Конфеты "Баунти" -райское наслаждение!, рецепт брала с сайта Liveinternet.ru (Cветик) Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Olgamica]

Хочу вас еще всех сладеньким угостить-серия №2 на сегодня!
Нам понадобиться:

<noindex></noindex>

200 гр. кокосовй стружки (если крупная перемолоть ее в кофемолке, чтобы стала нежнее)
100 мл сливок 10% жирности
35-50 гр. фруктозы (я брала 50гр.)-можно и другой подсластитель (сироп агавы)
70 гр. кокосового масла (я брала сливочное)
200 гр. черного шоколада (от 70% какао)
по желанию: до 1 мл ромового экстракта или пара капель алкоголя любого (я дала 3 капли белого рома)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешайте кокосовую стружку и фруктозу.

Разогрейте сливки и масло на маленьком огне, чтобы масло растворилось.
<noindex></noindex>

Снимаем с огня сливки, вливаем в кокосовую стружку с подсластителем. По желанию добавляем алкоголь. Все хорошо вымешиваем. Дать настояться кокосовой стружке 30минут для пропитки.
<noindex></noindex>

Теперь формируем конфетки. По оригинальному рецепту делаются шарики, но я заполняла силиконовую форму (масса плохо лепиться).
<noindex></noindex>

Готовые конфетки ставим в морозилку на 30 минут-1 час... Вот что вышло у меня.
<noindex></noindex>

Растопить шоколад на паровой бане. Пока заготовка не расстаяла, натыкаем ее на шпажку (зубочистку) и окунаем в шоколад. Мне не захотелость делать полное погружение (так в оригинале), поэтому "утопила" в шоколаде на половину высоты.
<noindex></noindex>

Т.к. заготовка была очень холодной, шоколад быстренько замерзает. Готовую конфетку укладываем в конфетную тарталеточку (пергамент). Если нет тарталеток, то конфеты выкладывать на лист пергамента.
<noindex></noindex>

Ну вот и оно-райское наслаждение! Угощайтесь! Вкус настоящих шоколадок "Баунти".
<noindex></noindex>


После первого мая ожидайте конфеты "Марципан в шоколаде".

[Olgamica]

Девочки, хочу показать еще один вид разделки конфеток - шарики. Делала вчера поздно, так что принимайте остатки...



Когда шарик снимаете с палочки (вы уже обволокли его в жидком шоколаде) на пергамент, на нем вокруг палочки остается белый просвет, берете чайной ложечкой и потихоничку маленькой струйкой заливаете этот белый просвет. Вся конфета получается в оболочке шоколадной.

Всем огромное спасибо за отзывы! Я очень рада, что вам понравился такой десертик.
Девочки, балуйте себе с удовольствием, тем более черный шоколад дарит гормон счастья! Будьте все счастливы!