Падает крыша хлеба - "Моя хлебопечка"

Падает крыша хлеба

Опции

Валерия

24.11.2008, 12:07

Сообщение #1

Участник

Группа: Пользователи
Сообщений: 13
Регистрация: 23.11.2008
Из: Украина, Киев
Пользователь №: 8
Спасибо сказали: 0 раз(а)

Модель хлебопечки: LG

Подскажите пожалуйста почему у хлеба иногда проваливается крышка???

Что это может означать?

поделись с друзьями

Ответов

Патрикеевна Просмотр профиля	24.11.2008, 13:03 Сообщение #2
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501	Если у хлеба провалилась крышка - значит: качество муки неудовлетворительное; Вы использовали слишком много жидкости (попробуйте уменьшить количество жидкости на 10-20мл). В процессе замеса загляните в хлебопечку и запомните, какой был колобок. Есть мнение, что колобок должен быть кругленький и плотный, но мне такой хлеб кажется забитым, поэтому я допускаю форму колобка - запятую с липковатым тестом. Поэкспериментируйте, посмотрите, какой хлеб больше Вам понравится. Не всегда всё получается сразу, часто приходится рецепты подгонять под себя, так как ингредиенты, несмотря на одинаковые названия , по качеству у всех разные. Удачи и вксного хлебушка ! Спасибо сказали: AnNuShKa, Julya, Margaritka, Roxana, snake2000,

AnNuShKa Просмотр профиля	31.3.2009, 16:18 Сообщение #3
Участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 13 Регистрация: 30.3.2009 Из: Украина Пользователь №: 395 Спасибо сказали: 13 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood BM350	Цитата(Патрикеевна @ 24.11.2008, 13:03) Если у хлеба провалилась крышка - значит: качество муки неудовлетворительное; Вы использовали слишком много жидкости (попробуйте уменьшить количество жидкости на 10-20мл). В процессе замеса загляните в хлебопечку и запомните, какой был колобок. Есть мнение, что колобок должен быть кругленький и плотный, но мне такой хлеб кажется забитым, поэтому я допускаю форму колобка - запятую с липковатым тестом. Поэкспериментируйте, посмотрите, какой хлеб больше Вам понравится. Не всегда всё получается сразу, часто приходится рецепты подгонять под себя, так как ингредиенты, несмотря на одинаковые названия , по качеству у всех разные. Удачи и вксного хлебушка ! большое спасибо, убавила воды и горбушка получилась выпуклая, а я пока не прочитала что это недостаток хлеба, когда крышки проваленая, я думала что это нормально вот что значит дилетант Спасибо сказали: Dmitry, KristinaSm,

Сообщений в этой теме

Валерия Падает крыша хлеба 24.11.2008, 12:07

Златовласка Я тоже недавно купила хлебопечку, а ни чего не пол... 24.11.2008, 12:43

Kayman Цитата(Златовласка @ 24.11.2008, 12:43) Я... 24.11.2008, 18:01

Патрикеевна Если у хлеба провалилась крышка - значит: качество... 24.11.2008, 13:03

AnNuShKa Цитата(Патрикеевна @ 24.11.2008, 13:03) Е... 31.3.2009, 16:18

Валерия ЦитатаВы использовали слишком много жидкости (попр... 24.11.2008, 15:46

Златовласка Основная программа, у меня 3 часа. Спасибо за поя... 25.11.2008, 21:13

Kayman Цитата(Златовласка @ 25.11.2008, 21:13) О... 25.11.2008, 21:45

elka Цитата(Kayman @ 25.11.2008, 21:45) ну тож... 12.12.2008, 22:51

Дончанка Цитата(elka @ 12.12.2008, 22:51) Кстати,д... 12.12.2008, 23:00

Сергей Цитата(Златовласка @ 25.11.2008, 21:13) О... 25.11.2008, 23:03

alexach добрый день любители домашнего вкусненького хлеба.... 27.11.2008, 6:51

salomeja Цитата(alexach @ 27.11.2008, 8:51) Из все... 2.2.2009, 6:48

Валентин Прекрасное наблюдение, отличный вывод. Обязательно... 27.11.2008, 12:12

Network Цитата(Валерия @ 24.11.2008, 15:46) Окей,... 6.12.2008, 0:44

АНДЖЕЛА А что же делать если он вообще не испекся достала ... 7.12.2008, 2:07

Kayman Поставьте максимальное по длительности время приго... 7.12.2008, 9:11

Златовласка Наконец-то я домучала свою печку и у меня тоже пол... 10.12.2008, 12:20

