 салат из баклажан/синеньких/, рецепт моей мамы |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 1.7.2010, 22:37
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 1115 Регистрация: 7.4.2010 Из: Франция , Лион Пользователь №: 2449 Спасибо сказали: 1358 раз(а) Модель хлебопечки: хлебопечка-"Silvercrest" мульитварка-" Moulinex" , аэрогриль-" Rubis  |
Моя мама делала такой салат из баклажан:
баклажаны - 3 кг красный болгарский перец-600,700 гр лук репчатый -200гр чеснок -100 гр масло растительное -400 мл уксус -1 ст.ложка сахар -1 ст.ложка без верха вода -3 литра соль -8 столовых ложек Ставим воду с солью на огонь.Когда вода закипит, кладем в воду синие/обрезаем хвостики/ и варим 10-15 мин.Главное не переварить синие,я пробую зубочисткой ,протыкаю и если зубочистка входит свободно,вытаскиваю синие.Кладу их на разделочную доску,срезом вниз.Ставлю сверху пресс,даю стечь соку.Затем синие на 6-7 часов в холодильник.Затем все нарезаю соломкой в большую миску,добавляю сахар,уксус,масло.Если соли мало можно подсолить и подкислить.Хорошо перемешиваю.И в банки,ставлю все в холодильник.Можно кушать сразу,но мне больше нравится дать им настояться.Можно этот салат закатывать в банки.Для этого надо банки простерилизовать 1 час. Приятного аппетита! В холодильнике стоит долго,если есть место ,у нас до Нового Года стоял. Здесь у меня половина нормы,кушать некому. |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
3.7.2010, 17:00
Сообщение
#2
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1115 Регистрация: 7.4.2010 Из: Франция , Лион Пользователь №: 2449 Спасибо сказали: 1358 раз(а) Модель хлебопечки: хлебопечка-"Silvercrest" мульитварка-" Moulinex" , аэрогриль-" Rubis |
Девочки!Досаливать и докислять можно готовый.Я ем мало соленное,для меня как раз.
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
daria салат из баклажан/синеньких/ 1.7.2010, 22:37
Natalli Елена, красивый и яркий салат! Обязательно поп... 1.7.2010, 23:17 Лариса Зв Цитата(daria @ 1.7.2010, 22:37)
Здесь у ... 1.7.2010, 23:27
daria Цитата(Лариса Зв @ 1.7.2010, 20:27) Лена.... 2.7.2010, 0:02 Туфелька Елена, замечательный салат, видно, что вкусный) и ... 2.7.2010, 19:44 Иризольда daria, очень знакомый рецепт, так делала еще мама ... 3.7.2010, 13:50 daria Спасибо Иризольдочка!Они почти одинаковые... 3.7.2010, 14:08 Иризольда daria, пожалуй соглашусь, баклажаны вообще такое д... 3.7.2010, 15:47 Paprika Я помню, Ириша, твой рецепт. Прошлым летом делала... 3.7.2010, 16:13 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 14.4.2025, 14:58 |
Форум Моя хлебопечка