 Сочная и ароматная баранина |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 14.11.2009, 20:49
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 258 Регистрация: 4.1.2009 Из: Москва Пользователь №: 95 Спасибо сказали: 309 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255WTS  |
Многие говорят, что не готовят баранину из-за её свойства становится сухой и жесткой.
Хочу поделиться с вами интересным способом приготовления баранины!  Нам понадобится: Баранина - 2 кг (у меня тазобедренная часть без кости) Чеснок – 1 головка Пучок мяты, базилика Розмарин – 2 веточки Свежий или сухой чили – 1 шт. Соль Смесь перцев горошком Кулинарный рукав Чеснок, соль, чили перец и смесь перцев растираем в ступке. Добавляем туда зелень и растираем в кашицу. Запааахххх…!!!!!!!!!!!!!  На баранине делаем надрезы и смазываем полученной смесью, не забываем закладывать зелень в разрезы. Оставляем минимум на ночь. Разогреваем сковороду с оливковым маслом и быстро обжариваем баранину до золотистой корочки с двух сторон. Укладываем мясо в рукав вместе с соком и маслом а сверху делаем 2-3 прокола. Томим баранину 3 часа на 100 °С, потом ещё 3 часа на 90 °С. За полчаса до готовности я срезала верх рукава и положила к мясу баклажаны, нарезанные кружочками. Получается мягкое, сочное, ароматнейшее мясо!!! Просто сказка!!! Приятного аппетита! |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
11.7.2010, 11:40
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1068 Регистрация: 8.2.2010 Из: Москва Пользователь №: 1869 Спасибо сказали: 1411 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic-SD-254 |
ну вот, я ее сделала))
(реклама все-таки великая вещь))) спасибо Няме за рецепт, Кысе за рекламу)) баранина у меня была не ахти, не с рынка, из магазина зелени много, и такая густая кашица получилась из нее, густо-густо облепила мясо ночь мариновалось потом не стала обжаривать, чтоб эту зеленушку не счищать, сразу в рукав для запекания, на 3+3 часа свидетельствую и подтверждаю - действительно, мясо ароматное получается , бараниной не воняет)) и действительно нежнейшее мясо)) мои были в восторге) до этого мне такая баранина вкусная не удавалась) очень-очень вкусно) и делать в принципе несложно, на ночь замариновал, и потом оно само в духовке доходит угощайтесь: 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
Няма Сочная и ароматная баранина 14.11.2009, 20:49
tatulja Нямочка, спасибо! Очень вкусно, но у нас сейча... 14.11.2009, 21:14 Николаевна Нямочка, спасибо. Мясо хоть не ем, но очень краси... 14.11.2009, 21:18 Няма tatulja, да, баранину найти сложно, мой брат специ... 15.11.2009, 13:28 победа Нямочка! Вот это блюдо по нам
Проколы в ру... 15.11.2009, 13:36
Няма Цитата(победа @ 15.11.2009, 13:36) Нямочк... 15.11.2009, 18:58 Юля Нямочка, СПАСИБО ОГРОМНОЕ за прекрасный рецепт, об... 17.11.2009, 2:21 Няма Юля, на самом деле я хотела приготовить ногу, но е... 17.11.2009, 12:55 Кыся Девочки и мальчики,кто не делал Нямину баранину,вс... 1.6.2010, 15:28 мамалена Кыся Вы так аппетитно рассказываете, что не смотря... 1.6.2010, 19:30 Туфелька не говорите, мамалена)))
и не захочешь - сготовишь... 1.6.2010, 21:35 мамалена Цитата(Туфелька @ 2.6.2010, 0:35) не гово... 1.6.2010, 22:40 Кыся Да я сама по баранине никогда не сохла.Вечно замор... 2.6.2010, 14:08 мамалена Ой, Кыся, как же это замечательно - так жить. Удив... 2.6.2010, 15:27 Света Вот умеет Кыся так аппетитно рассказать! Сижу ... 2.6.2010, 15:35 мамалена Цитата(Света @ 2.6.2010, 18:35) Вот умеет... 2.6.2010, 15:37 Света Цитата(мамалена @ 2.6.2010, 14:37) Светоч... 2.6.2010, 15:39 Лариса Зв Цитата(Света @ 2.6.2010, 15:39) Зайду в с... 3.6.2010, 0:50 Света Цитата(Лариса Зв @ 3.6.2010, 0:50) Светик... 3.6.2010, 9:59 мамалена И это правильно!! Если очень хочется, надо... 2.6.2010, 16:03 мамалена Ух ты, Танечка!!! Вот это мяско... 11.7.2010, 13:06 КАШКА румяная МАЛАШКА Танюша, как аппетитно! А у меня всё никак руки... 11.7.2010, 13:14 naluna Ой, сейчас захлебнусь и умру от "инфаркта мик... 11.7.2010, 16:10 Туфелька Женя, у меня была баранья нога
Наташ, там аабсолю... 11.7.2010, 16:26 naluna 6 часов в духовке!!! Я не вынесу... Се... 11.7.2010, 16:36 Светланна Девочки,подскажите рецепт бараньей ноги в духовке,... 27.12.2012, 21:39 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 5.5.2025, 14:49 |
Форум Моя хлебопечка