 Разница между ржаной и ржаной обдирной мукой |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 5.4.2009, 15:46
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 35 Регистрация: 1.3.2009 Из: Оренбург Пользователь №: 262 Спасибо сказали: 35 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 5004-31 Home Bread Baguette  |
Подскажите пожалуйста есть ли разница между ржаной и ржаной обдирной мукой?
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
5.4.2009, 15:47
Сообщение
#2
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 35 Регистрация: 1.3.2009 Из: Оренбург Пользователь №: 262 Спасибо сказали: 35 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 5004-31 Home Bread Baguette |
Подскажите пожалуйста есть ли разница между ржаной и ржаной обдирной мукой?
|
|
|
|
|
5.4.2009, 16:58
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 2274 Регистрация: 23.11.2008 Из: Ленинград Пользователь №: 7 Спасибо сказали: 2704 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex ow5004 |
Цитата(Наталья @ 5.4.2009, 16:47)  Подскажите пожалуйста есть ли разница между ржаной и ржаной обдирной мукой? Обдирная мука, состоит в основном из наружных частей зерна,а собственно мука, состоит из размолотой сердцевины зёрен. Во втором случае мука содержит больше клейковины. |
|
|
|
|
7.11.2010, 6:44
Сообщение
#4
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 69 Регистрация: 18.7.2010 Из: Томск Пользователь №: 3004 Спасибо сказали: 18 раз(а) Модель хлебопечки: ХП:Rolsen RBM-938 МВ:Panasonic SR-TMH10 |
Цитата(Сергей @ 5.4.2009, 19:58) Обдирная мука, состоит в основном из наружных частей зерна,а собственно мука, состоит из размолотой сердцевины зёрен. Во втором случае мука содержит больше клейковины. У меня сразу же встал в голове вопрос, а съедобна ли тогда эта обдирная мука в обще? |
|
|
|
|
7.11.2010, 11:43
Сообщение
#5
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 499 Регистрация: 14.4.2009 Из: Украина, Киев Пользователь №: 455 Спасибо сказали: 580 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004 |
Цитата(Gubki @ 7.11.2010, 5:44) У меня сразу же встал в голове вопрос, а съедобна ли тогда эта обдирная мука в обще? У меня кроме ржаной обдирной муки другой нет, я с успехом использую ее и могу сказать, что вкусовые качества ее отличны Спасибо сказали:
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
Наталья Разница между ржаной и ржаной обдирной мукой 5.4.2009, 15:46
Шоколадная конфета Цитата(Alais @ 7.11.2010, 11:43) У меня к... 29.11.2010, 12:14
fantazina Цитата(Наталья @ 5.4.2009, 15:46) Подскаж... 5.4.2009, 20:18 Сергей Цитата(Наталья @ 5.4.2009, 16:46) Подскаж... 5.4.2009, 20:42 Лелечка кошечка на своем опыте выяснила, что ржаная обдирная намно... 19.1.2011, 18:42 Зайка Я пеку на ржаной-хлебопекарной-обдирной-С.Пудов, д... 7.2.2012, 19:46 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 30.6.2025, 14:53 |
Форум Моя хлебопечка