Дончанка Цитата(Златовласка @ 10.12.2008, 12:20) Н... 10.12.2008, 12:35

Ann Если крыша хлеба провалилась, значит жидкости мног... 14.12.2008, 0:42

Мышь Надо купить весы и четко все отмерять. И качество ... 21.12.2008, 16:15

Няма Добрый вечер. Подскажите мне, пожалуйста. У меня ... 19.1.2009, 21:35

Дончанка Цитата(Няма @ 19.1.2009, 20:35) Добрый ве... 19.1.2009, 23:58

пухлячок Няма трещинки на хлебе появляются при заветривании... 19.1.2009, 23:16

Kayman На то он и домашний, чтоб красивым быть) Трещинки ... 20.1.2009, 0:29

Няма Пухлячок, может потому что я подглядываю за тестом... 20.1.2009, 13:36

пухлячок Как хорошо когда на один вопрос столько много сове... 20.1.2009, 18:38

tatulja Няма, хлебушек у вас очень даже хороший. У меня вс... 20.1.2009, 19:05

ирчик уже третий раз пробую испекти хлеб. Первый раз хле... 26.3.2009, 11:00

tatulja Цитата(ирчик @ 26.3.2009, 11:00) уже трет... 26.3.2009, 13:14

ирчик Первый раз пекла с дрожжами саф-момент, второй льв... 26.3.2009, 14:43

tatulja Цитата(ирчик @ 26.3.2009, 14:43) Первый р... 26.3.2009, 16:28

Kayman Цитата(ирчик @ 26.3.2009, 14:43) Первый р... 26.3.2009, 19:02

ирчик Люди! Спасите-помогите! Мука сдесь не прич... 27.3.2009, 10:13

tatulja Цитата(ирчик @ 27.3.2009, 10:13) Люди... 27.3.2009, 11:07

ирчик 280 мл. воды 1 ст. л. масла сл. 1,5 ст. л. сухого ... 27.3.2009, 11:43

Сергей Цитата(ирчик @ 27.3.2009, 11:43) 280 мл. ... 27.3.2009, 11:59

Paprika Конечно, стаканы это так приблизительно, не точно.... 27.3.2009, 12:07

tatulja Ирчик, срочно приобретать весы, если их нет, и печ... 27.3.2009, 12:45

Janet Цитата(tatulja @ 27.3.2009, 12:45) Ирчик,... 27.3.2009, 15:48

qirh Муку лучше хранить в вакуумной герметично упакован... 27.3.2009, 17:58

Dmitry Здравствуйте, хлебопеки! Подскажите пожалуйста... 30.4.2009, 13:52

Сергей Цитата(Dmitry @ 30.4.2009, 14:52) Здравст... 30.4.2009, 22:45

Ваня28 Цитата(Dmitry @ 30.4.2009, 14:52) Здравст... 1.5.2009, 13:55

zvezda у меня на хлебе с отрубями всегда проваливается кр... 12.5.2009, 3:52

Андрей Цитата(zvezda @ 12.5.2009, 3:52) у меня н... 12.5.2009, 19:01

zvezda Цитата(Андрей @ 12.5.2009, 20:01) Сейчам ... 12.5.2009, 20:05

победа Цитата(zvezda @ 12.5.2009, 20:05) у меня ... 14.5.2009, 0:23

zvezda Цитата(победа @ 14.5.2009, 1:23) По каком... 14.5.2009, 1:37

Annjutka Ну вот и моя очередь разбор полётов устраивать... ... 14.7.2009, 22:28

Kayman Цитата(Annjutka @ 14.7.2009, 23:28) Ну во... 15.7.2009, 0:29

zvezda Annjutka Мне кажется у Вас мало муки,попробуйте во... 15.7.2009, 0:23

JEJ Привет всем! недавно купил себе хлебопечку Mou... 15.7.2009, 9:01

zvezda Цитата(JEJ @ 15.7.2009, 10:01) Привет все... 15.7.2009, 9:11

JEJ Цитата(zvezda @ 15.7.2009, 9:11) Наверху ... 15.7.2009, 10:28

zvezda Цитата(JEJ @ 15.7.2009, 11:28) Скажите, п... 15.7.2009, 13:09

JEJ Цитата(zvezda @ 15.7.2009, 13:09) на 2ой ... 15.7.2009, 19:24

tatulja Цитата(JEJ @ 15.7.2009, 20:24) если я буд... 15.7.2009, 19:31

JEJ Цитата(tatulja @ 15.7.2009, 19:31) Я бы п... 15.7.2009, 20:10

tatulja Цитата(JEJ @ 15.7.2009, 21:10) Классно, в... 15.7.2009, 20:29

zvezda Цитата(JEJ @ 15.7.2009, 21:10) Классно, в... 15.7.2009, 21:19

