Матнакаш в АГ Опции

[Paprika]

Матканаш в АГ.



500гр муки
1чл с верхом дрожжей ( я положила 11гр прессованных)
1\2 чл сахара
2\3 стл соли
350мл тёплой воды
2 стл раст масла
Программа "Пельмени" - 20 минут. (тесто жидковатое должно быть, не крутое, колобка нет)Слегка сформировав колобок в муке, выложить его на плоскую форму.
После "Прогрева" в АГ установить форму на нижнюю решётку АГ, расстойка при 65 гр, V - н, 1 час.
Поменять нижнюю решётку на среднюю. Затем прикрыть матканаш фольгой с несколькими проколами и выпекать при 260гр, V -в, 30 минут. И далее при 180 гр. V -ср 20 минут.
Снять фольгу и допечь при 260 гр на V - в, 6 - 10 минут.

[Ивка]

Паприка, спасибо большое за рецептик.
Это мой первый "хлебушек". Доченьке и супругу очень понравилось, а я даже и не ожидала, что все получится. И корочка хрустящая и пропекся замечательно.
Пекла в АГ, только сначала на 180 градусах, а потом завернула в фольгу и при 260 градусах... т.к. без формы пекла, положила на фольгу на решетку