Гречневое печенье Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Сашуля]

Всем добрый вечер. Сегодня пекла гречневое печенье

125 гр сахарной пудры
2 яйца
70 гр гречишного меда
170 гр гречневой муки
Пудру хорошо взбить с яйцами, вмешать мед, и потом муку. Тесто получится жидковатым. ОБЯЗАТЕЛЬНО полученное тесто оставить на 30 минут накрытое полотенцем отдохнуть. После этого тесто выглядит вот так

Выложить на протвень, смазанный слив. маслом печеньки ложкой подальше друг от друга, и поставить в разогретую до 160 градусов духовку на 15-20 минут.
Я это печенье делала много раз, очень вкусно. Я уже писала, что гречку я не люблю, но это печенье - НЕЧТО. Наверное, из-за меда. Попробуйте - не пожалеете.
Да, я их выкладываю столовой ложкой, а потом горячие режу на кусочки, иногда, выпекала пластом и вырезала потом. Можно чайной ложкой выкладывать. Кому как нравиться.

[Paprika]

Оксана, после тебя, конечно, нельзя выставлять свои "произведения", но очень хочется, потому что рецепт интересный, банановый.
Очень люблю банановую выпечку, поэтому и купилась на эти печенья.


1 стакан гречневой муки

1 стакан пшеничной муки

2 больших банана

1 яйцо

1-2 столовые ложки воды

125 г сливочного масла
- бананы очистить, взбить в пюре, добавить яйцо и воду, перемешать
- холодное масло нарезать кубиками, добавить муку, порубить ножом до состояния мелкой крошки
- к масляно - мучной смеси добавить яично - банановую смесь, скатать тесто в шар, положить в пакет и оставить в холодильнике на 30 минут
- раскатать тесто между двумя пакетами толщиной 4 -5 мм.
- убрав верхний пакет нарезать тесто ножом фигурками любой формы и с помощью ножа перенести на противень
- выпекать в предварительно нагретой до 180 гр духовке в течение 30 минут
Не удивляйтесь, в рецепте нет сахара. Это диетическмй вариант печенья, прежде всего для детей.
Это же печенье можно приготовить только на гречневой муке:
2ст гречневой муки
1 желток
1-2 стл воды
2 больших банана
125гр сливочного масла