 Кекс - пiсковець, альтернатива кексу "Киселёк" |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  5.2.2010, 15:53
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 1381 Регистрация: 4.10.2009 Пользователь №: 987 Спасибо сказали: 2712 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood ВМ 210  |
Кекс - пiсковець
Как уже писала в теме кекса "Киселёк", который мне очень понравился, мне захотелось этот кекс попробовать без ароматизаторов и красителей из киселя. Сначала хотела поэкспериментировать, но потом передумала. Открыла свою старинную книжку (бабуля дарила мне) и нашла рецепт кекса на крахмале (главна составляющая магазинного киселя). Книга украинская, поэтому рецепт перевела, а название не знаю как перевести   Вот рецепт 125 гр слив. масла 125 гр. сахара 125 гр крахмала 125 гр муки 3 яйца 1 ч.л. с горкой разрыхлителя 1 ч.л. лимонной кислоты 1 ст.л. сахарной пудры 1 пакетик ванильного сахара Масло взбить с сахаром до образования пены и взбивая добавлять по одному желтку и по столовой ложке муку, крахмал, ваниль и разрыхлитель. Полученное тесто аккуратно смешать с белками, взбитыми в крутую пену с сахарной пудрой и лимонной кислотой. Написано выпекать в горячей духовке (190-200 градусов) 45 минут. Я выпекала в МВ 65+20 минут. Сейсач фото добавлю Спасибо сказали:
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
30.5.2010, 15:58
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 484 Регистрация: 11.4.2010 Из: Львов Пользователь №: 2481 Спасибо сказали: 551 раз(а) Модель хлебопечки: Панасоник-255, Мультиварка Yummy YMC-500J |
Как и обещала мой кекс - Пісковець, только вот в таком исполнении
 Цитата(tatulja @ 29.5.2010, 14:25)  Ира, у меня была та же история: тесто густовато и получился ниже. Значит нужно чтобы тесто было пожиже (может муки поменьше?)  Если тесто получается густое, добавьте больше разрыхлителя. Не одну чайную ложку, а 1.5. Привкуса -разрыхлителя не будет. |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Сашуля Кекс - пiсковець 5.2.2010, 15:53
tatulja Сашуля, уже по рецепту видно, что красота будет... 5.2.2010, 16:03 Патрикеевна Цитата(Сашуля @ 5.2.2010, 16:53) Кекс - п... 5.2.2010, 16:04 Paprika Сашуля , рецептов, в составе которых есть крахмал,... 5.2.2010, 18:39 Сашуля Вот фото и впечатления: ОБАЛДЕННО НЕЖНЫЙ КЕКС, мы ... 5.2.2010, 19:08
Патрикеевна Цитата(Сашуля @ 5.2.2010, 20:08) На песоч... 5.2.2010, 19:41 Paprika Спасибо, Сашуля! Ну и в чью пользу сравнение... 5.2.2010, 19:18 Сашуля Спасибо всем за отзывы. Попробуйте - не пожалеете.... 5.2.2010, 20:57 tatulja Сашуля Класс! 5.2.2010, 19:54 Николаевна Красивый кексик , Сашуля. Он чуть пониже "Кис... 5.2.2010, 21:32 Сашуля Цитата(Николаевна @ 5.2.2010, 20:32) Крас... 5.2.2010, 22:46 Николаевна Сашуленька, вот мой кексик с небольшими дополнения... 7.2.2010, 14:23 Света Я про название. Думаю, что правильнее будет переве... 