 Приготовление сгущённого молока в домашних условиях |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 9.5.2009, 17:42
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254  |
Приготовление сгущённого молока в домашних условиях.
1 стакан воды (кипятка) 2стакана сахара 50гр слив. масла 4 чашки сухого молока (чашка - 200мл) Кипящую воду, сахар и масло взбить. ( блендером) Добавить 1 чашку сухого молока. Продолжая взбивать добавить постепенно остальные 3чашки сухого молока. Взбивать до тех пор, пока в молочной массе не останется комочков. Молоко быстро густеет. У меня по этой рецептуре получилось около 1 литра молока. Затем поместить молоко в холодильник. При охлаждении молоко становится ещё гуще. Я использовала не сухое молоко, а сухие сливки, наши ( не быстрорастворимые импортные). Результатом очень довольна.  Существует много замороченных рецептов приготовления сгущённого молока путём выпаривания. А этот так прост в приготовлении. |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
13.5.2009, 19:29
Сообщение
#2
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 138 Регистрация: 13.3.2009 Из: киев Пользователь №: 320 Спасибо сказали: 111 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD-255 |
А скажите, вы ее варить пробывали? Если да, то как? Наверно на водяной бане?
|
|
|
|
|
13.5.2009, 21:56
Сообщение
#3
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 138 Регистрация: 13.3.2009 Из: киев Пользователь №: 320 Спасибо сказали: 111 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD-255 |
Цитата(хозяйка @ 13.5.2009, 19:29)  А скажите, вы ее варить пробывали? Если да, то как? Наверно на водяной бане? Мне кажется, что можно попробывать закатать в банку, как у вас, Паприка, поставить на дно кастрюли с водой какую нибудь подставку, а на нее банку сгущенки, и варить. Подставка нужна, как мне объяснила моя свекровь, чтобы не лопнула банка. |
|
|
|
|
13.5.2009, 22:13
Сообщение
#4
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Цитата(хозяйка @ 13.5.2009, 22:56) Мне кажется, что можно попробывать закатать в банку, как у вас, Паприка, поставить на дно кастрюли с водой какую нибудь подставку, а на нее банку сгущенки, и варить. Подставка нужна, как мне объяснила моя свекровь, чтобы не лопнула банка. Я тоже весь вечер думаю над этим. На производстве сгущённое молоко проходит процесс стерилизации в жестяных банках. И для приготовления варёной сгущёнки я ничего в интернете не нашла, кроме как варить банку сгущённого молока в большом кол-ве воды в течение 2 -3 часов. И банка должна лежать на боку под водой. Я не могу представить, как это возможно со стеклянной банкой сделать...То, что подставка должна быть, это само собой разумеется, стерилизуем то мы именно так. Пока не могу ничего сказать. Может, кто - что подскажет? |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Paprika Приготовление сгущённого молока в домашних условиях 9.5.2009, 17:42
zvezda не перестаю радоваться и восхищаться нашими умелор... 9.5.2009, 22:14 Ируська Мы в восхищении!!! Сколько же у Вас эн... 9.5.2009, 23:19 Юля Папричка, действительно такой несложный рецепт, а ... 10.5.2009, 0:10 хозяйка огромное вам спасибо за этот рецепт сгущенки. Как ... 13.5.2009, 17:34
Paprika Цитата(хозяйка @ 13.5.2009, 18:34) огромн... 13.5.2009, 17:49 zvezda её наверное и сварить можно?Люблю варёнку до писка 13.5.2009, 18:44 Paprika Цитата(хозяйка @ 13.5.2009, 20:29) А скаж... 13.5.2009, 19:33 zvezda Хозяйка!Вы совершенно правы.Я всегда варила в ... 13.5.2009, 22:17 zvezda паприка большое спасибо!Получилось прекрасно.С... 14.5.2009, 12:36 Paprika Цитата(zvezda @ 14.5.2009, 13:36) паприка... 14.5.2009, 12:56 zvezda Папричка большое спасибо за эту сгущёнку ещё и пот... 14.5.2009, 14:43 Paprika Цитата(zvezda @ 14.5.2009, 15:43) Папричк... 14.5.2009, 14:51 zvezda Цитата(Paprika @ 14.5.2009, 15:51) 'z... 14.5.2009, 15:33 Paprika В такой посуде очень удобно стерилизовать, zvezda.... 14.5.2009, 15:38 zvezda Цитата(Paprika @ 14.5.2009, 16:38) В тако... 14.5.2009, 15:43 Paprika Цитата(zvezda @ 14.5.2009, 16:43) я буду ... 14.5.2009, 15:57 zvezda вот что получилось
