Хлеб с кабачковой икрой Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Николаевна]

В холодильнике баночка кабачковой икры ...завалялась с прошлого года, открыла, а как то и не естся, жалко, что пропадёт, решила испечь хлеб. Так и получился у меня по сути овощной хлеб.

Итак что у меня было:
420 г кабачковой икры
120 мл кефира
100 мл воды(просто кефира больше не было....)
1ч.л соли
1 ст.л сахара
50 г сливочного масла
20 мл. растительного масла
1 ч.л дрожжей
650-700 г муки(смотрите за колобком, зависит от консистенции кабачковой икры)
Выпекала на ночь с отсрочкой, режим диетический, сначала замешала на пельменях колобок минут 5-7, убедилась , что нормальный и поставила на таймер.
Утречком вот такой замечатульный хлебушек, оооочень вкусный.

[hetman-t]

У меня сегодня тоже хлеб на икре, но не кабачковой, а овощной от ТМ Верес (там тыква, морковь, томатная паста, лук и специи)
Все на глаз (в весах батарейка села). На работе осталось пол банки икры, за 3 выходных дня она могла там дойти до ненужной кондиции, я забрала ее домой для эксперимента. К икре добавила остатки кефира (несколько столовых ложек), около 0,5 стакана кваса, ложку горчичного масла (я всегда хлеб на нем пеку), порошок сладкой паприки, тмин, соль и сахар. Мука - пшеничная/ржаная - приблизительно 70/30. Верх смазала квасом и посыпала тмином и семечками тыквы.

Мама не дождалась, пока он остыл и разрезала. Хлеб вкусненький))) Немного пикантный (может за счет паприки, хотя она не острая, икра точно не острая была)