 Сметанное печенье. |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 10.10.2009, 19:59
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255  |
Вот ещё один ооочень простой рецепт, чем то схож с рецептом Паприки
Сметанное печенье Нам нужно сливочное масло - 100 г, сметана - 200 г, сахар - 0,75 стакана, ванильный сахар - 1 столовая ложка, яйца - 2 шт, мука - ~3,5 стакана, разрыхлитель - 1,5 чайных ложки сахар, мак. Приготовление Муку просеять и соединить с разрыхлителем. Яйца взбить с сахаром при помощи венчика. Добавить размягченное сливочное масло и перемешать. Добавить сметану и еще раз хорошо перемешать. Постепенно всыпать в яично-сметанную массу муку с разрыхлителем и замесить мягкое некрутое тесто. Тесто при замесе липнет к рукам, . Введите в тесто достаточное количество муки, чтобы из теста можно было сформировать шар, хорошо подпылите тесто мукой со всех сторон и положите в полиэтиленовый пакет. Тесто убрать в холодильник на 2-3 часа. Готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт, толщиной, ~4-8 мм и вырезать формочкой (обмакнув формочку в муку) или рюмкой печенье. Если нет формочек, можно разрезать пласт на ромбики или квадраты. Обмакнуть печеньки в смесь сахара с маком или после выпечки посыпать сахарной пудрой, кому как нравится. У меня набор формочек Икеевских-ооочень удобно. Разложить печенье на сухом противне. Выпекать ~15-20 минут при температуре ~180°C (время выпечки зависит от толщины печенья). Я выпекала в АГ на 205градусах скорость половина времени средняя и и половина высокая время 10-13мин. В детстве мама часто пела такое печенье и подобное творожное, вот и я решила изобразить. Угощайтесь! Спасибо сказали:
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
22.9.2010, 14:40
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 727 Регистрация: 20.1.2010 Из: Украина г.Винница Пользователь №: 1690 Спасибо сказали: 871 раз(а) Модель хлебопечки: Рanasоnic 254 Мультяшка ТМН-18 |
Танюшка-Николаевна, тебе огромное спасибо за рецептик. Я его как-то всегда "проходила мимо"... а тут сметанка в холодильнике завалась. Вобщем решилась на выпечку пока малявка спит, но я как-то не очень люблю возиться именно с вырезанием формочками печенюшек из теста... Открываю темку - а тут Ксюшка с идеей использования шприца - как я раньше то не догадалась (!!!спасибо Ксении!!!)... Я еще апельсиновым кремом (аналог лимонного в мироволновке)оформила и подсластила...Вобщем мне понравилось!!!!
 П.С, Ксюш, у тебя что дневной свет, что "лампочный" - фотки все-равно заглядение.... так что можешь краснеть-не краснень, смущаться-не смущаться - ты умничка!!! Восхищаюсь твоими творениями!!! Спасибо сказали:
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
Николаевна Сметанное печенье. 10.10.2009, 19:59
tatulja Николаевна, у тебя как всегда - высший класс!... 10.10.2009, 20:44 zvezda Очень хороший и простой рецептик!!! 10.10.2009, 22:43 aleks Я бы всё сразу съела, Николавна, красота! Спа... 10.10.2009, 23:01 Николаевна Решила модернизировать сметанное тесто в сметенное... 12.10.2009, 17:23 Paprika Замечательно, Танюша, а каким образом ты это сдела... 12.10.2009, 18:03 tatulja Танюха, красота, прелесть! А теперь, для тугод... 12.10.2009, 18:10 Николаевна Раскатала тесто в пласт, прослоила(т.е смазала) м... 12.10.2009, 18:11 Paprika Так я и поняла, что это твоя импровизация, Танюша,... 12.10.2009, 18:24 Николаевна Паприка, конечно сама напридумывала. Хотя в старых... 12.10.2009, 18:36 Paprika Да, конечно, слоёное дрожжевое для круассанов имен... 12.10.2009, 18:44 Lizavetta Спасибо, Николаевна, за чудесный рецептик. Я его н... 13.1.2010, 0:33 Николаевна Класс, Lizavetta, Вы с безешкой сделали?Спасибо. 13.1.2010, 15:32 tatulja Лизаветочка, а у тебя там не только печенюшки, а е... 13.1.2010, 18:48 Lizavetta tatulja, вот здесь ссылка на тему про пирог на зад... 14.1.2010, 11:04 tatulja Николаевна, спасибо за рецептик! Сегодня напек... 3.2.2010, 19:33 Николаевна Татуличка, какие красивенькие, ровненькие. Это оди... 3.2.2010, 19:39 tatulja Николаевна, печеньице пойдет хоть с чайком, хоть с... 3.2.2010, 19:48 Ляля Николаевна, спасибо за вкусный рецептик! Мои... 29.8.2010, 14:04 Николаевна Леночка, аппетита твоим мужичкам и здоровья. 29.8.2010, 16:50
Ляля Цитата(Николаевна @ 29.8.2010, 17:50) Лен... 29.8.2010, 17:34 Ksenya Таня, спасибо за сметанные печеньки! - вкууусн... 17.9.2010, 1:27 Николаевна Ксюша, как всегда супер получилось. Ты-прелесть ,... 17.9.2010, 3:34 Ksenya Танюш, спасибо! Так приятно и... смутительно, ... 17.9.2010, 9:59 tatulja Оксаночка, какая красота!!! Все твои р... 17.9.2010, 18:11 Ksenya Спасибо, Татулечка!
Мне есть, у кого учитьс... 17.9.2010, 23:25 Viktoria Ксюша, какая красотень!!! А от фото я ... 17.9.2010, 23:42 Ksenya Вика, моя спасибка тебе ! Балдей на здоровье... 17.9.2010, 23:52 zvezda Ксенечка!!!У тебя правда талант!... 18.9.2010, 13:43 Ksenya Звездочка! Ну Вы меня сильно перехваливаете ... 21.9.2010, 22:25 Николаевна Наташик,загляденье и печенье и фотка сделана профе... 22.9.2010, 14:44 ukr27 Цитата(Николаевна @ 22.9.2010, 14:44) Нат... 22.9.2010, 15:00 pkjdhtl Девочки Ваши печенюшки так нежно выглядят, очень к... 22.9.2010, 14:45 Ksenya Наташа, спасибо тебе за хорошие слова !
Классн... 23.9.2010, 15:59 Света Нашла старую тему с названием моего сегодняшнего п... 9.8.2011, 22:15 поваренок А вот и моё печенье по Светочкиному рецепту. Как э... 11.8.2011, 14:00 Света Таня, ты просто как Шумахер, уже и напекла! Да... 11.8.2011, 14:17 поваренок Цитата(Света @ 11.8.2011, 15:17) Таня, ты... 11.8.2011, 14:22 поваренок В этот раз по полному рецепту пекла - это было вче... 17.8.2011, 21:41 Света Таня, вы там поедаете печенья с реактивной скорост... 17.8.2011, 21:50 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 26.7.2025, 0:25 |
Форум Моя хлебопечка