ЖАРЕННЫЙ СЛАДКИЙ ПЕРЧИК, аппетитно и полезно Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Лариса Зв]

Получается очень вкусное и полезное блюдо.

Берем сладкий перчик нужное кол-во, моем и вытираем насухо (чтобы меньше брызгался при жарке). Жарим на сковороде на растительном масле, переворачивая три четыре раза до приятного коричневатого цвета. На сковороде - НЕ СОЛИТЬ. Слаживаем в тарелочку и поливаем чесночной заливкой.

Заливка:

честнок - 4-5 зубочков ч\з чест-цу
соль - 1 ч.л.
сахар - 1ч.л. - эти три продукта растереть и добавить:
уксус - 1-2 ст.л.
вода - 50 мл

В идеале берётся мясистый красный сладкий перец и после жарки снимается шкурка, а только после этого - заливка.





Готова кушать его каждый день, особенно если перчик с собственного огорода.



Забыла написать, что так я его и консервирую в поллитровые баночки. Но не много - утомительно жарить.
Сегодня попробую жарить в мультиварке.

[ukr27]

Ой, Ларисочка, а как красиво то на тарелочке перчики уложились. Класс!!! Перчик жарила так не один раз, но вот заливку такую не делала - просто солила и перчила... Спасибо вам!