Как сделать хлеб пышнее? Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Женя Р]

Испекли хлеб по нескольким рецептам из книжки. Всё более или менее получается, но хлеб всегда плотный, с маленькими дырочками, а мы любим пышный, с большими. Есть ли какие-то хитрости, чтобы хлеб в такой хлебопечке получился пышнее? Или, может быть, подскажете рецепты пышного хлеба, которые и для такой хлебопечки подойдут? Спасибо!

[Куряночка]

Не знаю даже,я наоборот не могу добиться плотного мякиша как в фабричных батонах,всегда дырки огромные,правда и не крошится слава богу.И колобок и мягкий и очень упругий-результат большие дырки.Говорят на кефире и сыворотке более пышный получается,у себя не заметила разницы.А ну-ка спеките(очень пушистый всегда получается)

Овсяный хлеб. замечательный!

500гр

Вкусный и пушистый хлеб с хрустящей корочкой. Подходит на каждый день. Рецепт на одну маленькую буханочку.

Вода – 1 стакан (200 мл.)(или яйцо +молоко=200мл)
Масло сливочное или растительное – 1 ст. лож.
1,5 ст. лож. меда(сахар)
сахар – 1 ст. лож.
Соль – 1 ч. лож.
Овсяные хлопья – 150мл.!
Мука пшеничная – 2,5 стакана.(500 мл.!)
Дрожжи сухие 1.8 ч.лож.