Имбирный хлеб |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
Имбирный хлеб |
2.6.2010, 0:40
Сообщение
#1
|
||
Новичок Группа: Хлебопеки Сообщений: 8 Регистрация: 31.5.2010 Из: Украина Пользователь №: 2755 Спасибо сказали: 20 раз(а) Модель хлебопечки: Orion 204 |
Имбирный хлеб
Рецепт: Мука пшеничная 450 гр. Вода 270 мл. Масло растит. 3 ст.л. Соль 2ч.л. Сахар 4 ст.л. Имбирь молотый 3 ч.л. Дрожжи сухие 1 ч.л. Режим выпечки - основной, корочка - по вкусу. В классическом рецепте используют патоку, и главное, дают ему настояться дней пять, чтобы проявился аромат имбиря. Я поступаю так: вначале засыпаю в керамическую чашку молотый имбирь и заливаю его 100 - 150 мл. кипятка, туда-же можно добавить и сахар. Все это неспешно настаивается, пока просеивается мука и закладываются оставшиеся ингридиенты. Последним выливается настой имбиря. Следите, чтобы температура его была невысокой, дабы не испортились дрожжи. Храниться такой хлеб лучше обычного, съедается быстрее. |
|
|
||
2.6.2010, 10:12
Сообщение
#2
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 1605 Регистрация: 26.2.2010 Из: Миасс Челябинская обл. Пользователь №: 2034 Спасибо сказали: 1728 раз(а) Модель хлебопечки: panasonik SD-207 аэрогриль хоттер 1037 классик мультиварка SR-TMH 18 |
Владимирович Спасибо за рецепт нового хлеба! Надо будет попробовать сотворить. Люблю имбирный вкус!
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 28.9.2024, 16:47 |