Начинки, Давайте здесь вместе придумывать начинки Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[liza]

Кому-то это кажется просто, а меня ставит в тупик, когда в рецепте предлагают сделать пирожки с разными начинками.
И вот у меня такой вопрос как сделать начинку из сухофруктов? Спасибо...

[Юля]

Начинка для пирогов, пирожков, пончиков - это всегда актуально . Я часто экспериментирую с начинками. Что касается начинки из сухофруктов, то делаю так:

в качестве сухофруктов для начинки использую в основном изюм и курагу (можно любые другие сухофрукты) (беру их грамм 300). Мою их в теплой воде, заливаю небольшим количеством кипятка (грамм 150) на 5—7 мин, чтобы распарить, мелко режу, добавляю сахар или мед (грамм 100) слегка провариваю в течение 2—3 мин с 2 ст. ложками сухого вина, рома или коньяка и даю остыть (остатки жидкости сливаю). Можно добавить в уже готовую смесь сухофруктов мелко порезанные грецкие орехи.

Давайте еще обсуждать начинки