 Заготовка зелени впрок, зелёные витаминчики |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 2.6.2010, 3:33
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 1101 Регистрация: 2.4.2010 Из: обл.Николаевская Украина Пользователь №: 2413 Спасибо сказали: 2246 раз(а) Модель хлебопечки: панасоник 255  |
Сейчас настала пора пышной зелени укропа и петрушки. Предлагаю способ хранения зелени на зиму:
1.Зелень моем, даём стечь воде, оставляю на ночь в тазу, накрываю марлей. На утро укропчик сухой. Мелко режим, трамбуем в п\э пакетики и в морозилку. 2.Зелень моем, даём стечь воде, оставляю на ночь в тазу, накрываю марлей. На утро укропчик сухой. Измельчаем в блендере. Трамбуем формочки для льда зеленью, заливаем водой и в морозилку. Через 0,5 часа достаем, вытряхиваем кубики и складываем в какую-то ёмкость. И отправлям в морозильную камеру. Делаем след. порцию. Очень удобно потом пользоваться. |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
3.6.2010, 21:44
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 166 Регистрация: 7.3.2010 Из: Минск Пользователь №: 2132 Спасибо сказали: 336 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Для заготовки укропа пользуемся рецептом из Книги о вкусной и здоровой пище 1990 года, в свое время еще одобренной Институтом питания Академии медицинских наук СССР (ну и учреждения же раньше были!).
Укроп и другую пряную зелень помыть, бланшировать 1 мин. в кипящей воде, вынуть, дать стечь воде , порезать и остывшей массой бланшированной зелени плотно набить формочки для льда (чем мельче ячейки, тем лучше). Заморозить, вытряхнуть из формочек и сложить в пакет, а лучше в несколько. Если кубики не отделяются от формы можно перевернуть форму и несколько сек. подержать под горячей водой. Прочитав первый раз много лет назад рецепт не могла понять зачем зелень бросать в кипяток. Но институт питания не подвел. Получаются компактные кубики интенсивного зеленого цвета, не высыхают в холодильнике, в отличии если просто сухую зелень морозить,и могут лежать пару лет. Нина. |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Лариса Зв Заготовка зелени впрок 2.6.2010, 3:33
Николаевна Я всё делаю так же, только утрамбовываю зелень в п... 2.6.2010, 4:23 Natalli Лариса Зв, спасибо за советы. А мы месяц назад куп... 2.6.2010, 7:54
Yani Лариса Зв, спасибо за идею травяных кубиков
Ци... 2.6.2010, 22:39 kesha200 Всем трям! Тоже храним зелень на зиму в морози... 2.6.2010, 8:56 Туфелька Лариса, спасибо за идею, действительно будет удобн... 2.6.2010, 9:19 Света Спасибо, Лариса, за советы. Я зелень морожу в форм... 2.6.2010, 10:12 Каштанка И я уже несколько лет осенью замораживаю зелень,пе... 2.6.2010, 18:02 Olgamica Лариса, большое спасибо за такую идею замораживать... 2.6.2010, 19:04 Лариса Зв Укропчик у меня домашний, он сейчас мягенький, не ... 2.6.2010, 21:58 мамалена Цитата(Лариса Зв @ 3.6.2010, 0:58) ЩАВЕЛЬ... 2.6.2010, 22:43 Mar | Tini Цитата(Лариса Зв @ 2.6.2010, 21:58) Укроп... 12.5.2012, 0:00 Viktoria Спасибо, Лариса!!! Очень оригинальный ... 2.6.2010, 22:26 ТаБу Спасибо всем за советы.