Кабачки маринованные Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Natalli]

Есть уже такое название на форуме, думала разместить туда, но у меня консервация, а там салат.
Муж у меня очень любит кабачки. Баночку консервированных зимой съедает за один присест и рассолом запивает)))

Свежие молодые кабачки диаметром 4-5 см помыть, порезать кружочками 0.5 см.
В простерилизованную 0.5 л банку положить 2 горошины душистого перца, 2 горошины чёрного перца, 1 лавровый листик, 2 зубочка чеснока, 35 г уксуса. Затем плотно уложить кабачки, залить кипящим маринадом.

Маринад: на 150 г воды 1/3 ст.л. соли, 1/3 ст.л. сахара

0.5 л банки стерилизовать 5-8 мин

С 3 кг кабачков получается 9-10 0.5 л баночек.



Я ложу больше перца, могу ещё добавлять веточку петрушки или пару колечек морковки.

[daria]

Я,практически ,ничего не стерилизовала.Жаль не могу показать,стоят некоторые закатки дома уже 10 лет.Дети так и не забрали из моей квартиры.Приеду буду выбрасывать.Стерилизовала только вишню в собственном соку без косточек.

[Света]

Я,практически ,ничего не стерилизовала.Жаль не могу показать,стоят некоторые закатки дома уже 10 лет.Дети так и не забрали из моей квартиры.Приеду буду выбрасывать.Стерилизовала только вишню в собственном соку без косточек.

А зачем из вишни косточки вынимать? Зимой вечера длинные, поплюем!