РЕЦЕПТ ДОМА - ХЛЕБ (ВДНХ) Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Nellechka]

РЕЦЕПТ ДОМА - ХЛЕБ (ВДНХ)

Хлеб Ржаной – программа РЖАНОЙ (3 час. 30 мин.).
Используется тестосмесительный зубчатый нож)

Дрожжи 1,5 ч.л. (САФ-МОМЕНТ из 11гр. пакетика)
Мука ржаная 260 гр. Мука пшеничная 300 гр. Аграм 2 ч.л.
Панифарин 5 ч.л.
Соль 1,5 ч.л.
Сахар 1,5 ст.л.
Солод ржаной 3 ст.л.
Вода 400 гр.
Масло (горчичное) 3 ст.л. - я брала подсолнечное

[Гость_Диметр_*]

Купил Панифарин и Экстра-Р на ВДНХ. И приобрёл там же рецепты.
Теперь пеку только по ним. Проверенно и вкусно.
Правда не добавляю Аграм (не купил).

В пшеничный добавляю 1- 1,5 ч.л. панифарина и всё.
А в ржаной добавляю так, как написано в их рецепте.

На теме о пшеничном выставлял фото получившегося хлеба.
Всем понравилось фото, а мне понравился и вид и вкус.

Фото ржаного не выставлял. Как-то руки не доходили. Но поверьте, получался прикольный.
Дочка средняя только его и заказывает теперь.

Один раз попробовал с заварным солодом. Не понял отличия от "незаварного"...

Вот такие пироги!