 Заливной пирог, красиво!!! |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 31.5.2010, 10:45
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебоnеки Сообщений: 4819 Регистрация: 28.9.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 968 Спасибо сказали: 5747 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55  |
Такой пирог знаю ооочень давно. Его пекла моя подруга в специальной форме, которую еще в далекие советские времена привезла из ГДР, где служил ее отец. Форма эта была предметом моей жуткой белой зависти, а пирог в ней казался мне верхом кулинарного мастерства. Он тогда, в наше неискушенное время, вызывал восхищение и восторги на фоне банальных сметанников и праздничных наполеонов.
Теперь, к счастью, приобрести такую форму не проблема, мне первой попалась эта небольшая жестяная, всего 20 см в диаметре. А сейчас посматриваю на такую же тефлоновую, побольше.  Итак. Для формы такого диаметра достаточно сделать бисквит из 1 яйца+1/3 стак. сахара+1/3 стак. муки+чуток ванильки. Форму хорошо смазываем маслом и подпыливаем мукой, выливаем тесто, печем в разогретой духовке 175 град. 25 мин. Остужаем, аккуратно достаем корж из формы.  Пока бисквит полностью остывает, нарезаем клубнику на пластинки, красиво укладываем на середину бисквита. Охлаждаем в холодильнике. За это время разводим пакетик "Желе для торта красное" Dr. Oetker, только сахара надо 2 ложки, как только немного остынет - сразу заливаем верх пирога желе, стараясь равномерно распределить его среди ягод. Это надо делать быстро, застывает моментально.  Зимой я по бортику устанавливаю срезом вниз половинки некрупных абрикосов из компота и серединку закладываю абрикосами. Тогда желе надо брать прозрачное. Если нет такого желе, можно взять обычное желе львовское Мрия, только воды вдвое меньше. Фрукты можно класть любые, желе подбирать под них.  Вот такая получается красота и вкуснота! По краю бисквита можно еще украсить каким-нибудь крЭмом(это если середина яркая), а при абрикосово-персиковом варианте крем и не нужен, пирог смотрится и так очень гармонично. А КАК ЭТО ВКУСНО!!!!!! Смачного! Спасибо сказали:
Akunama, Curious, doctor2010, ELLAKAKA, Galyusik2, hetman-t, ir.kur, kitty1208, mamlina, miracle, Natalli, natasha 4069, Nelliko72, Olgamica, sladkaya_m07, Svet Lana, Tinka-Kartinka, ВераЧка, Елена Бо, Иризольда, Лариса Зв, Марсина, Мила, Николаевна, НЭЛКА, Сашуля, тата71, Татьяна-72, ТатьянкаН, Туфелька, Чайка, |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
16.9.2010, 9:47
Сообщение
#2
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 4819 Регистрация: 28.9.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 968 Спасибо сказали: 5747 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55 |
Нати, необыкновенно красивый и вкусный тортик получился!!!
Позвольте мне сделать несколько поправок к Вашей красоте. Судя по фото, желе заливали по теплому пирогу, оно все слилось вниз и ягоды получились почти без желе, а бисквит промок. Советую в следующий раз хорошо остудить корж и даже подержать его в холодильнике. А еще вижу какой-то белый крем, что это, тоже хочу! Спасибо сказали:
Нати, |
|
|
|
|
16.9.2010, 15:09
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 202 Регистрация: 9.7.2010 Из: Киев Пользователь №: 2949 Спасибо сказали: 345 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 5004 |
Цитата(Света @ 16.9.2010, 9:47)  Нати, необыкновенно красивый и вкусный тортик получился!!! Позвольте мне сделать несколько поправок к Вашей красоте. Судя по фото, желе заливали по теплому пирогу, оно все слилось вниз и ягоды получились почти без желе, а бисквит промок. Советую в следующий раз хорошо остудить корж и даже подержать его в холодильнике. А еще вижу какой-то белый крем, что это, тоже хочу! Cпасибо Света за поправки. Я с этим быстрым желе никак не подружусь.... то боюсь что протечет - и оно у меня уже кусками ложиться (стынет на ходу)некрасиво получается, а здесь не пирог был теплый, здесь я наливала его почти кипящим, да и много его было наверное... короче никак в точку не попаду. А белое - это сметанный мусс. Сметана. сахар. ваниль, желатин. Я его всегда под ягоды сую)) Цитата(Olgamica @ 16.9.2010, 12:19) Нати, красивый пирог вышел, обожаю малинку! Вы делали со свежей или замороженной? Конечно же со свежей)) прощальный привет лета - последняя наверное)) |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Света Заливной пирог 31.5.2010, 10:45
