Белый хлеб, простой белый хлебушек Опции

[победа]

Еще раз просто о белом хлебушке:

450 мл молоко + кефир
2 ч л соли
1 ст л сахара
2,5 ст л масла
715 гр пшеничной муки
2,3 ч л сухих дрожжей

Программа 2 для мули или основной режим, средняя корочка, 1000 гр( выход 1050 гр). Нежный, легкий, воздушный, ароматный и абсолютно белый мякиш.



Бульбашки - художественное оформление

[Natusya]

Испек (это муж Натуси) сегодня просто белый хлебушек из книжки к хлебопечке Панас 257. Размер "L", режим "Основной", корочка "Средняя".
Но! Немного увеличил воды на 10-15 мл. и добавил улучшитель "Панифарин" 2 ч.л. И вот что получилось:


Если понравилось, пишите.
Сам рецепт самый простой:

Дрожжи - 1,5 ч.л.
Мука пшеничная - 500 гр.
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 1,5 ст.л.
Панифарин - 2 ч.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Вода - 380 мл.

Сочетание воды и муки нужно контролировать в процессе замеса.
Тесто не должно быть крутым, но и не сильно растекаться по ведёрку.
Ну, короче, большинство пекарей форума знает это и так.
Панифарин купил на ВДНХ в магазинчике (адрес взял на другом форуме).

Вообще-то хлебопечение занимаюсь в основном я, а не жена.
Поэтому подумываю переименоваться из Натуси в Диметр.

Удачного хлебушка всем!