 Котлетки по - гречески |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 30.5.2010, 15:59
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255  |
Листала старые журнальчики"Школа гастронома" и приглянулся мне очень простой рецептик котлеток по - гречески.
Очень ароматные и сочные котлетки. Мяты у меня не было, вместо мяты положила петрушку . 350 гр. фарша из свинины; 350 гр. фарша из говядины; грамм 100-150 белого хлеба(без корки); 100 мл. молока; 2 яйца; 1 яблоко; 1 луковица; 2 ч.л.мяты(сушеной); у меня петрушка свежая Соль, перец; Растительное масло для жарки. Размочить хлеб в молоке и размешать до однородной массы. Яблоки почистить от кожуры(я не чистила ) ,вырезать сердцевину и натереть на терке. Лук мелко порезать. Добавить в фарш хлеб с молоком, яблоко, лук, мяту, яйца. Посолить и поперчить. Я измельчила в процессоре яблоко луковицу, туда же добавила хлеб с молоком и яйца. всё соединила с фаршем,отбила фарш до эластичного состояния. Сформировала небольшие котлетки , типа тефтелек, немного обжарила в кукушке на жарке на первом уровне 1-2 минуты, это можно сделать в сковороде. Затем на дно кастрюльки уложила помидорки , потом выложила котлетки, опять помидорки и на мультиповар при температуре 120 ,3 минуты . Можно просто протушить в сотейнике, на медленном огне, в течении 10-15 минут. |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
1.6.2010, 17:26
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 669 Регистрация: 22.7.2009 Пользователь №: 780 Спасибо сказали: 450 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004 |
Вот вот,меня тоже заинтересовало яблоко.
Танюш,какой вкус,ну нотка удачная или никакая,аромат теряется его,яблоко сочность придает?????????? Знаю,что мясное не откушиваешь,иди применяй пытки к своим мальчишкам!!!!!!!!  ЖДУ!Без твоего ответа не буду ставить эксперименты на домашних! 
|
|
|
|
|
1.6.2010, 19:14
Сообщение
#3
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Цитата(Кыся @ 1.6.2010, 20:26)  Вот вот,меня тоже заинтересовало яблоко. Танюш,какой вкус,ну нотка удачная или никакая,аромат теряется его,яблоко сочность придает?????????? Знаю,что мясное не откушиваешь,иди применяй пытки к своим мальчишкам!!!!!!!! ЖДУ!Без твоего ответа не буду ставить эксперименты на домашних! Муж сказал:сочность и какая то кислинка. Ему понравились котлетки. Спасибо сказали:
Кыся, |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Николаевна Котлетки по - гречески 30.5.2010, 15:59
мамалена Танюша Как всегда - вкусно, быстро, просто!... 30.5.2010, 17:29 Николаевна Мамалена, в МВ самое то , просто у меня в МВ холод... 30.5.2010, 17:46 Лариса Зв Котлетки, ну прямо в рот просятся! Николаевна,... 30.5.2010, 19:52 Olgamica Танюша, как всегда ШЕДЕВР! Спасибо! 31.5.2010, 17:08 Туфелька Тань, ты умница)
надо же, яблоко в котлету) интере... 1.6.2010, 13:58
Кыся Поняла,Николаевна! Допытала стало быть мальчи... 2.6.2010, 13:42
Мила Очень ароматные и сочные котлетки.
Николаевна,уд... 7.6.2010, 22:50 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 25.6.2025, 1:38 |
Форум Моя хлебопечка