sladkaya_m07 Спасибо Светик за мастер класс! Очень аппетитн... 31.5.2010, 11:04
Света Цитата(sladkaya_m07 @ 31.5.2010, 11:04) С... 31.5.2010, 11:09 Мила Цитата(Света @ 31.5.2010, 11:45) Такой пи... 31.5.2010, 15:15 daria Света ! Спасибо! Я тоже раньше делала этот... 31.5.2010, 16:07 Olgamica Светочка, спасибо за замечательный рецепт: все лег... 31.5.2010, 16:45 Николаевна Светочка, спасибо огромное.Прекрасный торт.Надо те... 31.5.2010, 18:37 Туфелька а я такую форму не видела ни разу(
будем искать)
С... 1.6.2010, 13:56 Paprika Светик, летом грех не соблазниться на твой пирог..... 19.7.2010, 17:39 Николаевна Паприка, красивый пирожок. А тесто бисквит? 19.7.2010, 17:40 Paprika Да, Танюша, я всё делала по рецепту Светы, даже фо... 19.7.2010, 17:46 мамалена Папричка ! Аж дух захватило от такой красоты... 19.7.2010, 23:31 Света Нелли, у тебя получился необыкновенно красивенный ... 20.7.2010, 9:59 Туфелька Нелли, как красиво и вкусно) тоже такую вкуснятину... 20.7.2010, 14:37 Paprika мамалена, жаль, что ты от меня далеко, я бы с радо... 20.7.2010, 20:31 tatulja А я, к своему стыду, только увидела этот пирог. С... 20.7.2010, 20:52 Николаевна Цитата(tatulja @ 20.7.2010, 23:52) А я, к... 20.7.2010, 20:54 Туфелька Татуля, я недавно купила такую, только силиконовую... 20.7.2010, 20:53 tatulja Спасибо, дорогие Танюши, значит будем искать. 20.7.2010, 20:58 Paprika Света, пошла в разнос! Мне уже 1 пирога мало... 26.7.2010, 21:04 Света Цитата(Paprika @ 26.7.2010, 20:04) [На эт... 27.7.2010, 9:20 Paprika Цитата(Света @ 27.7.2010, 10:20) Спасибо ... 27.7.2010, 21:12 Natalli Paprika, какие красивые, такие яркие торты. Спасиб... 26.7.2010, 21:39 daria Нелли!Ты действительно пошла в разнос!Есть... 26.7.2010, 21:47 Лариса Зв Девчоночки! Что ж Вы делаете со мною - так кра... 26.7.2010, 22:44 Света Цитата(Лариса Зв @ 26.7.2010, 22:44) Девч... 27.7.2010, 12:09 ukr27 Папричка, просто шикарно! Ну очень соблазнител... 26.7.2010, 22:50 Paprika Лена, Наташи, Лариса, это всё наша Света! Ей п... 27.7.2010, 6:20 zvezda Нелли!!!Фруктовая "буржуинка... 27.7.2010, 10:44 Туфелька Цитата(zvezda @ 27.7.2010, 11:44) Нелли... 27.7.2010, 14:20 Paprika Цитата(zvezda @ 27.7.2010, 11:44) Тебе та... 27.7.2010, 21:20 tatulja Господи, сколько тут напекли разной красоты! А... 27.7.2010, 21:17 тата71 Боже мой, девочки, какая красотища!!!... 2.8.2010, 0:58 Paprika Светлана, повторюсь, но рецепт Заливного пирога дл... 24.8.2010, 22:04 daria Нелли!Пироги -супер!Ну ты сегодня и разошл... 24.8.2010, 22:25 Viktoria Paprika, красота!!!! глаз не отвес... 24.8.2010, 23:08 Света Паприка, очень рада, что пирог так прижился!... 25.8.2010, 10:22 daria Вот и я со своим заливным пирогом.Иметь тазик перс... 2.9.2010, 21:12 Николаевна Лена, как красиво. А у меня детёнок с фруктами вып... 2.9.2010, 21:18 daria Зато Таня,знаешь как счастлив мой муж???!... 2.9.2010, 21:27 Николаевна Цитата(daria @ 3.9.2010, 0:27) Зато Таня,... 2.9.2010, 21:30 Paprika Какой красивый пирог, Леночка, а про вкус я вообще... 2.9.2010, 21:35 daria А мой и за весом не следит и хомячит все подряд и ... 2.9.2010, 22:06 Света Цитата(daria @ 2.9.2010, 21:06) А мой и з... 3.9.2010, 10:06 тата71 Лена, очень красивучий тортик! Класс!... 2.9.2010, 23:08 natasha 4069 Сегодня объездила весь город но таких форм не нашл... 4.9.2010, 13:14 Света Цитата(natasha 4069 @ 4.9.2010, 13:14) Се... 6.9.2010, 9:59 natasha 4069 Цитата(Света @ 6.9.2010, 9:59) У нас сейч... 6.9.2010, 10:29 Света Цитата(natasha 4069 @ 6.9.2010, 10:29) Сп... 6.9.2010, 10:54 natasha 4069 Цитата(Света @ 6.9.2010, 10:54) Готова вы... 7.9.2010, 21:43 natasha 4069 Цитата(Света @ 6.9.2010, 10:54) Готова вы... 16.9.2010, 15:12 Света Цитата(natasha 4069 @ 16.9.2010, 14:12) С... 16.9.2010, 15:22 Лариса Зв Цитата(Света @ 6.9.2010, 9:59) У нас сейч... 18.9.2010, 14:01 Нати Дошла моя очередь и до заливного порога))) делала ... 15.9.2010, 23:47 Лариса Зв Нати! Рада. что угощение досталось мне первой... 15.9.2010, 23:54 Нати Цитата(Лариса Зв @ 15.9.2010, 23:54) Нати... 16.9.2010, 9:19 Olgamica Нати, красивый пирог вышел, обожаю малинку! Вы... 16.9.2010, 12:19 tatulja Нати, какая красота!!!! Я в очеред... 16.9.2010, 16:13 Paprika Ах какою сладкой малина была...
