Гречневый хлеб Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[luchik]

Нашла в интернете рецепт, немного переделала и испекла. Очень вкусно. Хороший привкус гречки, тестура мякиша - как губка средней пористости, эластичная, пружинит.

сухие дрожжи - 1,25 ч.л.
сахар - 1 ст.л
соль - 1,5 ч.л.
пш. мука - 260 г
гречневая мука - 130 г
раст. масло - 3-4 ст.л.
вода - 300 г.
Готовила в Панас 255: основная программа, размер М, средняя корочка.
Вес готового - 680 г. Калорийность - 280 ккал/100 г.

[Tinka-Kartinka]

Suzy[/b], спасибо.
Обязательно попробую испечь хлеб по рецепту [b]Мэги. Как то я его пропустила.

А пекла я по этому рецепту:
сухие дрожжи - 1,25 ч.л.
сахар - 1 ст.л
соль - 1,5 ч.л.
пш. мука - 260 г
гречневая мука - 130 г
раст. масло - 3-4 ст.л.
вода - 300 г.

Этот хлебушек хороший, но вкус мне не очень, хотя корочку с этого хлеба я схрумкала с удовольствием.

Я тоже пекла по этому рецепту!!И он к сожалению не пропекся...и корочку все тоже дружно смели.....Мне кажется что дело тут в недостаточном кол-ве воды!Так как в остальных рецептах гречнего хлеба жидкости значительно больше добавляется!!!И плюс этот хлеб я пекла на других дрожжах первый раз так что конечно об!Ективно сказать тяжело в чем причина!Хотя лично меня очень подкупает в этом рецепте 130 кол-во гречневой муки!!!!!!