Огурчики по-корейски, можно консерв-ть, можно как салат употреблять |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
Огурчики по-корейски, можно консерв-ть, можно как салат употреблять |
23.6.2010, 7:53
Сообщение
#1
|
||
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 1101 Регистрация: 2.4.2010 Из: обл.Николаевская Украина Пользователь №: 2413 Спасибо сказали: 2246 раз(а) Модель хлебопечки: панасоник 255 |
Пришла огуречная пора. Нужно браться за консервацию.
Предлагаю следующий рецептик мною провереный, друзьями опробованый. Заключение: надо делать. Рецепт: огурцы - 2 кг ( брать мелкие , резать вдоль на 4 части и поперёк - всего на 8 частей, если огурцы большие - режим помельче) морковь - 0,5 кг ( натереть на корейскую тёрку) лук - 0,5 кг ( нарезать полукольцами) перец сл. - 0,5 кг ( нарезать соломкой) чеснок - 200 г ( нарезать пластинками) перец горький - 0,5 шт ( кто не любит острое может не ложить) кориандр мол. - 1 ст.л. перчик чёрн.мол. - 1 ч.л. соль - 2 ст.л. сахар - 100 г уксус - 100 г раст.масло- 100г Всё сложить в миску.Перемешать. Стоит 3 часа . За это время перемешать 3-4 раза, желательно не пробуя огурчики , так как не чего будет консервировать. Затем разложить салат в подготовленные 0,5 банки - юшку равномерно разлить по банка - стер. 30 минут - выход 7 баночек. Именно то, что салат хорош и в свежем виде, заставило меня приготовить его , но полпорции. Мариновала огурчики в МАринаторе 9 минут. (Купила недельку назад и не когда даже похвалиться) Всё так быстро получилось, что в маринаторе и не сфотографировала. Делала без сл.перца. Овощи все свои - что очень радует. В баночках салат смотрится очень красиво тоже. |
|
|
||
20.7.2010, 21:44
Сообщение
#2
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 52 Регистрация: 18.7.2009 Из: Киев Пользователь №: 773 Спасибо сказали: 57 раз(а) Модель хлебопечки: Хлебопечка Panasonic 255, мультиварка Panasonic SR TMH18, Аэрогриль HOTTER |
Добрый вечер,
Закрутила салатик по вашему рецепту, Стерилизовала а АГ. Под каждую партию брала разное время от 15 мин до 25 мин при 160 грудусах на 4-ре поллитровых банки, у меня как раз 4 помещалось в АГ, Перевернула, укутала и держала укутаными до полного остывания. (может не надобыло переворачивать???, может по одной надо было ставить в АГ???) Кстати, на сайте Хаттера написано, что должны при стрерилизации подниматься вверх пузырики с воздухом, - сколько не смотрела, так их не увидела, странно... Так, в некоторых банках огурчики поменяли цвет, а в некоторых нет. Теперь переживаю, так как говорят, что при консервации огрурцы должны менять цвет. Хоть бы не посрывало. Спасибо сказали:
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 10.11.2024, 5:04 |