Спасибо, Нати. 16.9.2010, 17:51 Сашуля О-о-о-о, Нати, какая красотаааа. Вот это пирог. Хо... 16.9.2010, 22:41 Нати Цитата(Сашуля @ 16.9.2010, 22:41) О-о-о-о... 16.9.2010, 23:03 тата71 Я тоже хочу такую форму!!! У нас её и ... 19.9.2010, 22:13 Лариса Зв Заготовка покупная. Я купила ее сначала. а потом ф... 19.9.2010, 22:50 Лариса Зв Света. я , наверное, к тебе обращусь, но ответить ... 20.9.2010, 9:32 Нати Лариса, очень красиво))
Сашуля, вот выкладываю как... 20.9.2010, 9:41 Света Отвечаю всем на все ваши вопросы.
Давайте обратим... 20.9.2010, 10:14 Лариса Зв Света! Спасибо за повторное разъяснение для о... 20.9.2010, 11:33 Света Цитата(Лариса Зв @ 20.9.2010, 11:33) Свет... 20.9.2010, 11:44 Лариса Зв Света! Ты меня очень обрадовала. А то я купила... 20.9.2010, 12:02 Света Цитата(Лариса Зв @ 20.9.2010, 12:02) А то... 20.9.2010, 12:08 Лариса Зв Света ,брала в МЕтро в отделе где хлеб. Какой-то м... 20.9.2010, 12:23 Света Да, Лариса, тепло рук и кусочек души всегда чувств... 20.9.2010, 13:05 doctor2010 Использовал недавно такие коржи для торта со смета... 21.9.2010, 14:31 Света Цитата(doctor2010 @ 21.9.2010, 14:31) Исп... 21.9.2010, 14:37 doctor2010 Нужно обязательно воспользоваться рецептом... 21.9.2010, 14:40 natasha 4069 А вот и мой пирожок очень вкусный
Света спасибо,б... 30.9.2010, 16:14 tatulja Ух ты.... какая красота!!!!!... 30.9.2010, 16:19 Нати Не только вкусный - но и красивый!! 30.9.2010, 16:38 Николаевна Красота!!!! Наташа, пирожок отменн... 30.9.2010, 16:47 Света Натуся, пирог получился шикарный! Оооочень пон... 1.10.2010, 15:51 natasha 4069 Ну все ув. хлебопеки пошла в разнос. Сегодня испек... 1.10.2010, 17:50 Viktoria Наташа, один пирог красивее другого!!... 1.10.2010, 18:12 daria Цитата(Viktoria @ 1.10.2010, 16:12) Мне т... 1.10.2010, 22:07 тата71 Наташа, таких красивых пирогов напекла, аж дух зах... 1.10.2010, 20:47 natasha 4069 Цитата(тата71 @ 1.10.2010, 20:47) Наташа,... 1.10.2010, 21:13 тата71 Наташа, я живу в 80 км от Донецка и за формами в М... 1.10.2010, 22:48 Olgamica Наташа, очень красиво! Действительно, один пир... 4.10.2010, 14:43 Света Вот пекла пару недель назад свой любимый Заливной ... 13.10.2010, 9:52 Olgamica Светочка, красота! Смотрю на пирог-так освежае... 13.10.2010, 10:29 Света Цитата(Olgamica @ 13.10.2010, 10:29) Свет... 13.10.2010, 10:45 Paprika Света, очень эффектное оформление пирога. Теперь в... 13.10.2010, 15:58 natasha 4069 Света, пирог просто красивучий, а зная его вкус е... 13.10.2010, 21:21 Paprika Цитата(natasha 4069 @ 13.10.2010, 22:21) ... 13.10.2010, 22:06 natasha 4069 Вот показываю еще один пирог .
Пирог как всегда о... 16.10.2010, 13:46 Сашуля НАКОНЕЦ-ТО Я ДОЖДАЛАСЬ - вот и у меня заливной пир... 28.10.2010, 21:53 Tinka-Kartinka Боже!!!Какая красота!!!... 28.10.2010, 22:03 Лариса Зв Сашенька! Очень рада , что одна из твоих хотел... 29.10.2010, 15:42 tatulja Сашуля, сначала поздравляю тебя с исполнением жела... 29.10.2010, 15:56 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 11.4.2025, 12:11 |
Форум Моя хлебопечка