Варенье из ягод, Заготовки в МВП Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[НастенькаМ]

Прочитала в книге рецептов к моей микроволновке.
На 500 гр ягод - 500 гр сахара. Ягоды растолочь в ступке, добавить сахар, варить при полной мощности около 7-8 минут в закрытой крышкой кастрюльке.

Это был рецепт. Вот мой опыт)))
Ягоды решила не толочь, положила целые (красная смородина, черная, крыжовник - его наколола зубочисткой). Засыпала сахаром в и МВП на 7 минут. Сок пустили ягоды хорошо, я перемешала их (сахар был сверху не растворенный еще), затем поставила еще 6 минут и... убежало мое вареньеце Тогда я ставила по 3 минутки, чтобы не убегало больше
Варила в несколько приемов, пока сахар не растворился полностью и не стала густеть масса (ягодки все превратились в кашицу). По истечению времени, варенье вытащила, простерилизовала баночку, заполнила ее получившимся "творением", жду, когда остынет. Решила не рисковать и не закатывать, а уберу в холодильник, думаю не застоится, к блинчикам и оладушкам - самое то. Вот что вышло у меня из 500 гр ягод - 700 гр баночка.

[Tora]

Хочу поделиться своим вареньем.
-черная смородина 1 кг.
-малина 300-500гр.
-сахар 500гр.
Ягоды перемалываем на мясорубке, добавляем сахар, перемешиваем, перекладываем в кастрюлю (3 литровую)
Ставим на огонь доводим до кипения. Не забываем перемешивать, чтобы не подгорело.
После закипания, варим 5 минут. Перекладываем варенье горячим в банки, закрываем крышкой.
Крышка закручивающая. Или закатываем обычными металлическими крышками.
Варенье может стоять где угодно и сколько угодно.
Очень вкусное варенье.

По такому же методу готовлю абрикосовое варенье (желе)
На 1 кг. ягод, очищенных от косточек
500гр. сахара
50гр. воды
Попробуйте, не пожалеете.