JEJ Цитата(zvezda @ 15.7.2009, 21:19) Я вообщ... 15.7.2009, 22:54

zvezda Цитата(JEJ @ 15.7.2009, 23:54) Да, смотро... 15.7.2009, 22:58

tatulja JEJ, вы муку взвешиваете или стаканами? В основном... 15.7.2009, 9:12

JEJ Цитата(tatulja @ 15.7.2009, 9:12) JEJ, вы... 15.7.2009, 9:32

tatulja Цитата(JEJ @ 15.7.2009, 10:32) Нет, мерял... 15.7.2009, 9:46

JEJ Цитата(tatulja @ 15.7.2009, 9:46) Если ме... 15.7.2009, 11:54

победа JEJ! Купите срочно весы! Печка просто суп... 15.7.2009, 23:15

JEJ Цитата(победа @ 15.7.2009, 23:15) JEJ... 15.7.2009, 23:17

tom Прошу подсказать. Хлебопечка Хромикс. 8 лет пеку х... 18.7.2009, 0:21

победа Цитата(tom @ 18.7.2009, 0:21) Прошу подск... 18.7.2009, 10:57

tom Цитата(победа @ 18.7.2009, 11:57) Не нашл... 18.7.2009, 12:41

tatulja Цитата(tom @ 18.7.2009, 1:21) Прошу подск... 18.7.2009, 11:36

Akunama Добрый день, Когда пекла в обычной духовке, то о... 19.7.2009, 15:41

zvezda Цитата(Akunama @ 19.7.2009, 16:41) Добрый... 19.7.2009, 15:45

Akunama Цитата(zvezda @ 19.7.2009, 15:45) Когда н... 19.7.2009, 15:48

Иризольда Цитата(Akunama @ 19.7.2009, 16:41) Добрый... 19.7.2009, 16:22

multik подскажите ,пожалуйста,в чем может быть причина...... 25.8.2009, 23:59

tatulja Цитата(multik @ 26.8.2009, 0:59) подскажи... 26.8.2009, 12:16

Kayman гм, гм... может быть многовато дрожжей? а чтобы не... 26.8.2009, 20:45

Galinaag Спешу поделиться ценной информацией!! Р... 4.9.2009, 15:10

vag045 Предлагаю рассмотреть другой аспект проблемы под к... 6.10.2009, 20:30

Kayman Цитата(vag045 @ 6.10.2009, 21:30) Предлаг... 6.10.2009, 21:23

Ляля У меня хлеб получался практически всегда с лопнувш... 30.9.2009, 12:45

Paprika Для того, чтобы сохранить корочку хрустящей, думаю... 6.10.2009, 21:37

nadya В моей печке по технологии после окончания процесс... 7.10.2009, 12:58

vag045 Я вынимал хлеб сразу и ставил его на металлическую... 7.10.2009, 20:46

Kayman Цитата(vag045 @ 7.10.2009, 21:46) Я выним... 7.10.2009, 20:50

vag045 Испек я молочный на Тане. Вкуснотища! 8.10.2009, 19:33

Paprika Я тоже пекла и на Тане и на Айране. Действительно... 8.10.2009, 19:44

Ляля В моей инструкции написано, что хлеб нужно вынуть ... 8.10.2009, 20:04

Николаевна Цитата(Ляля @ 8.10.2009, 23:04) В моей ин... 8.10.2009, 20:16

Kayman Цитата(Николаевна @ 8.10.2009, 21:16) У м... 8.10.2009, 20:25

Paprika Цитата(Ляля @ 8.10.2009, 21:04) Паприка, ... 8.10.2009, 20:51

vag045 Собственно, рецепт из инструкции к хлебопечке, я т... 9.10.2009, 9:12

Ляля Цитата(vag045 @ 9.10.2009, 10:12) Подскаж... 9.10.2009, 9:39

vag045 Получилось! Интересно, почему у меня все хлеба... 9.10.2009, 11:37

Paprika vag045, хлеб- КРАСАВЕЦ! Спасибо. В следующ... 9.10.2009, 11:42

tatulja vag045, это не так и важно! Уж очень красивень... 9.10.2009, 11:46

filumena И все-таки смазывать хлеб лучше не перед самой вып... 9.10.2009, 12:24

5 страниц

1 2 3 > »

« Предыдущая тема · Помощь начинающему хлебопеку(каким должен быть колобок, видео для новичков, причины неудач при выпечке хлеба) · Следующая тема »

18 чел. читают эту тему (гостей: 18, скрытых пользователей: 0)

Пользователей: 0