 Сочная и ароматная баранина |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 14.11.2009, 20:49
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 258 Регистрация: 4.1.2009 Из: Москва Пользователь №: 95 Спасибо сказали: 309 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255WTS  |
Многие говорят, что не готовят баранину из-за её свойства становится сухой и жесткой.
Хочу поделиться с вами интересным способом приготовления баранины!  Нам понадобится: Баранина - 2 кг (у меня тазобедренная часть без кости) Чеснок – 1 головка Пучок мяты, базилика Розмарин – 2 веточки Свежий или сухой чили – 1 шт. Соль Смесь перцев горошком Кулинарный рукав Чеснок, соль, чили перец и смесь перцев растираем в ступке. Добавляем туда зелень и растираем в кашицу. Запааахххх…!!!!!!!!!!!!!  На баранине делаем надрезы и смазываем полученной смесью, не забываем закладывать зелень в разрезы. Оставляем минимум на ночь. Разогреваем сковороду с оливковым маслом и быстро обжариваем баранину до золотистой корочки с двух сторон. Укладываем мясо в рукав вместе с соком и маслом а сверху делаем 2-3 прокола. Томим баранину 3 часа на 100 °С, потом ещё 3 часа на 90 °С. За полчаса до готовности я срезала верх рукава и положила к мясу баклажаны, нарезанные кружочками. Получается мягкое, сочное, ароматнейшее мясо!!! Просто сказка!!! Приятного аппетита! |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
2.6.2010, 15:35
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 4819 Регистрация: 28.9.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 968 Спасибо сказали: 5747 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55 |
Вот умеет Кыся так аппетитно рассказать! Сижу и аж мне пахнет этой баранинкой!!! ...нет, точно пахнет, из окна пахнет!... видно, внизу кто-то жарит на кухне (у нас офис на 11 и 12 этаже жилого элитного дома), эээх, а я думала, из Мурманска долетело! а жаль!
Все равно, пойду сейчас мясо покупать, зарплату дали! |
|
|
|
|
2.6.2010, 15:37
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1605 Регистрация: 26.2.2010 Из: Миасс Челябинская обл. Пользователь №: 2034 Спасибо сказали: 1728 раз(а) Модель хлебопечки: panasonik SD-207 аэрогриль хоттер 1037 классик мультиварка SR-TMH 18 |
Цитата(Света @ 2.6.2010, 18:35)  Вот умеет Кыся так аппетитно рассказать! Сижу и аж мне пахнет этой баранинкой!!! ...нет, точно пахнет, из окна пахнет!... видно, внизу кто-то жарит на кухне (у нас офис на 11 и 12 этаже жилого элитного дома), эээх, а я думала, из Мурманска долетело! а жаль! Все равно, пойду сейчас мясо покупать, зарплату дали! Светочка За баранинкой собралась??? |
|
|
|
|
2.6.2010, 15:39
Сообщение
#4
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 4819 Регистрация: 28.9.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 968 Спасибо сказали: 5747 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55 |
Цитата(мамалена @ 2.6.2010, 14:37) Светочка За баранинкой собралась??? Зайду в супермаркет большой, там бывает баранина, ВОТ ЗАХОТЕЛОСЬ!!! |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Няма Сочная и ароматная баранина 14.11.2009, 20:49
tatulja Нямочка, спасибо! Очень вкусно, но у нас сейча... 14.11.2009, 21:14 Николаевна Нямочка, спасибо. Мясо хоть не ем, но очень краси... 14.11.2009, 21:18 Няма tatulja, да, баранину найти сложно, мой брат специ... 15.11.2009, 13:28 победа Нямочка! Вот это блюдо по нам
Проколы в ру... 15.11.2009, 13:36
Няма Цитата(победа @ 15.11.2009, 13:36) Нямочк... 15.11.2009, 18:58 Юля Нямочка, СПАСИБО ОГРОМНОЕ за прекрасный рецепт, об... 17.11.2009, 2:21 Няма Юля, на самом деле я хотела приготовить ногу, но е... 17.11.2009, 12:55 Кыся Девочки и мальчики,кто не делал Нямину баранину,вс... 1.6.2010, 15:28 мамалена Кыся Вы так аппетитно рассказываете, что не смотря... 1.6.2010, 19:30 Туфелька не говорите, мамалена)))
и не захочешь - сготовишь... 1.6.2010, 21:35 мамалена Цитата(Туфелька @ 2.6.2010, 0:35) не гово... 1.6.2010, 22:40 Кыся Да я сама по баранине никогда не сохла.Вечно замор... 2.6.2010, 14:08 мамалена Ой, Кыся, как же это замечательно - так жить. Удив... 2.6.2010, 15:27 Лариса Зв Цитата(Света @ 2.6.2010, 15:39) Зайду в с... 3.6.2010, 0:50 Света Цитата(Лариса Зв @ 3.6.2010, 0:50) Светик... 3.6.2010, 9:59 мамалена И это правильно!! Если очень хочется, надо... 2.6.2010, 16:03 Туфелька ну вот, я ее сделала))
(реклама все-таки великая в... 11.7.2010, 11:40 мамалена Ух ты, Танечка!!! Вот это мяско... 11.7.2010, 13:06 КАШКА румяная МАЛАШКА Танюша, как аппетитно! А у меня всё никак руки... 11.7.2010, 13:14 naluna Ой, сейчас захлебнусь и умру от "инфаркта мик... 11.7.2010, 16:10 Туфелька Женя, у меня была баранья нога
Наташ, там аабсолю... 11.7.2010, 16:26 naluna 6 часов в духовке!!! Я не вынесу... Се... 11.7.2010, 16:36 Светланна Девочки,подскажите рецепт бараньей ноги в духовке,... 27.12.2012, 21:39 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 4.5.2025, 14:57 |
Форум Моя хлебопечка