Хлебопечка Primera пр-ва Германии, у кого такая же? Опции

[SweetLanna]

Подарили немецкую хлебопечку Primera, все устраивает, пеку по книжке, все рецепты получаются, хлеб всегда красивый, промешанный, пропеченный. За 10 дней пользования еще ни разу не покупали магазинный хлеб.



От основного рецепта пока удалялась так: добавляла в тесто горсть мака, горсть очищенных подсолнечных семечек, пару ложек сметаны, тмин, хлеб получился вкусный, красивый.



есть ли у кого такая печь? Пробовали ли вы печь в ней сладкое? Поделитесь рецептами

[Paprika]

Красивая ХП, Светлана, я таких у нас в продаже не видела. Хлебушек славный получился! Видно, что ведёрко высокое, как у нас в Панасонике.
Спасибо, Света, продолжайте радовать нас своей выпечкой.

[aksinya]

[У меня тоже хлебопечка Primera - привезли из Германии. Вот только без инструкции и в интернете не могу найти. Помогите, пожалуйста, с рецептами.

[SweetLanna]

[У меня тоже хлебопечка Primera - привезли из Германии. Вот только без инструкции и в интернете не могу найти. Помогите, пожалуйста, с рецептами.

С удовольствием.

Режим Белый хлеб- Weissbrot (программа 3):

буханка весом 500 г:
Дрожжи сухие-1 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Соль-1 ч.л.
Мука белая-340 г.
Вода-230 мл
-------------------------
буханка весом 750 г:
Дрожжи сухие-1,25 ч.л.
Сахар- 1 ст.л.
Соль-1,5-2 ч.л
Мука белая- 500 г
Вода- 350 мл
-----------------------
буханка весом 1000 г:
Дрожжи сухие-1,5 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Соль-2-3 ч.л.
Мука белая-680 г.
Вода-450 мл

налить в ведерко воду, всыпать соль, сахар, муку, дрожжи, закрепить ведерко в хлебопечке, нажимать на кнопку выбора программы (Auswahl) пока не появится цифра 3, затем маленькой кнопочкой Brot установить вес буханки, кнопкой Krust установить желаемый цвет корочки, я всегда оставляю на среднем.
После этого нажать Старт и начнется замес.
Длительность режима Белый хлеб- около 3 ч 40 мин

Наверное, в ближайшее время я отсканирую инструкцию и выложу

[aksinya]

спасибочки, буду очень признательна!!!

Я сейчас пеку так:
Вода, сыворотка - 350 мл - отобрать 2 ст.л. (так посоветовали и действительно хорошо получается )
Мука - 500 г
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1,5 ч.л.
Дрожжи - 2 ч.л.
Масло подсолнечное - 1 ст.л.

Режим - 1
Вес - 750 г
Корочка - темная
Время - 3 часа
Получается хлебушек - 860 г

На сыворотке хлеб получается более плотный

Еще хочу попробовать хлеб на молоке, говорят очень вкусно.

[SweetLanna]

спасибочки, буду очень признательна!!!


Режим - 1
Вес - 750 г
Корочка - темная
Время - 3 часа
Получается хлебушек - 860 г

На сыворотке хлеб получается более плотный

Еще хочу попробовать хлеб на молоке, говорят очень вкусно.

На первой программе хлеб действительно получается более плотный, более низкий и тяжелый, он не так хорошо поднимается, как на третьей,

вот что делает первая программа:
Первый замес-3 мин.
Второй замес-31 мин.
Первый подъем-26 мин.
Третий замес-10 сек.
Второй подъем-55 мин
Выпекание-40 мин светлая корочка, 50 мин средняя, и 65 мин темная корочка (для хлеба весом 500/750 г.)

Длительность цикла:2 часа 35 мин. светлый, 2 часа 45 мин средний, 3 часа темный


Программа 3 для такой же буханки в 500/750 г.:
Первый замес-3 мин.
Второй замес-30 мин.
Первый подъем-32 мин.
Третий замес-10 сек.
Второй подъем-30 мин
Четвертый замес-10 сек
Третий подъем-55 мин
Выпекание-53 мин светлая корочка, 66 мин средняя, и 72 мин темная корочка (для хлеба весом 500/750 г.)

Длительность цикла:
3ч. 23 мин светлый,3ч.36 мин средний, 3ч. 42 мин темный