в холодильник я не поставил... 15.5.2009, 16:14 Paprika Прекрасно получилось, zvezda. Не хуже чем тогда в ... 15.5.2009, 20:57 zvezda вкус чуть другой,(а может мне тогда казался он нез... 15.5.2009, 21:24 Natali Ну вы даете!!! Раздразнили!! Л... 15.5.2009, 22:36 zvezda Дерзайте вам понравится! 15.5.2009, 23:42 Natali Приготовила сгущенку, все получилось легко и прост... 17.5.2009, 9:10 Paprika Цитата(Natali @ 17.5.2009, 10:10) Пригото... 17.5.2009, 10:40 Denmara Цитата(Paprika @ 17.5.2009, 9:40) Насколь... 14.12.2009, 23:57 Сашуля Цитата(Denmara @ 14.12.2009, 22:57) Я вот... 15.12.2009, 15:39 zvezda Цитата(Natali @ 17.5.2009, 10:10) Пригото... 17.5.2009, 12:40 ukr27 Только что смотрела тему "Пончики", а на... 8.2.2010, 21:29 Helene Цитата(ukr27 @ 8.2.2010, 22:29) Только чт... 8.2.2010, 21:32 Николаевна Папричка, со Звёздочкой где то варили....не могу н... 8.2.2010, 21:33 olima Цитата(Paprika @ 9.5.2009, 17:42) Пригото... 13.12.2010, 23:17 Alais Цитата(olima @ 13.12.2010, 22:17) А можно... 13.12.2010, 23:34 Paprika Цитата(olima @ 13.12.2010, 23:17) Может э... 14.12.2010, 9:00 olima Сегодня делала эту сгущенку, мне понравилось. Прав... 14.12.2010, 22:53 tati-vladi Сегодня сварила молоко по такому рецепту: 2 ст. мо... 21.12.2010, 19:41 Paprika Таня, какой консистенции получилась сгущёнка? Как ... 21.12.2010, 19:52 ТаБу Нелли, спасибо вам за рецепт! Делала больше ме... 21.12.2010, 22:21 Paprika Цитата(ТаБу @ 21.12.2010, 22:21) только в... 21.12.2010, 22:27 tati-vladi Нелли, после двух часов варки молоко получилось с ... 22.12.2010, 0:33 ais Спасибо большое за рецепты!!!
Но есть... 22.12.2010, 9:44 Paprika Цитата(ais @ 22.12.2010, 9:44) Но есть во... 22.12.2010, 13:11 ir.kur Паприка, спасибо за простой и быстрый в приготовле... 22.12.2010, 21:44 Paprika ir.kur, рада, что сгущёнка получилась и вы смогли ... 22.12.2010, 21:58 Огневушка Цитата(Paprika @ 9.5.2009, 17:42) Пригото... 13.11.2011, 20:48 Paprika Надо в форму для взбивания налить кипящую воду, ту... 13.11.2011, 21:17 hozyayuchka Даааа, заразили!!!!! Завтра бу... 13.11.2011, 21:22 Vel Слегка не в тему, но про сгущенку.
Уже давно (в 20... 5.1.2012, 15:56 Мамука Вкусная сгущенка, только очень уж сладкая. А меньш... 5.1.2012, 19:26 Ватрушка Эх помню как мы с братом по очереди стояли около п... 12.2.2012, 1:03 Ватрушка Нашла на одном местном форуме рецепт сгущенки для ... 19.2.2012, 17:01 Ватрушка девочки я сейчас сделала по первому рецепты и она ... 22.2.2012, 16:25 hozyayuchka Цитата(Ватрушка @ 22.2.2012, 16:25) девоч... 25.2.2012, 15:38 Natul4i4ek Сегодня искала сухое молоко, нашла в супермаркете ... 25.2.2012, 15:24 Ватрушка Цитата(Natul4i4ek @ 25.2.2012, 16:24) Сег... 25.2.2012, 23:12 Natul4i4ek Цитата(hozyayuchka @ 25.2.2012, 15:38) Во... 25.2.2012, 15:46 Ватрушка У меня был что ни наесть самый крутой кипяток но с... 25.2.2012, 23:07 Natul4i4ek Цитата(Ватрушка @ 25.2.2012, 23:12) ого г... 26.2.2012, 9:18 Ватрушка ага спасибо попробую если что потом сейчас поставл... 26.2.2012, 15:51 миу-миу Цитата(Paprika @ 9.5.2009, 18:42) Пригото... 26.2.2012, 16:49 Патрикеевна миу-миу, в рецепте написано, что варить не надо. 26.2.2012, 18:24 Ватрушка Девочки сварила я сгущенку в хлебопечке одним слов... 26.2.2012, 21:31 miracle ...а вот что можно сваять из вкуснющей домашней сг... 4.5.2012, 23:00 ilona777 Ватрушка, скажите какое молоко и сливки нужно взят... 3.12.2012, 19:09 odintsovaolga Спасибо за рецепт! буду делать завтра обязател... 11.2.2013, 17:17 Svetzvezdy Ой, девочки, не удержалась я и уже сегодня сделала... 11.2.2013, 19:57 Jany Сегодня и я созрела на приготовление сгущенки... Т... 23.2.2013, 0:01 Лариса киса [quote name='Jany' date='23.2.2013, 1:... 24.2.2013, 22:06 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 20.5.2025, 21:12 |
Форум Моя хлебопечка