IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

SvetlanaS
сообщение 30.4.2009, 11:56
Сообщение #1

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Пользователи
Сообщений: 2
Регистрация: 30.4.2009
Пользователь №: 547
Спасибо сказали: 0 раз(а)




Подскажите пожалуйста,уже 5 раз пробую спечь белый хлеб, поднимается очень хорошо, к верху крышки, потом проваливается в середину, почему так, подскажите, что делаю не так?? рецепт взяла такой: 150 воды,150 м0лока, 500 гр муки, 1,5 ч.л дрож, 1 ст.л сахара, 1,25 ч.л соли, 2 ст л. масла,
900 гр, на режиме франц провалился, на режиме сладк хлеб- не поднялся и немного провалился sad.gif , помогите плизззз
Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
 
Начать новую тему
Ответов
deep_diver
сообщение 12.7.2010, 12:08
Сообщение #2

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 5
Регистрация: 23.6.2010
Пользователь №: 2875
Спасибо сказали: 0 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Вчера тоже уродец получился... unsure.gif В разрезе не слипшийся, скажем так вполне нормально выглядит, но крыша провалилась dry.gif
Так же поставил на таймер, так же пек французский первый раз, так из всех проверенных ингредиентов.
На выходных попробую без таймера. Посмотрю что получится. huh.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Николаевна
сообщение 12.7.2010, 12:35
Сообщение #3

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 6645
Регистрация: 4.5.2009
Из: Челябинск
Пользователь №: 567
Спасибо сказали: 7742 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Цитата(deep_diver @ 12.7.2010, 14:08) *
Вчера тоже уродец получился... unsure.gif В разрезе не слипшийся, скажем так вполне нормально выглядит, но крыша провалилась dry.gif
Так же поставил на таймер, так же пек французский первый раз, так из всех проверенных ингредиентов.
На выходных попробую без таймера. Посмотрю что получится. huh.gif

жидкости многовато . наверное было
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
deep_diver
сообщение 12.7.2010, 18:52
Сообщение #4

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 5
Регистрация: 23.6.2010
Пользователь №: 2875
Спасибо сказали: 0 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Цитата(Николаевна @ 12.7.2010, 12:35) *
жидкости многовато . наверное было

По рецепту который к хлебопечке шел...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Jany
сообщение 12.7.2010, 21:15
Сообщение #5

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1140
Регистрация: 19.10.2009
Из: г. Киев
Пользователь №: 1045
Спасибо сказали: 1734 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic sd255


Цитата(deep_diver @ 12.7.2010, 18:52) *
По рецепту который к хлебопечке шел...

