Супчик-рассольник, когда-то ж надо начинать и первое в МВ готовить Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Olgamica]

Ну здравствуйте форумчане! Я первоткрыватель, наверно, в этой теме!
Сегодня первый раз решила приготовить супчик в МВ.

Делала все, как обычный рассольник. Сейчас расскажу каким образом готовила.

Первым делом попассировала морковку с луком (режим "выпечка" минут 15). Затем добавила порезанный мелкими кубиками соленый огурчик -пассировка еще 15 минут. После этого загрузила все остальные инградиенты ( рис, мясо, картофель, специи), долила воды до отметки максимум и включила режим тушение на 1,5 часа. Даже не открывала в процессе (занималась выпечкой и пыталась сделать ветчину без ветчинницы). В конце после выключения МВ добавила сушенную зелень. Такой красивый бульон получился! Прозрачный совершенно! А супчик полезный, т.к. из него витамины не выпаривались. А овощи остались целыми и не разварились.

Вот фото моего супчика (правда я уже перелела его кастрюлю из МВ):


Кушайте на здоровье!

[Николаевна]

Kcanca, конечно же можно. Можно варить любой супчик и мясной и рыбный. Я своим как то не варю костные бульоны, но изредка бывают отступления от правил, так костный бульон предпочитаю варить в МВ- часа на 2-2.5 всё хорошо проваривается. Хорошо варить гороховый суп, с копчёными рёбрышками, солянка очень хорошо получается. Перловый постный супчик я там себе варю. Попробуйте и у Вас всё получится. Удачи.

[Мила]

]
Дорогие форумчане, помогите разобраться где я совершила ошибку ...Итак, сегодня пыталась приготовить рассольник не на плите, а в мульте...НО..Получилось что-то напоминающее столовское первое картофель слегка сыроват, бульон, как-будто я просто добавила воды. А Делала я так: Обжарила лук и морковь (10 минут, затем добавила огурцы ( 10 минут), затем томат-пасту (1 ст.л. тоже 10 минут) всё делала на режиме "Выпечка"
Затем положила 2 голени курицы( без шкуры)- ребёнок у меня аллергик,курицу нельзя,но она её любит.Мясо не ест. Далее, положила картофель,тоже немного потомила...Затем, положила рис( 0,5 стакана) и налила воды ( где-то 1,5 литра).Поставила на режим "Тушения" на 1,5 часа...По сигналу открыла и была разочарована результатом.Поставила ещё на час.Результат тотже. Вот и думаю ,то ли не надо было картофель добавлять на программе Выпечка, а добавить вместе с рисом И Может ли как-нибудь повлиять вкус огурцов ( солёных) на изделие.У меня огурцы не очень солёные,слегка мягковатые.Брала в магазине в закрытой таре,не было возможности попробовать

[Ляля]

]
Дорогие форумчане, помогите разобраться где я совершила ошибку ...Итак, сегодня пыталась приготовить рассольник не на плите, а в мульте...НО..Получилось что-то напоминающее столовское первое картофель слегка сыроват, бульон, как-будто я просто добавила воды. А Делала я так: Обжарила лук и морковь (10 минут, затем добавила огурцы ( 10 минут), затем томат-пасту (1 ст.л. тоже 10 минут) всё делала на режиме "Выпечка"
Затем положила 2 голени курицы( без шкуры)- ребёнок у меня аллергик,курицу нельзя,но она её любит.Мясо не ест. Далее, положила картофель,тоже немного потомила...Затем, положила рис( 0,5 стакана) и налила воды ( где-то 1,5 литра).Поставила на режим "Тушения" на 1,5 часа...По сигналу открыла и была разочарована результатом.Поставила ещё на час.Результат тотже. Вот и думаю ,то ли не надо было картофель добавлять на программе Выпечка, а добавить вместе с рисом И Может ли как-нибудь повлиять вкус огурцов ( солёных) на изделие.У меня огурцы не очень солёные,слегка мягковатые.Брала в магазине в закрытой таре,не было возможности попробовать

Мила, думаю огурцы тут ни причем. Я тоже как-то добавляла картошку на Выпечке и все было нормально. А то, что бульон как вода, наверное 2-х голеней просто мало на такое количество воды, тем более, что Вы с них кожицу сняли. Это мое мнение.