 Жаворонки |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 21.3.2009, 14:06
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 325 Регистрация: 15.1.2009 Из: Ростов-на-Дону Пользователь №: 127 Спасибо сказали: 406 раз(а) Модель хлебопечки: мулинекс 5002  |
  Завтра праздник "СОРОКА СВЯТЫХ"-каждый год пеку вот таких птичек-жаворонков. Рецепт: Вместо воды я беру картофельный отвар. Отвар-полный мерный стакан(прилогается к ХП) 1 ст- муки 5 чл -сахар 1пакетик сух. дрожжей(саф-момент для сдобы) Смешиваем и ставим опару пока не увеличится в 2-3 раза. Готовую опару выливаем в ХП ,добавляем: 3-5ст л. -сахар 1ч.л.-соль 6ст.л -раст .масло. 2.5ст. муки Режим "ТЕСТО",муку подсыпать по формированию колобка. Из готового теста сделать жавороночков,уложить на противень ,смазать раст .маслом или сладким чаем, посыпать ванильным или простым сахаром. Сделать из изюма глазки,дать подойти булочкам и выпекать при t=180-200гр. Это постные булочки,но можно делать и из сдобного теста заменить отвар-молоком ,а раст.масло-сливочным,смазать желтком. Но мне постные больше нравятся-ни тяжелые,очень воздушные. Спасибо сказали:
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
21.3.2009, 15:21
Сообщение
#2
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 325 Регистрация: 15.1.2009 Из: Ростов-на-Дону Пользователь №: 127 Спасибо сказали: 406 раз(а) Модель хлебопечки: мулинекс 5002 |
Патрикеевна,большое спасибо,что перенесли меня!
Птичек очень просто формировать: 1-катаешь колбаску ,разрезаешь на кусочки побольше крупного гр.ореха, скатываешь в шарики,затем шарик раскатываешь в длинную колбаску и связываешь ее в узелок. У конца ,который будет вверху,вытянуть носик и вставить глазки, а кончик внизу ,который будет,немного расплющить пальцем и ножом или ножницами надрезать-получится хвостик. Когда завяжите в узелок,сами увидете где головка,а где хвостик. 2-также из шарика катаешь колбаску ,часть колбаски раскатываешь скалкой вдоль,чтобы получилась одна сторона вытянутая,а другая часть колбаски-головка. Раскатанную,вытянутую часть разрезаем пополам до головки,получаются 2 половинки-крылышки-надрезаем как перышки одно крылышко заворачиваем на спинку. На фото видно как сделана вторая птичка. |
|
|
|
|
21.3.2009, 15:27
Сообщение
#3
|
|
 Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Цитата(пухлячок @ 21.3.2009, 15:21)  Патрикеевна,большое спасибо,что перенесли меня! Птичек очень просто формировать: 1-катаешь колбаску ,разрезаешь на кусочки побольше крупного гр.ореха, скатываешь в шарики,затем шарик раскатываешь в длинную колбаску и связываешь ее в узелок. У конца ,который будет вверху,вытянуть носик и вставить глазки, а кончик внизу ,который будет,немного расплющить пальцем и ножом или ножницами надрезать-получится хвостик. Когда завяжите в узелок,сами увидете где головка,а где хвостик. Спасибо за объяснение, просто и понятно. |
|
|
|
Сообщений в этой теме
пухлячок Жаворонки 21.3.2009, 14:06
Патрикеевна пухлячок, какая прелесть ! 21.3.2009, 14:15 пухлячок Спасибо,Патрикеевна!!!
Но что-то я ни ... 21.3.2009, 14:41 Патрикеевна Сейчас перенесу. А как формировали птичек? 21.3.2009, 14:45 Paprika Жаворонок. Слегка сдобная( на молоке) плюшка из пш... 21.3.2009, 15:55 пухлячок В этом году этот праздник (День сорока Севастийски... 21.3.2009, 16:11 tatulja Спасибо за рецепт и за память о традициях. ... 21.3.2009, 16:20 Risemama Скажите пожалуйста, а можно опару не ставить? В ХП... 22.3.2012, 0:19
Свекруха Цитата(Risemama @ 22.3.2012, 0:19) Скажит... 22.3.2012, 1:47 Татьяна С. Всех с Праздником! Я тоже вчера пекла жавороно... 22.3.2012, 13:05 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 2.5.2025, 5:32 |
Форум Моя хлебопечка