Бисквит в мультиварке Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Патрикеевна]

Бисквит в мультиварке





6 яиц
1 стакан (200мл) сахара
1/2 ч.л. лимонной кислоты или лимонного сока
2/3 стакана (150мл) муки
1/4 (50мл) стакана крахмала


1. Белки 6 яиц аккуратно отделить от желтков и взбить с лимонным соком, постепенно добавляя полстакана сахара, до устойчивых пиков (если пену набрать ложкой, она не будет менять форму).

2. Желтки взбить с оставшейся половиной стакана сахара до белой пены, можно добавить 1 чайную ложку ванилина. Муку и крахмал просеять в желтковую пену, перемешать миксером.

3. Аккуратно, по частям вмешать ложкой белковую пену в желтковую массу.

4. Дно и стенки кастрюльки мультиварки смазать маслом, присыпать манной крупой.

5. Аккуратно выложить тесто, разровнять.

6. Включить выпечку на 65 минут, после сигнала выключить мультиварку и не открывать крышку 15 минут.

7. Остудить в кастрюльке.

Я пекла в маленькой мульте, для неё этот рецепт надо уменьшить, так как мой бисквитик уперся в крышку и прилип. В следующий раз попробую сделать на 5 яиц.

Бисквит получился высокий - 10см, получилось разрезать на 5 коржей, можно было и больше.

[Наталиша]

Вчера пекла первый раз в своей мультяшечке....правда результат в духовке меня пока впечатлил больше.
Пекла по во такому рецепту
йогурт - 450 гр
мука -2 ст (граненых)
сахар -1 ст (граненый)
масло растительное(только рафинированное!!!) 100гр
разрыхлитель 2 ч.л.
ванилин 1 пакетик
Приготовление
Взбить йогурт с растительным маслом, сахаром и ванилином.

Всыыпать в йогуртовую массу муку и разрыхлитель, снова взбить.

Вылить тесто в смазанную кастрюльку (я чтобы легче было доставать застелила ее пекарской бумагой) поставила на Выпечку, время 65 минут.

Очень вкусно, но, к сожалению вообще не поднялся а в духовке поднимается....и еще, в мульте тесто получилось...ммм... как бы это сказать...ну немного сыроватым, хотя зубочистка оставалась сухой, когда проверяла... в общем не знаю что не так, но завтра попробую еще раз, только не буду открывать крышку после окончания программы...отчитаюсь...