Пирог дровосека, яблоки,финики и кокос Опции

[Lavinika]

Рецепт с кукинга
На 16 порций:
400 гр яблок, очищенных от кожуры и мелко порезанных
200 гр мелко порезанных фиников
1 ч л соды
250 мл горячей воды (кипятка)
125 гр сливочного масла
1 ч л ванильной эссенции
220 гр сахара
1 яйцо
225 гр простой муки

Топпинг(заливка для пирога):
60 гр сливочного масла
100 гр коричневого сахара
125 мл молока
50 гр нашинкованного кокоса
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Смазать маслом форму , проложить основание бумагой для выпечки или пергаментом.

2. Соединить яблоки, финики, соду и воду, накрыть и оставить на 10 мин.

3. Тем временем взбить масло, ваниль, сахара и яйцо в маленькой миске электрическим миксером. Переложить в большую миску, добавить смесь с яблоками и муку. Перелить тесто в подготовленную форму.

4. Запекать в течение 50 мин, затем выложить сверху топпинг и запекать еще 20 мин. Дать пирогу постоять, и переложить на решетку.

5. Топпинг: соединить все ингредиенты в кастрюле и готовить, помешивая, на маленьком огне, пока масло не растает и все компоненты не перемешаются.


Пирог получается влажным.Финики я не добавляла мои домашние их не любят.Очень вкусный и ароматный пирог.

[Viktoria]

Решила попробовать и не разочаровалась!!!! Очень вкусно получилось, спасибо, Лариса!!! Думаю кто не любит финики их вполне можно заменить другими суфокруктами, например яблоки сушеные, т.к. финики особо не чувствуются, но придают свою изюминку пирогу.