Римский террин, рецепт для тех, кто любит чеснок и болгарский перец Опции

[Olgamica]

С недавних пор стала покупать журнал "Блик-кулинария". Уж очень много красочных и вкусных рецептов описывают в нем. Предлагаю вашему вниманию интересное блюдо по вкусу (по крайней мере мне так показалось-вкус соленного творога с чесноком и аджикой-вот какая ассоциация возникла у меня). Ну теперь по порядку.




ИНГРАДИЕНТЫ:

6-7 испеченных больших болгарских перцев (желательно красных)
400 гр. - брынза
5 ст.л. - творог (лучше домашний)
100 гр. - сметана
1 упак. - желатин (я брала 15 гр.)
50 мл - горячей воды (для желатина разводить)
3 зуб. - чеснок
соль
специи
зелень (петрушка, укроп, базилик и т.д.)
оливковое масло

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Зелень промыть и мелко порубить, чуть-чуть посолить, приправить специями и сбрызнуть оливковым маслом.
Испеченный перец очистить от кожицы и семечек. Измельчить блендером (ногой металлической) до кашицы.

2. Испеченный перец очистить от кожицы и семечек. Выложить в чашу и блендером измельчить в кашицу.


3. Брынзу пропустить через мясорубку (я в блендере сделала), смешать с творогом и сметанной. Добавить измельченный чеснок, специи и рубленную зелень. (я зелень не добавляла в эту массу).


4. Желатин распустить в горячей воде (50 мл), затем вылить в сырную массу и хорошо перемешать.
Мое замечание! Я добавила 2 чл.л. уже жидкого желатина в кашицу из печеного перца, чтобы красный слой крепко держался!!!

5. Дно формы выстелить пищевой пленкой. Выложить слой зелени. Затем плотный слой печеного перца.


6. Теперь выкладываем сырно-желатиновую смесь.


7. Слои повторяем друг за другом до края формы. Затем форму поставить в холодильник на 3 часа.

8. Теперь опрокидываем форму, снимаем пленку. Получается вот такая вкусная закуска!


Вот такая вкусняшка получается вблизи

[Николаевна]

Спасибо, Ольчик. Красиво и вкусно. Я что то более ленивое делаю. Помидоры прослаиваю с моцарелой вкусняцки получается.