Может мука не очень хорошего качества. Я все время покупаю муку КиївМлин, была всегда нормальной, а последнеие 2 упаковки - приходится муку добавлять, тесто жидковато получается...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Сообщений в этой теме
- SvetlanaS   Программа французский хлеб   30.4.2009, 11:56
- - Paprika   Цитата(SvetlanaS @ 30.4.2009, 12:56) Подс...   30.4.2009, 12:04
|- - Сергей   Цитата(Paprika @ 30.4.2009, 13:04) 'S...   30.4.2009, 12:16
|- - Paprika   Цитата(Сергей @ 30.4.2009, 13:16) Уменьши...   30.4.2009, 12:28
||- - Сергей   Цитата(Paprika @ 30.4.2009, 13:28) а мб. ...   30.4.2009, 12:49
||- - Paprika   Цитата(Сергей @ 30.4.2009, 13:49) Так про...   30.4.2009, 12:57
||- - Сергей   Цитата(Paprika @ 30.4.2009, 13:57) Пардон...   30.4.2009, 13:02
||- - Патрикеевна   Цитата(Сергей @ 30.4.2009, 13:02) Так вот...   1.5.2009, 10:02
|- - Ксенечка   У меня тоже была такая проблема, пришлось уменьшит...   3.8.2009, 15:41
- - SvetlanaS   Хлебопечка у меня вот такая дрожжи вот такие. де...   30.4.2009, 14:37
- - Paprika   SvetlanaS, вот я вижу на фото, что ваши дрожжи саф...   30.4.2009, 14:57
- - Дончанка   Цитата(Сергей @ 30.4.2009, 12:16) Уменьши...   30.4.2009, 18:43
- - Kayman   Цитата(SvetlanaS @ 30.4.2009, 12:56) Подс...   1.5.2009, 10:52
- - N.X.   А у меня не получается французский хлеб! Делаю...   9.6.2009, 13:33
|- - Paprika   Цитата(N.X. @ 9.6.2009, 14:33) [А у меня ...   9.6.2009, 21:24
|- - N.X.   Цитата(N.X. @ 9.6.2009, 13:33) [А у меня ...   10.6.2009, 12:48
|- - Kayman   Цитата(N.X. @ 10.6.2009, 13:48) Вот и стр...   10.6.2009, 17:28
- - tatulja   Странно что-то, на таймере получается , а без тайм...   12.6.2009, 16:47
- - Paprika   Я поняла, у вас недавно появилась ХП? Даже не сомн...   12.6.2009, 20:34
- - tigra   приветы всем ! хлебопечка (панас 255) у меня ...   14.3.2010, 12:41
- - pkjdhtl   нужно стараться всегда следить за колобком... реце...   14.3.2010, 13:42
|- - tigra   Цитата(pkjdhtl @ 14.3.2010, 12:42) нужно ...   14.3.2010, 17:25
|- - Николаевна   Цитата(tigra @ 14.3.2010, 19:25) спасибо ...   14.3.2010, 18:37
- - Николаевна   Лаура уже усё ответила. Французкий получается, мне...   14.3.2010, 13:54
- - Serg&Nina   Добрый день tigra! Не вижу никаких причин для ...   14.3.2010, 17:07
- - tatulja   Я бы не стала замешивать на таймер. Ведь дрожжи на...   14.3.2010, 18:40
|- - Николаевна   Цитата(tatulja @ 14.3.2010, 20:40) Я бы н...   14.3.2010, 19:11
- - хозяйка   tigrа, a изначально таймер был правильно выставлен...   14.3.2010, 22:31
- - kesha200   Всем трям! У меня "французский" - хл...   14.3.2010, 23:11
- - deep_diver   Вчера тоже уродец получился... В разрезе не слип...   12.7.2010, 12:08
|- - Николаевна   Цитата(deep_diver @ 12.7.2010, 14:08) Вче...   12.7.2010, 12:35
|- - deep_diver   Цитата(Николаевна @ 12.7.2010, 12:35) жид...   12.7.2010, 18:52
|- - Jany   Цитата(deep_diver @ 12.7.2010, 18:52) По ...   12.7.2010, 21:15
|- - deep_diver   Цитата(Jany @ 12.7.2010, 21:15) Может мук...   12.7.2010, 22:59
|- - Jany   Цитата(deep_diver @ 12.7.2010, 22:59) Име...   12.7.2010, 23:24
|- - LiLLi   Цитата(Jany @ 12.7.2010, 23:24) Саф-левюр...   13.7.2010, 0:57
|- - deep_diver   Цитата(LiLLi @ 13.7.2010, 0:57) Почему эт...   13.7.2010, 11:40
|- - Jany   Цитата(deep_diver @ 13.7.2010, 11:40) Кла...   13.7.2010, 14:58
- - mamlina   Tigra, день добрый. Не отчаивайтесь. У Вас потряса...   15.7.2010, 17:01
- - alys   Подскажите, пожалуйста! Можно ли удвоить рецеп...   16.2.2011, 12:46
|- - alys   Вот мои рецепты Вот и режим французского хлеба ...   16.2.2011, 14:31
|- - Dinya   Цитата(alys @ 16.2.2011, 12:46) Подскажит...   26.2.2011, 8:35
|- - Кошка_у_Окошка   Цитата(alys @ 16.2.2011, 12:46) Подскажит...   26.2.2011, 22:45
- - Туфелька   alys, я не пробовала удваивать рецепт для французс...   16.2.2011, 14:32
|- - alys   Туфелька, огромное спасибо за ответ! Не дога...   16.2.2011, 14:42
- - Туфелька   alys, конечно научитесь) удачной выпечки)   16.2.2011, 14:44
- - Igel   Я пробовала режим французский хлеб аж 1 раз и это ...   27.2.2011, 2:56
|- - Neofitka   Цитата(Igel @ 27.2.2011, 2:56) Я пробовал...   27.2.2011, 8:02
|- - Кошка_у_Окошка   Цитата(Igel @ 27.2.2011, 2:56) Я пробовал...   27.2.2011, 10:45
|- - Dinya   Цитата(Igel @ 27.2.2011, 2:56) Я пробовал...   5.3.2011, 1:24
- - Igel   Цитата(Neofitka @ 27.2.2011, 8:02) Может,...   1.3.2011, 23:51
|- - Кошка_у_Окошка   Цитата(Igel @ 1.3.2011, 23:51) не сказала...   3.3.2011, 12:15
|- - sobolek   Цитата(Igel @ 1.3.2011, 23:51) не сказала...   10.3.2011, 17:07
- - Neofitka   Можно еще просести такой эксперимент: взять базовы...   2.3.2011, 2:10
- - limon80   Рецепт: 1 яйцо води до 245 мл 1 ч.л. соли 2 ч.л. ...   2.11.2011, 9:37
|- - дунаев   Причины теоретически, на мой взгляд, могут быть та...   3.11.2011, 6:24
|- - One   Цитата(limon80 @ 2.11.2011, 9:37) Реципе:...   3.11.2011, 10:40
||- - Света   Цитата(One @ 3.11.2011, 9:40) Надеюсь, кл...   3.11.2011, 11:22
|- - Kayman   Цитата(limon80 @ 2.11.2011, 9:37) Колобок...   3.11.2011, 20:30
- - Душечка   Мне кажется, проблема в количестве жидкости, её сл...   3.11.2011, 0:14
- - limon80   Рецепт с фирм.книжки Кенвуд... А какие вообще при...   3.11.2011, 0:41
- - limon80   Еще раз пересмотрел: 245 мл воды с яйцом на 350 г ...   3.11.2011, 19:56
|- - 13Alex09   Цитата(limon80 @ 3.11.2011, 22:56) 245 мл...   3.11.2011, 20:43
- - Сергей   345 г муки 1 ч.л. сух.дрожжей Тут 0.5ч.л.хватит,ну...   3.11.2011, 20:56
- - Oza   Даже если воды вместе с яйцом 245 мл - это всё рав...   3.11.2011, 22:56
- - Vitus   Хлебопечь БОРК - мерный стакан в комплекте - если ...   23.1.2012, 19:57
- - Toryyy   Доброго дня,ніяк не можу спекти французький хліб,с...   16.3.2012, 16:36
- - Патрикеевна   Здравствуйте,Toryyy. Если крышка хлеба падает, зна...   16.3.2012, 16:44
- - Огневушка   Toryyy, при выпечке французского вода в ведерко на...   16.3.2012, 18:17
- - Toryyy   Цитата(Огневушка @ 16.3.2012, 19:17) Tory...   16.3.2012, 18:57
- - Огневушка   Цитата(Toryyy @ 16.3.2012, 19:57) а я уве...   16.3.2012, 19:59


Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

RSS Текстовая версия Сейчас: 23.7.2025, 15:52