 ПЕЧЕНОЧНЫЙ РУЛЕТ |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 1.9.2010, 19:12
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 343 Регистрация: 26.5.2010 Из: Украина Пользователь №: 2732 Спасибо сказали: 594 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254  |
Продукты:
300гр печенки 100гр сала 3 луковицы 3 морковки 3 бульонных кубика 4 яйца 100гр манки молотый перец Печенку и сало мелко порезать. Лук и морковку порезать кубиками и обжарить в растительном масле. 3 кубика "Галина Бланка" растереть. Печенку, сало, обжаренные овощи и растертые кубики бульона хорошо перемешать. Разбить 4 яйца взбить до пены всыпать 100гр манки и по 1ч.л. молотого черного и душистого перца. ВСЕ хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса. Получывшуюся массу выложить в кулек завязать его так, чтобы в кульке осталось как можно меньше воздуха. Этот кулек поместить во второй - завязать, затем в третий - завязать и опустить в кипящую воду. Варить 2 часа. Затем вынуть снять кульки ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ! |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
2.9.2010, 10:33
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Вот и мне кажется, что рулет на водяной бане или отварной будет нежнее запечённого. Поэтому я и спросила - масса получается очень жидкой? Если масса не очень жидкая, то Кеша, рулет можно и в ветчиннице делать, конечно. В принципе на водяной бане можно. Все французские фланы готовятся на водяной бане и получаются хорошо.
|
|
|
|
|
2.9.2010, 16:55
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 82 Регистрация: 21.5.2010 Из: Киев Пользователь №: 2716 Спасибо сказали: 229 раз(а) Модель хлебопечки: Orion OBM 205, мультиварка Yummy YMC-500J |
Цитата(Paprika @ 2.9.2010, 10:33)  Вот и мне кажется, что рулет на водяной бане или отварной будет нежнее запечённого. Поэтому я и спросила - масса получается очень жидкой? Если масса не очень жидкая, то Кеша, рулет можно и в ветчиннице делать, конечно. В принципе на водяной бане можно. Все французские фланы готовятся на водяной бане и получаются хорошо. Всем привет, я новенькая, всегда только прочитываю темки, а здесь не могу молчать. Я делала печеночный паштет вылив массу в литровый пакет из-под сока или кефира (только не до верху, т.к. масса поднимается в процессе варки), предварительно срезав верхнюю часть, для страховки вокруг пакета обвязывала кулёк, и всё это ставила в кипящую воду на газ, накрывала крышкой и варила 1 час. Как оказалось соковый пакет оказался крепче, наверное из-за фольги, кефирный размок. |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Марсина ПЕЧЕНОЧНЫЙ РУЛЕТ 1.9.2010, 19:12
Николаевна Классец! Спасибо, Марсина. Надо так попробова... 1.9.2010, 19:14 tatulja Марсина, спасибо за мастер-класс! Здорово полу... 1.9.2010, 19:40 тата71 О, Марсина, я такой рулетик частенько делаю, тольк... 1.9.2010, 21:17 olena Вот Марсина спасибо за идею,в морозилке как раз пе... 1.9.2010, 21:45 natasha 4069 Я тоже делаю такой рулет. Получается очень вкусно. 1.9.2010, 21:46 Viktoria Марсина, очень интересный рецепт!!!... 1.9.2010, 23:02 Марсина Девочки, по такому же принципу ( в кульках ) я дел... 2.9.2010, 7:43 Paprika Марсина, со вчерашнего дня любуюсь на ваш рулет. ... 2.9.2010, 9:49
Света Цитата(Paprika @ 2.9.2010, 8:49) Что бы т... 2.9.2010, 10:07
olena Цитата(Света @ 2.9.2010, 11:07) А зачем и... 2.9.2010, 19:46 Марсина Цитата(olena @ 2.9.2010, 19:46) А если ег... 2.9.2010, 19:54 Марсина Цитата(Paprika @ 2.9.2010, 9:49) Марсина,... 2.9.2010, 12:07 Paprika И даже не на водяной бане, Света? 2.9.2010, 10:11 Света Цитата(Paprika @ 2.9.2010, 9:11) И даже н... 2.9.2010, 10:18 kesha200 Всем трям! Тоже хочу попробовать, только в ра... 2.9.2010, 10:28 Света Кеша, трям! Здесь весь фокус в кусочках! Н... 2.9.2010, 10:31 Света Судя по фото Марсины, масса жидковата. Я не помню,... 2.9.2010, 10:41 natasha 4069 Здравствуйте, нашла свой рецепт печеночного рулета... 2.9.2010, 11:04 Paprika Спасибо, tati-vladi. После того, как вы снимаете... 2.9.2010, 19:23 tati-vladi Цитата(Paprika @ 2.9.2010, 19:23) Спасибо... 3.9.2010, 12:53 tati-vladi А вот и обещанные фото к рецепту (предыдущее сообщ... 16.9.2010, 18:42 Paprika Здорово получился рулетик, tati-vladi. Очень пло... 16.9.2010, 19:01 Paprika Вот мой рулет, сделанный по рецепту Марсины, тольк... 18.9.2010, 19:35 olena Папричка!какая вкуснотина,ням ням!!... 19.9.2010, 8:12 тата71 Нелли, такой аппетитный рулет у тебя получился... 19.9.2010, 12:22 Марсина ПАПРИЧКА, рулетик - загляденье !
Как долго Вы... 19.9.2010, 13:57 Paprika Цитата(Марсина @ 19.9.2010, 14:57) ПАПРИЧ... 19.9.2010, 19:59 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 4.5.2025, 6:31 |
Форум Моя хлебопечка