IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Дончанка
сообщение 30.11.2008, 13:42
Сообщение #1

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 389
Регистрация: 26.11.2008
Из: Украина, Донецк
Пользователь №: 25
Спасибо сказали: 323 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex 5004


А вот вам мой рецепт белого хлеба, я его называю

МОЛОЧНО-ЯИЧНЫЙ ХЛЕБ

1 яйцо комнатной температуры выливаем в мерный стакан
молоко(слегка теплое,2,5%жирности) доливаем в стакан с яйцом до метки 300 мл, разбиваем вилкой яйцо в стакане с молоком
воды доливаем 25 мл
то есть, жидкости, яйцо+молоко+вода, получается 325 мл

1 ст.л. рафинированного растительного масла
1 ст.л. сливочного масла
2 ч.л соли
2 ст.л. сахара
600 гр пшеничной муки высшего сорта( просеиваю перед закладкой, чтобы она вспушилась, задышала)
1.5 ч.л. сухих дрожжей (пользуюсь Саф-Момент, не путайте с Саф-Левюр)

В моей ХП вначале закладывается жидкость,соль,сахар,масло, затем мука и на нее дрожжи. Знаю, у кого то будет наоборот. Ставлю программу ПРОСТОЙ ХЛЕБ 3ч20мин, выставляю вес 1000гр, корочка средняя. Хлеб получается необыкновенно золотистого цвета, очень ароматный, упругий. Только не забудьте дать ему остыть(подышать) на решетке и не кутайте его в полотенце на этот период, его корочка и без полотенца останется идеальной жесткости.
Успехов, надеюсь у вас все получится.


Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
 
Начать новую тему
Ответов
тата71
сообщение 26.8.2010, 23:36
Сообщение #2

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 824
Регистрация: 17.7.2010
Из: Украина Донецкая область
Пользователь №: 3003
Спасибо сказали: 1082 раз(а)

Модель хлебопечки: LG HB152CE мультварка Perfezza PR56


Когда муж мне подарил ХП, то это был мой первый хлеб по этому рецепту. Мне некоторые люди говорили( и даже консультант в магазине), что первый раз хлеб не получается, но у меня он вышел- СУПЕР! Съели еще горячим! Так что этот хлебушек у меня не выбывает.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Сообщений в этой теме
- Дончанка   Молочно-яичный хлеб   30.11.2008, 13:42
- - Сергей   Цитата(Дончанка @ 30.11.2008, 13:42) А во...   30.11.2008, 19:20
- - Патрикеевна   Дончанка, Сергей, часть ваших постов по обсужден...   30.11.2008, 21:02
- - Дончанка   Вчера, в этом рецепте, заменила молоко и воду на с...   6.12.2008, 13:06
- - Alais   Подскажите,пожалуйста, а чем дрожжи Саф-Левюр хуже...   19.4.2009, 12:28
|- - Дончанка   Цитата(Alais @ 19.4.2009, 12:28) Подскажи...   19.4.2009, 14:47
- - liza   Этот рецепт 100%-ный, я его делаю к гостям, когда ...   20.4.2009, 23:05
- - победа   Оч хорош хлебушек, понравился Во второй раз реши...   16.5.2009, 0:49
- - Paprika   Молодец муж, подсластил пилюлю... Главное, что мя...   16.5.2009, 5:07
- - победа   Это правда Но больше всего хлебушек понравился н...   16.5.2009, 15:48
- - zvezda   Сегодня исекла,правда на кефире,вкус бесподобный.Я...   17.5.2009, 23:48
- - победа   Отлично вышел, а как красиво "рэпнула" к...   18.5.2009, 0:10
|- - zvezda   Цитата(победа @ 18.5.2009, 1:10) Отлично ...   18.5.2009, 12:12
- - zvezda   ой запах сумашедший!Завтра спеку и добалю колб...   18.5.2009, 2:17
- - Nellechka   ПОПРОБУЙТЕ. ХЛЕБ ЯИЧНЫЙ.РЕЦЕПТ ИЗ ИНСТРУКЦИИ. Я д...   24.1.2010, 7:29
- - Paprika   Да это шикарный хлеб, Nellechka, по типу халы, наз...   24.1.2010, 7:58
- - zvezda   Nellechka,Какая Вы молодец!!!Сразу сто...   24.1.2010, 8:51
- - Alamida   Всем привет. Сегодня решила провести эксперимент...   19.2.2010, 0:07
- - Днепропетровец   Дончанка, спасибо за рецепт. У меня это лучший хле...   21.2.2010, 20:17
- - Paprika   Хорош Малыш, Alamida! Таким великаном стал...   21.2.2010, 20:27
- - Николаевна   Alamida, красааавец у Вас вышел. Мякиш такой бееее...   21.2.2010, 20:29
- - Blagorodnuy   Всем привет, я начинающий домашний хлебопекарь. Во...   10.8.2010, 21:54
|- - Лариса Зв   Цитата(Blagorodnuy @ 10.8.2010, 21:54)   10.8.2010, 21:58
- - Amritka   Вот он, КРАСАВЕЦ!! СПАСИБО за рецепт!...   26.8.2010, 23:06
- - тата71   Когда муж мне подарил ХП, то это был мой первый хл...   26.8.2010, 23:36
- - leka09   Спасибо, очень красивый хлебушек получился   28.8.2010, 14:20
- - тата71   Молодец, Иека09, с почином! Хлебушек - красаве...   28.8.2010, 17:08
- - Ksusha   А это мой хлебушек:   18.9.2010, 15:09
- - француз   Всем привет, я пользователь нрвый и хотелбы узнать...   24.10.2010, 22:40
- - malvina   Цитата(Дончанка @ 30.11.2008, 14:42) А во...   10.4.2011, 19:55
- - larni   Привет, форумчане. Я, новичок, 6 октября приобрела...   9.10.2011, 9:40
- - solnce   Очень вкусный хлеб! Спасибо большое! Самый...   2.12.2011, 20:50
- - kudrman   Ну вот и я пополняю ряды обладателей хлебопечек. С...   6.1.2012, 16:24
|- - One   Цитата(kudrman @ 6.1.2012, 16:24) Ну вот ...   6.1.2012, 16:36
- - sochicat   Цитата(Дончанка @ 30.11.2008, 14:42) А во...   9.1.2012, 16:01
- - LeraS   Цитата(Дончанка @ 30.11.2008, 14:42) А во...   13.1.2012, 20:46
- - Denis_hlebopek   Вставлю и свои 5 копеек. Спасибо огромное Донча...   15.1.2012, 19:27
- - sochicat   Сегодня нафантазировала к основному рецепту Дончан...   17.1.2012, 21:31
- - Zoluchka   Цитата(Nellechka @ 24.1.2010, 7:29) ПОПРО...   7.3.2012, 19:14
- - Alevtina   Спасибо большое за рецепт-хлебушек удался на славу...   10.7.2014, 20:50
- - Эля   Alevtina, Хлебушек-богатырь, такой пышный и р...   10.7.2014, 21:05
|- - Alevtina   Цитата(Эля @ 10.7.2014, 22:05) Alevtina, ...   10.7.2014, 22:34
- - Эля   Alevtina! Такой суперский, пористый красавч...   10.7.2014, 22:42
|- - Alevtina   Цитата(Эля @ 10.7.2014, 23:42) Alevtina...   10.7.2014, 22:54
- - Патрикеевна   Alevtina, отличный хлебушек   11.7.2014, 20:39


Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

RSS Текстовая версия Сейчас: 23.12.2024, 9:32