8.2.2010, 11:16 Сашуля Классный получился, Николаевна. Только он у Вас тя... 8.2.2010, 18:33 Николаевна Да ,Сашуля, я думаю из-за какао и шоколада, но я м... 8.2.2010, 18:42 Anuta Сашулечка! Спасибо огромное за рецепт! Кек... 8.2.2010, 20:15 Николаевна Анюта, кексики загляденье! А на разрез ф... 8.2.2010, 20:19 Paprika Anuta, твои кексики и выглядят такими нежными и в... 8.2.2010, 20:21 Anuta Спасибо мои хорошие! а на разрез - неа, нету... 8.2.2010, 21:03 Сашуля Анюта, хорошенькие такие получились кексики у Вас.... 8.2.2010, 23:10 sladkaya_m07 Цитата(Сашуля @ 8.2.2010, 23:10) Анюта, х... 9.2.2010, 9:53 Сашуля Цитата(sladkaya_m07 @ 9.2.2010, 8:53) Саш... 9.2.2010, 21:13 sladkaya_m07 вот и мои кексики..думаю этот рецепт 100% безпроиг... 9.2.2010, 14:12 tatulja Анюточка, мариночка, ах какие кексики!!... 9.2.2010, 15:17 tatulja Кому-то беспроигрышный вариант , а кому-то и ... 9.2.2010, 16:30 tatulja Сашуля, несу отчет, вот что получилось: спасибо за... 9.2.2010, 22:05 Николаевна Татуличка, а мне нравится структура Вашего кексика... 9.2.2010, 22:22 sladkaya_m07 татулечка,а мне нравиться Ваш кексик..и уже начин... 9.2.2010, 22:34 Сашуля Спасибо всем. главное, что вам понравилось.А тесто... 9.2.2010, 22:52 Николаевна Сашуля, красивый кексик, очень красиво оформлен.Ай... 9.2.2010, 23:02 Сашуля Цитата(Николаевна @ 9.2.2010, 22:02) Сашу... 10.2.2010, 0:46 Сашуля Вот, захотелось опять этого кексика. Принимайте 21.5.2010, 18:40 Николаевна Сашуль, умничка. В МВ пекла? 21.5.2010, 19:08 ukr27 Сашуль, а сверху сиропиком полила? 21.5.2010, 19:15 Сашуля Сасибки.
Танюша пекла в МВ, Наташенька поливала л... 24.5.2010, 13:26 Viktoria Я вот тоже решила попробовать сегодня этот кексик,... 25.5.2010, 15:10 Paprika Цитата(Viktoria @ 25.5.2010, 16:10) Получ... 25.5.2010, 18:46 мамалена Виктория Я тоже кусманчик утащила и с чайком кайфу... 25.5.2010, 15:34 Viktoria Цитата(мамалена @ 25.5.2010, 15:34) Викто... 25.5.2010, 15:41 Olgamica Викуля, шикарный кексище! Очень пышный и краси... 25.5.2010, 17:38 Сашуля Викочка, какой шикарно-изумительный кексик. Спасиб... 25.5.2010, 22:54 Olgamica Цитата(Сашуля @ 25.5.2010, 20:54) Олечка,... 26.5.2010, 8:55 Иризольда Viktoria, меня сразил твой кекс - высокий, цвет та... 26.5.2010, 11:05 Viktoria Цитата(Иризольда @ 26.5.2010, 11:05) Vikt... 26.5.2010, 12:05 Tora Кекс - пiсковець
Книга украинская, поэтому рецепт... 26.5.2010, 13:31 Сашуля Спасибо, Викуля. Наконец-то мы знаем перевод этого... 26.5.2010, 13:48 Иризольда Сашуля, спасибо за рецепт, но у меня получился не ... 29.5.2010, 13:38 Туфелька Иризольда, очень хороший кексик, видно, что пропек... 29.5.2010, 13:45 Иризольда Туфелька, спасибо, он вкусный, но мне хотелось бы,... 29.5.2010, 14:06 tatulja Ира, у меня была та же история: тесто густовато и ... 29.5.2010, 14:25 Иризольда tatulja, может у меня были мелкие яйца... 29.5.2010, 14:51 Николаевна Виктория, красивые кексики. Спасибо. 30.5.2010, 16:20 Viktoria Симпатичные кексики, а с чем они? На изюм не похож... 30.5.2010, 22:37 Сашуля Ириша, кекс отличный, а тесто густое (ты сама прич... 30.5.2010, 23:06 Туфелька Tora , кексики - супер)
рассыпчатые, румяные) 1.6.2010, 14:01 |
17 чел. читают эту тему (гостей: 17, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 29.11.2024, 10:10 |
Форум Моя хлебопечка