Мы тоже морозим буквально в... 2.6.2010, 22:30 Юлия С. Цитата(ТаБу @ 2.6.2010, 22:30) Спасибо вс... 13.5.2012, 9:20 Zsike Цитата(Юлия С. @ 13.5.2012, 10:20) А куку... 15.5.2012, 21:55 Viktoria Табу, откройте секрет как вы морозите помидоры, ог... 2.6.2010, 22:35 ТаБу Цитата(Viktoria @ 2.6.2010, 22:35) Табу, ... 2.6.2010, 22:53 Yani Цитата(Viktoria @ 2.6.2010, 21:35) Табу, ... 2.6.2010, 23:27 Лариса Зв Лена! Просто помыть. порезать и в банку. Залит... 2.6.2010, 23:01 Viktoria Цитата(ТаБу @ 2.6.2010, 22:53) Не совсем ... 2.6.2010, 23:14 ТаБу Цитата(Viktoria @ 2.6.2010, 23:14) Просто... 2.6.2010, 23:20 Viktoria Девченки, я тоже все эти продукты морожу кроме тех... 2.6.2010, 23:35 ТаБу Yani, спасибо, помогли, забыла сказать про неразмо... 2.6.2010, 23:37 Viktoria Цитата(ТаБу @ 2.6.2010, 23:37) Yani, спас... 2.6.2010, 23:48 Лариса Зв Замораживаем клубнику, малину, смородину. Почему д... 4.6.2010, 21:18 naluna А я точно так же морожу клубнику, малину, вишню, ч... 4.6.2010, 22:02 kesha200 Всем трям! А мне не нравится фрукты заморажива... 4.6.2010, 22:11 Viktoria Цитата(kesha200 @ 4.6.2010, 22:11) Всем т... 4.6.2010, 22:28 Лариса Зв [quote name='kesha200' date='4.6.2010,... 4.6.2010, 23:38 kesha200 Цитата(Лариса Зв @ 5.6.2010, 0:38) Инокен... 4.6.2010, 23:45 Paprika Спасибо, Лариса, за советы. Клубника такая живая н... 4.6.2010, 22:27 *Natalya* Добрый день! Я в последнее время клубнику и ма... 5.6.2010, 12:23 Akunama Цитата(*Natalya* @ 5.6.2010, 12:23) Добры... 19.5.2014, 21:20 Serg&Nina Предлагаем другой вариант, так как рецепт Natalyi ... 5.6.2010, 22:28 Yani Цитата(Serg&Nina @ 5.6.2010, 21:28) П... 5.6.2010, 22:47 Nelliko72 Может кто подскажет рецепт консервированого щавля-... 11.5.2012, 21:55 Nelliko72 Ну это у кого подвал есть,можно так консервировать... 12.5.2012, 7:32 Alarit Подскажите:
1.для чего замораживать щавель?
2. кто... 14.5.2012, 10:53 Mar | Tini Да, я бы тоже хотела узнать проверенный рецепт заг... 15.5.2012, 19:05 Nelliko72 Девочки,у меня сегодня открылся сезон консервирова... 28.5.2012, 15:42 tatulja Цитата(Nelliko72 @ 28.5.2012, 16:42) .Кон... 28.5.2012, 16:55 Nelliko72 В кастрюлю налила пару сантиметров воды,как только... 28.5.2012, 16:59 Alarit Расскажу про виноградные листья. Поискала в инете-... 9.6.2012, 21:49 Mar | Tini А я сегодня заморозила немного малинки с сахаром в... 2.7.2012, 22:17 tatulja Юлечка, интересные коробочки, я таких и не видела ... 3.7.2012, 15:58 Mar | Tini Цитата(tatulja @ 3.7.2012, 16:58) Юлечка,... 3.7.2012, 16:32 Irina27 Здравствуйте, как я рада, что этот форум существуе... 12.8.2013, 20:17 84mama87 Irina27! Мы с сестрой сушим зелёный лук. Для э... 13.8.2013, 6:13 Irina27 Спасибо Вам, ТЁЗКА!!! Я бы сама и не д... 13.8.2013, 7:18 Irina27 84mama87, Лучок получился что надо, даже не смотря... 15.8.2013, 21:56 84mama87 Irina27! Вот и замечательно! Рада, что уда... 16.8.2013, 0:48 Irina27 Цитата(84mama87 @ 16.8.2013, 1:48) Irina2... 16.8.2013, 4:53 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 12.6.2025, 16:57 |
Форум Моя хлебопечка