 Соус ТКЕМАЛИ, придает пикантный вкус мясным блюдам |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 28.8.2010, 20:46
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 1101 Регистрация: 2.4.2010 Из: обл.Николаевская Украина Пользователь №: 2413 Спасибо сказали: 2246 раз(а) Модель хлебопечки: панасоник 255  |
Соус ТКЕМАЛИ
2,5 кг слив 1-2 гол.чеснока по 100г укропа и базилика 50г сельдерея ( я беру петрушку) 1 ч.л. Сахара 1 ст.л. Соли по 1 ч.л. Красн. и чёрн.мол. перец Очистите сливы от косточек и пропарьте их. Пропустите через мясорубку сливы. Чеснок, укроп, базилик и сельдерей, перемешайте и проварите 20 минут. Разложите в поллитровые банки и закатайте. |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
28.8.2010, 20:50
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 2613 Регистрация: 22.9.2009 Из: Россия, Краснодарский край, Гулькевичи Пользователь №: 949 Спасибо сказали: 3446 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER |
Трям Лариса Зв! Очень люблю ТКЕМАЛИ. А пропарить, енто как?
|
|
|
|
|
28.8.2010, 21:21
Сообщение
#3
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1101 Регистрация: 2.4.2010 Из: обл.Николаевская Украина Пользователь №: 2413 Спасибо сказали: 2246 раз(а) Модель хлебопечки: панасоник 255 |
Цитата(kesha200 @ 28.8.2010, 20:50)  Трям Лариса Зв! Очень люблю ТКЕМАЛИ. А пропарить, енто как? Очищенную от косточек сливу опустить в кипящую воду на пару минут и вынуть. У кого есть парогенератор - можно им. ШУТКА!!!  Цитата(Paprika @ 28.8.2010, 21:03) Как всё просто у тебя, Лариса!  У меня тоже вопрос: а сорт слив имеет значение? Спасибо.Нелли! Сегодня мне подруга дала рецепт маринованой сливы угорки ( я его уже выложила). Она делала несколько раз и довольна. Спрашивала рецептик соуса Ткемали. Другая подруга принесла книгу с рецептами. От туда и написала. Про сорт ничего не написано. Но у нас делают давно из слив так называемый сливовый кетчуп. Но зелень туда не добавляют. А я думаю, что именно эта зелень придает соусу название ТКЕМАЛИ. На неделе буду в городе прикуплю сливы - обязательно сделаю этот соус и намариную сливы. Рецепты выложила - пора слив сейчас. Можно опаздать. |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Лариса Зв Соус ТКЕМАЛИ 28.8.2010, 20:46
Paprika Как всё просто у тебя, Лариса! У меня тоже в... 28.8.2010, 21:03 Paprika А я откуда - то знаю, что есть такой сорт слив тке... 28.8.2010, 21:27
Лариса Зв Цитата(Paprika @ 28.8.2010, 21:27) А я от... 28.8.2010, 21:35
kesha200 Цитата(Paprika @ 28.8.2010, 22:27) А я от... 28.8.2010, 21:41 тата71 Я на сколько знаю, что слива ткемали желтого цвета... 28.8.2010, 21:49 Николаевна Ларис, спасибо. Но сливы у нас нет , а привозная ... 29.8.2010, 8:01 Yaanich А мы делали такой соус из мелкой сливки - желтой и... 29.8.2010, 8:27 daria И моя бабушка делала этот соус из алычи!Она жи... 29.8.2010, 12:31 Лариса Зв Я уже сварила этот соус. Если есть все составляющи... 4.9.2010, 18:06 Paprika Как у тебя, Лариса, всё легко и красиво! А з... 4.9.2010, 18:48 Лариса Зв Спасибо,Папричка! Цвет действительно красивый ... 4.9.2010, 18:55 Tinka-Kartinka Спасибо за рецнпт!!Этого сливового чуда... 12.9.2010, 14:08 Tinka-Kartinka Безумно вкусно!!!!Уже открыли банк... 13.9.2010, 19:34 Лариса Зв Тинка! Я ведь тоже делала этот соус впервые. У... 14.9.2010, 22:35 ais Таня (тата71), угорка - потому что по-украински - ... 21.9.2010, 0:26 zvezda Лариса!!!Только увидела этот рецепт... 21.9.2010, 2:07 Лариса Зв Цитата(zvezda @ 21.9.2010, 2:07) Лариса... 21.9.2010, 20:07 тата71 ais, спасибо за консультацию, но я знаю как перево... 21.9.2010, 8:53 ais Цитата(тата71 @ 21.9.2010, 8:53) ais, спа... 21.9.2010, 15:45 тата71 Ais, да ты что, я не обиделась!!!... 21.9.2010, 19:35 Лариса Зв Это слива угорка или венгерка. правда мелкая. 22.9.2010, 0:34 тата71 Вот и я с соусом!!! Успела со сливами... 4.10.2010, 0:22 Эля Тук-тук-тук!
У нас в этом году очень огромный ... 17.8.2013, 0:27 84mama87 Эльчик! Очень интересный рецепт! А у те... 17.8.2013, 3:59 Сева Ленусик,слюнки уже потекли от твоего Ткемали.Прост... 18.8.2013, 10:18 Эля Ирочка! Галочка! Девочки, спасибо! ... 18.8.2013, 14:07 nattela.v Леночка, за интересный рецептик и ОООчень крас... 18.8.2013, 22:46 84mama87 Ленусь! А у этого варианта и цвет даже другой.... 19.8.2013, 2:15 Эля Ира, да, цвет другой! В этот вариант я полож... 19.8.2013, 2:21 April Ленуля, какая куснотенька!!! Жаль, что... 19.8.2013, 9:57 Эля Лентя, спасибо!
Ничего в следующий раз приг... 19.8.2013, 10:02 April Элик, если только в след.году 19.8.2013, 12:44 Эля Тук-тук-тук!
Доброе утро!
Вчера попробовал... 28.8.2013, 9:03 84mama87 Леночка! Очень красивый соус! Уверена, ... 28.8.2013, 9:55 nattela.v ЛЕНОЧКА!!!
ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ фотографи... 28.8.2013, 21:21 Эля Ирочка! Наташенька! Спасибо за добрые слов... 28.8.2013, 21:46 Mar | Tini Леночка, соусы супер. И жёлтый и красный, вкусняти... 28.8.2013, 21:49 Svetla_na Поделюсь своим рецептом соуса "Ткемали" ... 3.9.2016, 18:40 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 20.5.2025, 21:12 |
Форум Моя хлебопечка