы не заметили. Вообще конечно лотерея, если не разбираться в этом хорошо...

Kayman я согласна с Патрикеевной, по всей вероятности вам попался ядовитый гриб.Или может быть в малых дозах поедание этих грибов обходится без последствий, а вот если побольше, то: то что с вами произошло. Я не думаю, что дожди такие ядовитые. Ведь мы едим не только грибы, но и ягоды, овощи, фрукты, которые тоже берут все из окружающей среды, но не в таких дозах как грибы.Я думаю вы съели не тот гриб, тем более, что даже не знаете, что это за грибы. Я таких не ем.

[Kayman]

Kayman я согласна с Патрикеевной, по всей вероятности вам попался ядовитый гриб.Или может быть в малых дозах поедание этих грибов обходится без последствий, а вот если побольше, то: то что с вами произошло. Я не думаю, что дожди такие ядовитые. Ведь мы едим не только грибы, но и ягоды, овощи, фрукты, которые тоже берут все из окружающей среды, но не в таких дозах как грибы.Я думаю вы съели не тот гриб, тем более, что даже не знаете, что это за грибы. Я таких не ем.

Грибы были все одного вида, других не было. Просто не росли в то время))..
Кроме того, у нас жаркое очень лето, для грыбочков это минус. То есть накапливают больше дряни всякой.
По поводу лождей - можно для интереса сдать дождевую воду на анализ. Боюсь, что вы будете весьма удивлены наличием там практически всей таблицы Менделеева.
"Грибы, как губка, впитывают в себя все элементы, содержащиеся в дождевой воде, и особенно тяжелые металлы. Так, казалось бы, безобидные шампиньоны могут быть опасными для вашего здоровья"(с). Дождевая вода
Но, однако, пусть каждый сам решает, что ему кушать и что собирать
Название позабыл, бо не собираю их уже лет 10))... или больше.

[Ксю]

Грибы были все одного вида, других не было. Просто не росли в то время))..
Кроме того, у нас жаркое очень лето, для грыбочков это минус. То есть накапливают больше дряни всякой.
По поводу лождей - можно для интереса сдать дождевую воду на анализ. Боюсь, что вы будете весьма удивлены наличием там практически всей таблицы Менделеева.
"Грибы, как губка, впитывают в себя все элементы, содержащиеся в дождевой воде, и особенно тяжелые металлы. Так, казалось бы, безобидные шампиньоны могут быть опасными для вашего здоровья"(с).<noindex> Дождевая вода </noindex>
Но, однако, пусть каждый сам решает, что ему кушать и что собирать
Название позабыл, бо не собираю их уже лет 10))... или больше.

У нас на Украине они называются рядовками ,условно съедобными. По поводу дождей я с Вами соглашусь, на анализ не сдавала дождевую воду, но представить могу что там. В этом году у нас в крае в Крыму два дождя прошло,я не намокла, но вы бы видели мою машину!!! ЕЕ вроде ржавой водой с нефтью облили и не только конечно мою...

[Сергей]

,условно съедобными.

Вот в этом и вся фишка!!!

[Kayman]

Вот в этом и вся фишка!!!

В чем? этих рядовок разновидностей - немерено. Вы ж не знаете, о чем речь. Может быть это и не рядовка вовсе)))... в основном большинство рядовок, кстати, - не "условно-съедобные", а просто - "съедобные".
вот вы никак не можете понять, что отравление произошло, по заключению специалистов, не именно грибом - а химическими элементами, попавшими в него из почвы (влага).
Картина отравления ядовитыми грибами (хотя есть разные проявления, изучал блин) - совершенно другая.
Кому интересно, можете почитать на досуге. Мы, как я понял, были поражены солями каких то там металлов.
Теперь надеюсь понятнее стало
Кстати вот очень похожие грибы. То есть точно такие, как мы все и собирали. Только мы собирали их мелкими - до 4см. в диаметре максимум:
http://lvoropaeva.livejournal.com/721601.html
Приятного аппетита )))...

[Сергей]

В чем? этих рядовок разновидностей - немерено. Вы ж не знаете, о чем речь. Может быть это и не рядовка вовсе)))... в основном большинство рядовок, кстати, - не "условно-съедобные", а просто - "съедобные".
вот вы никак не можете понять, что отравление произошло, по заключению специалистов, не именно грибом - а химическими элементами, попавшими в него из почвы (влага).
Картина отравления ядовитыми грибами (хотя есть разные проявления, изучал блин) - совершенно другая.
Кому интересно, можете почитать на досуге. Мы, как я понял, были поражены солями каких то там металлов.
Теперь надеюсь понятнее стало
Кстати вот очень похожие грибы. То есть точно такие, как мы все и собирали. Только мы собирали их мелкими - до 4см. в диаметре максимум:
<noindex>http://lvoropaeva.livejournal.com/721601.html</noindex>
Приятного аппетита )))...

Kayman!Не обижайтесь,но мимо таких"грибов"я точно пройду и не обращу внимания.

[Kayman]

Kayman!Не обижайтесь,но мимо таких"грибов"я точно пройду и не обращу внимания.

В нашем жарком климате - хорошо хоть эти вырастают))... а вообще проще вешенки купить.
Кстати должны скоро сморчки появиться))) - эти точно "условно-съедобные"... Но вкусные....