Тёртый пирог, песочный с вареньем, мммммммм Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Сашуля]

Тёртый пирог
Такой пирог делала еще моя бабуля.
Я и мой муж его обожаем, особенно с вишневым или айвовым вареньем


рецепт:
1 яйцо
0,5 ст. сахара
ванилин
5 ст.л. сливочного растопленного масла
2 - 2,5 ст. муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
варенье любимое побольше
Яйцо перебить с сахаром, добавить растопленное масло, муку с разрыхлителем, вымесить тесто.
Разделить на две равные части и убрать в холодильник на 30 минут, затем одну часть раскатать (легче между двумя пергаментными листами) и выложить в форму так, чтобы были бортики, полить вареньем, и оставшееся тесто сверху варенья натереть на терке крупной.
Это количество теста можно выложить в меньшую форму - тогда пирог будет повыше, а люблю, чтобы тесто было тонкое, а варенья много.
Выпекать 40-50 минут в духовке при 180 градусах.

[Olgamica]

Светлана, пришла отчитаться по тертому пирогу. Тесто делала Ваше, получилось два пирога: один можно назвать "Дуплет фруктовый", второй-как у Вас.
В первом пироге использовала сразу 2 вида повидла-клубничное (на одну половину пирога), персиковое (с другой стороны). Разделила цветами большими эти две части. И что-то мне не захотелось тереть тесто, я его раскатала и навырезала цветочков... Подошла к выпечки творчески. Вот что вышло:



А это второй пирог, думала, что на первый уйдет все тесто..пришлось маленький круглый сделать традиционно.





Ну , а теперь хочу Вас похвалить...Тесто на вкус песочное -песочное, рассыпчатое, нежное,...короче супер вкусное, правда меня в начале смутило, что и маргарин там и растительное масло (я дала кукурузного). СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! Превзошло все ожидания, хотя я в жизни уже разные тертые пирога делала... Очень вкусно! Буду его делать с разными начинками.