Запеканочка из баклажанчиков Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Николаевна]

Ох и вкусная весчь баклажанчикиии, вот сегодня запеканочку заделала,хотела рулетики, но что то баклажанчики мааасенькие купила,(покупаю овощи всегда у одной женщины, она мне и "сосватала" эти баклажанчики,я целый пакет за 100 рублей купила ) это я бы долго с ними билась, заворачивая, дай думаю в Кукушечке сделаю, она родненькая всё вкусно у меня делает.

Нам нужно штучек 5-6 не крупных баклажанчики или 3 больших
1 большая луковица
2-3 помидора
головка чеснока
майонез+сметана(кто как любит ) у меня по 3 ст.л.+ специи какие любите , можно просто соль, перец
укроп.....это всё что было в моём холодильнике, лучше бы кинзочки
чуток грецких орехов, кто их любит можно и побольше, желательно их измельчить
и сыыыыыр 50-70 г
На дно кастрюльки Кукушки налить маслица растительного, буквально просто смазать.
Затем слой , такой хороооший -баклажанчиков+ немного орешек
Затем смесь майонеза и сметаны
чесночёк порезанный
слой помидорок, на них лук, чеснок
Опять слой баклажанчиков, немного лука, всё смазать сметанно-майонезной смесью и сверху обильно посыпать сыром. Запекать на режиме духовка, первый уровень, 25 минут

[Миледи]

Не в тему, но очень хочется поделиться рецептиком синеньких, сезон их подходит к концу.
Синенькие нарезать вдоль, посолить, постоят немного и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Приготовить начинку: плавленый сырок+ чеснок выдавить, майонез. Этой начинкой нафаршировать синенький, положить кусочек перчика, зелень, помидорку - на свое усмотрение, свернуть рулетиком. Такие синенькие все готовят, но... наш рулетик обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в сухарях и плотненько уложить в пакет из-под молока, и в морозилку. А зимой достать, на сковородочку и чудо рулетики свежие, вроде только приготовили. Надеюсь, что понравится всем.